Domenico Francescon

Ho iniziato i primi esperimenti sulla produzione della birra nel 1980 nei momenti liberi dal lavoro di artigiano edile. Ho partecipato ad un corso tecnico-gestionale sulla produzione brassicola presso la facoltà di agraria dell'Università di Udine nel 2.000 che mi ha messo in testa di intraprendere il lavoro di birraio. Nel 2.005 ho iniziato ,assieme ai miei figli, la costruzione di un edificio che doveva essere il magazzino per la ditta edile e durante i lavori ho fatto una variante ed è diventato il birrificio attuale. (Dalla malta al malto). A Pasqua del 2.008 ho venduto la prima birra. Produco birre di una certa gradazione in vari stili; tutta rifermentata in bottiglia o fusto.