Mastro birraio

Paolo Volpi

Mastro Birraio · Nemus

Architetto passato per vocazione al mondo della birra, appassionato di botanica, esperto nella coltivazione di aromatiche ed officinali, ha cucito le birre sul profilo dell'acqua di fonte presente nel piccolo paese dove è nato il microbirrificio. Produce birre sincere, selvatiche, strettamente legate al territorio.