Mastro birraio

Sara Provenzano

Mastro Birraio · Birrificio dell'Etna

Nata il 18.02.92 a Baden (Svizzera). Ha conseguito la laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari a Catania. Durante il percorso di studi è rimasta affascinata dalla capacità dei microorganismi e in particolar modo dei lieviti, nel riuscire a creare alimenti e così si è sempre più avvicinata al mondo della birra. Un mondo fatto di artigianalità e qualità che ho potuto conoscere durante le visite nei più grandi birrifici del Belgio e Germania. - Nel mio lavoro cerco sempre di trovare un giusto bilanciamento tra lo stile della birra e l’innovazione con l’obbiettivo di realizzare un prodotto in grado di originare un’esperienza sensoriale ed emozionale al cliente finale.