Giulio Zampini

Nel 2022 ho iniziato a produrre birra da homebrewer senza un particolare formazione accademica o scolastica, mosso solo da una profonda passione e curiosità. Di cotta in cotta ho affinato il processo, aiutato anche dallo studio sui libri e con il passare del tempo si è fatta strada l'idea di inserirmi nel settore brassicolo, ho chiesto così ad alcuni birrifici della zona di poter lavorare da loro. Lesster ha visto in me passione ed entusiasmo, accettando di prendermi come loro mastro birraio. Sono passati ormai due anni e la voglia di migliorarmi e di lavorare in questo settore è rimasta intatta.