Mastro birraio

Pasquale Iantomasi

Mastro Birraio · La Pantera

Da sempre affascinato dal mondo della birra artigianale, ho scelto di approfondire questa passione attraverso un percorso di formazione con la ditta Toscana Inox. La mia filosofia produttiva nasce dal desiderio di valorizzare i prodotti del territorio, trasformandoli in una birra autentica e naturale. Il processo parte dalla macinazione dell'orzo e segue una lavorazione attenta, senza l'aggiunta di additivi e conservanti. Mi piace creare birre beverine e profumate, equilibrate e piacevoli, capaci di raccontare il territorio e la genuinità delle materie prime.