Parri Giancarlo

avviata l'attività, ha avuto il supporto di un esperto del settore che lo ha aiutato a creare le prime ricette e le prime cotte. In seguito non convinto della sua formazione e del risultato ha tenuto delle lezioni provate dal referente del Cerb di Perugia sig Moretti che lo aiutato a migliore e formare un processo produttivo adatto alla tipologia di ricette e birre poi prodotte. In seguito si e' perfezionato seguendo uno studio sulle ricette e produzione della birra tramite la ISO6001-2015 . In questi 11 anni ha seguito e curato circa 1850 TOUR al laboratorio dove la sua crescita personale e professionale è potuta migliorare ed è in continua evoluzione.