Thomas Deponti

La birra è stata al centro del tavolo famigliare in tutte le feste comandate, e forse è anche per questo che dopo aver fatto un percorso di studio e formativo economico fino ad arrivare alla laurea in economia, la passione brassicola artigianale mi ha travolto.

All’inizio come degustatore, divulgatore, venditore, poi come aiuto birraio in una piccola realtà fino a diventarne birraio, responsabile del reparto produttivo, studiando e facendo molta pratica sul campo.

Ora metto a disposizione con entusiasmo tutto ciò che so’ nel progetto del Birrificio Martesana, creando birre pensando a ciò che piace a me e ciò che piace ai consumatori, inserendo talvolta un pizzico di follia che non guasta mai.