Pino Stefano Dessi Pillittu

Appassionato fin da giovane per questa bevanda, in un viaggio nel librano 2004 tra il confine della Francia e Belgio ,l'entrata in un antica brasserie dell' 800...l'illuminazione cosa ho bevuto fino a quel momento? da lì ricerche su ricerche per poter emulare quella bevanda , fino a produrre primi lotti da 20l in casa, iscrizione ad associazione hombrewing e tante birre in casa, fino ad un corso regionale con la presenza di un mastro birraio tedesco che ha dato una svolta al mio percorso,prima facendo birra come beerfirn in diversi birrificio isolani e al di fuori , poi il passaggio all' acquisizione del birrificio Alvure...non sono un mastro birraio, mi piace definirmi un Artigiano , un artigiano della birra