Stefano Premoli

Del 1995, Alpino e montanaro nel sangue, persona molto dinamica e minuzioso nel suo operato.

Lavora per il birrificio dal 2015, prima come aiuto birraio con l’ex gestione, mentre dal 2021 con il cambio di proprietà ha preso in mano le redini della produzione e da poco ha al suo seguito un’apprendista birraio.

Predilige le birre luppolate, adora approcciare varie tipologie, dalle americane alle inglesi fino ad arrivare ai luppoli australiani.