Fresco di stampa e scaricabile online: ecco il secondo volume

Gli Chef Fabio Zago e Fabio Asti firmano il nuovo ricettario di Birra Moretti:25 piatti prelibati che confermano le straordinarie potenzialità gastronomiche del binomio ‘birra & cucina’

Milano, agosto 2008 – Sono tutte da provare e tutte da assaggiare le 25 nuove proposte culinarie che articolano il secondo volume del ricettario In Cucina con Birra Moretti? Perché no!, nato dall’ormai consolidata collaborazione tra Birra Moretti e IPCA (Istituto per la Promozione della Cultura Alimentare). A ideare e firmare le ricette sono Fabio Asti e Fabio Zago, due dei più conosciuti ed esperti chef de La Scuola de la Cucina Italiana, istituzione indiscussa in Italia per quel che concerne la divulgazione dell’arte e della cultura gastronomica. Nuova tappa di quella che ormai può essere considerata una collana editoriale, questo ricettario fa seguito al primo volume realizzato lo scorso anno e al più recente Le ricette del 45° che, strizzando l’occhio agli amanti del calcio, propone piatti da prepararsi in meno di un quarto d’ora, ovvero giusto il tempo dell’intervallo fra il primo e secondo tempo di una partita. Birra Moretti ha infatti intrapreso un percorso per divulgare anche in Italia una nuova e più moderna cultura della birra stimolandone il consumo durante i pasti, sia come bevanda di accompagnamento alle pietanze sia come vero e proprio ingrediente per realizzarle. Un modello nuovo e coerente con la tradizione italiana del bere a tavola moderatamente. La birra è infatti in grado di regalare ai piatti ‘gustose’ sorprese e di suscitare al palato sensazioni inattese. E questo grazie ad alcune caratteristiche fondamentali quali la presenza di alcol, di zuccheri, di aromi e per la sua effervescenza. I gusti e i colori di Birra Moretti, unico marchio italiano che propone una famiglia così ampia di prodotti, ben 5, diventano oggi ancora una volta ingredienti di successo per preparare tante nuove pietanze capaci di stupire anche i più esigenti gourmet. Assi del fornello ma anche cuochi inesperti: tutti, in cucina, possono trarre ispirazione dal nuovo ricettario e realizzare, con facilità, uno dei 25 piatti da prepararsi utilizzando una delle specialità di Birra Moretti..

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