Moreno Crevola

Inizia la sua avventura nel mondo brassicolo nel 2013, affiancando tanta gavetta pratica a una solida formazione tecnica presso l'Accademia Dieffe di Padova, sotto la guida di mentori esperti. Dal 2019 è alla guida della produzione di Balabiott, dove esprime la sua filosofia primaria: creare birre secche, scorrevoli e dalla grande bevibilità, perché "la birra è in primo luogo una bevanda da gustarsi". Con il marchio Boia Brewing, nato nel periodo post-Covid, libera invece la sua anima più sperimentale, divertendosi con sour, spezie, peperoncino e luppolature estreme. Oggi guida un team giovane e affiatato, con cui condivide la passione e la voglia di spingersi sempre un passo oltre.