Una serata davvero speciale tutta dedicata a birre vintage si svolgerà lunedì 30 giugno al pub Ottavonano di Atripalda (AV) di Yuri di Rito, serata condotta da Kuaska
Vin de Céreal 2004 con aperitivo: ostrica alla Vin de Céreal. lastra di pane, mille punti di cetriolini con
roselline di burro salato aromatizzate al luppolo inglese e vaniglia
St. Feuillien Brune 2001 con antipasto: ricottina di pecora su carpaccio di zucchine con gelatina di St. Feuillien Brune 2001, composta di arance amare e aria di malto
Chimay Blu Reserva 2004 con primo: Riso venere con cozze e finocchi profumati al limone su crema soffice e leggera di fagioli bruni e Chimay 2004
Harvey's Russian Imperial Stout 2003 con secondo: Filetto di tonno rosso scottato su fondo di Harvey's Russian Imperial Stout 2003 con crosta di zucchero bruno candito e arachidi, patate, barbabietole e ciliegie scottate con finocchietto fresco e cristalli di fiore di cappero
George Gale' Prize Old Ale vintage 2005 con pre-dessert: Bicchierino di cioccolato fondente con zabaione di Prize Old Ale, prugne e mandorle pralinate
De Dolle Oerbier oaked aged Reserva 2006 con dessert: Cheesecake allal crema di Reserva De Dolle, insalatina di banana, polvere di liquirizia e cacao
Thomas Hardy's Ale vintage 1986 con contemplazione: sorpresona che Yuri non vuole assolutamente rivelare
La degustazione inizierà alle ore 20,30 ,è tassativamente obbligatoria la prenotazione. Il costo è di soli € 50, i posti disponibili 25. Data l'esclusività e la rarità dei prodotti degustati non sarà ammesso al
pub nessun altra birra se non quelle previste in scaletta.
Fonte Comunicato Stampa
Giugno 2008