Corso di Introduzione alla Degustazione della Birra a Genova con Kuaska
9 Settembre 2013 - Genova
presso LA SCALETTA
Pizzeria Ristorante La Scaletta
Via Giovanni Scriba, 3,
16155 Genova
(GPS: 44,426189, 8,828024)
Il corso si articolerà in 4 serate di cui l’ultima serata una cena con quattro portate e altrettante birre di qualità.
Verranno consegnati ai partecipanti 4 bicchieri da degustazione ed il testo didattico “Le Birre” di Lorenzo Dabove (Kuaska). La quota di partecipazione è di 120 € a persona (Comprende un anno di quota associativa MoBI – Movimento Birrario Italiano www.movimentobirra.it) (100 € per chi è già associato MoBI).
PRIMA LEZIONE – lunedì 9 settembre ore 20,30
• Le materie prime
• La produzione
Degustazione di 4 birre
SECONDA LEZIONE – lunedì 16 settembre ore 20,30
• Le diverse fermentazioni
• Stili birrari, concetto e antitesi
• Cenni di birrografia
Degustazione di 4 birre
TERZA LEZIONE – lunedì 23 settembre ore 20,30
• La tecniche di degustazione
• Le basi e l’esercizio
Degustazione di 4 birre
QUARTA LEZIONE – lunedì 30 settembre ore 20,30
• Abbinamento cibo/birra
• Teorie e pratica
Cena con degustazione di 4 birre in abbinamento ad altrettanti cibi.
Info http://www.movimentobirra.it/scheda_evento.aspx?IdEvento=82
Fonte Comunicato Stampa
Luglio 2013