Vino vs Birra a Corridonia con Slow Food e Kuaska
giovedì 29 novembre ore 21.15
Serata speciale "VINO vs BIRRA" a cura di Slow Food Corridonia presso il ristorante "I Beati Paoli" di Corridonia (MC) in via Cavour 105-107
Kuaska alle birre di Jurij Ferri, birraio Almond 22 di Pescara www.birraalmond.com
kuaska (sito www.kuaska.it )
Gianpaolo Antongirolami ai vini di Le Caniette, Belisario, Marotti Campi e Coppo
menu
antipasti: Salame al Rosso Piceno Superiore, Ciabuscolo ai semi di finocchio, Ricottina su Tortino di Pastasfoglia con gelatina alla birra, Miele di fichi d'India e Cucunci di Lipari, Tonno del Chianti du letto di radicchio, Crescia aromatizzata al lardo con erbe
birra: Blanche de Valerie, vino:Lucrezia, Falerio, cantine Le Caniette
primi: Gnocchi con farina di castagne al ragù di salsiccia e noci, Tagliatelle al pepe nero e maiale cotto alla birra Frederich
birra: Farrotta, vino: Cambrugiano, Verdicchio di Matelica, cantina Belisario
secondi: coscio di tacchino alle castagne con contorno dio misticanza alla frutta su piatto di focaccia
birra: Gran Cru, vino: Orgiolo, Lacrima di Morro d'Alba, cantina Marotti Campi
dessert: Torta alla ricotta con gelatina di melograno
birra: da definire, vino: Moscato Asti DOC, cantina Coppo
costo Euro 35
prenotazioni entro il 27 novembre (numero chiuso posti 35) tel. 0733 433235 347 3032433
La locandina
Fonte Comunicato Stampa
Novembre 2007