Mastro birraio

Luigi D'Amelio

Mastro Birraio · Schigibier

Chi è Schigi Pioniere della birra artigianale: Considerato tra i nomi più importanti del movimento brassicolo italiano, ha ottenuto grande fama nazionale e internazionale grazie all'esperienza con Extraomnes. Stile e filosofia: È celebre per la sua grandissima abilità e passione nella reinterpretazione degli stili belgi (come Tripel, Saison e Belgian Ale), affrontati con rigore tecnico, creatività e un tocco di modernità. Il progetto SchigibierLa nascita: Dopo l'uscita da Extraomnes, ha fondato Schigibier con sede a Burago di Molgora (MB), producendo in collaborazione con il birrificio Hibu ma mantenendo piena autonomia creativa. Le birre di punta: Tra le etichette principali del progetto figurano: Imprimatur: Una Belgian Dark Strong Ale complessa arricchita con pepe rosso di Kampot. Anatema: Una Saison/Farmhouse Ale caratterizzata da note di cereali, agrumi e fiori. Belfagor: Una Tripel potente e alcolica ma di grande complessità.