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Massimo Versaci

Quando nasce la vostra Associazione?

La Compagnia della Birra vede il suo battesimo ufficiale all'Irish Pub di Ge-Quinto in occasione di Kuaska profeta in patria il 16 Maggio 2004

La sede della vostra associazione si trova?

A noi piace definirci un'Associazione itinerante la nostra Sede, a parte quella "legale" che è a casa mia, sono i locali, le Piazze e ovunque si parli di Birra Artigianale e di Qualità

Quanti iscritti o partecipanti contate tra le vostra fila?

Noi abbiamo circa 200 Soci, mentre le nostre newsletter arrivano a più di 2.000 contatti

L’aspetto più gratificate della vostra attività?

Gli aspetti più gratificanti sono fondamentalmente due, il primo è vedere in occasioni di eventi come si crea da subito una Compagnia tra persone tanto eterogenee, la seconda è sentire al termine di una degustazione la mitica frase "... ma lo sai che non riesco più a bere una birra commerciale ?!..."

Che tipo di rapporto avete istaurato coi microbirrifici italiani, magari quelli più prossimi alla vostra area geografica.

Con molti Birrifici abbiamo un rapporto di amicizia consolidato nel tempo, siamo per loro un valido strumento per aumentare e qualificare un pubblico di appassionati alla ricerca di un prodotto Artigianale e di Qualità

Collaborate con qualche locale in cui svolgete le degustazioni o i corsi?

Da subito abbiamo creato il Circuito "Birra a Genova" che riunisce i migliori locali dove si possono degustare Birre di qualità, ritengo sia stata una scelta fondamentale per il successo della nostra Associazione.

Per gli amici un po’ a corto di informazioni sulle tecniche birrarie, fornite strumenti di formazione?

Abbiamo organizzato un Corso di Cultura e conoscenza della Birra con Kuaska e altri ne faremo un pò per tutti i livelli, mentre continuiamo a tenere Corsi per l'autoproduzione casalinga con il nostro Docente Max Faraggi, il 24/09/06 faremo giusto il VII°

Che tipo di novità avete in mente per il futuro?

Le idee sono tante e variegate così come il nostro entusiasmo, sicuramente continueremo ad organizzare gli eventi che ci hanno dato maggiori soddisfazioni di pubblico e di critica come l'annuale viaggio nel gusto che a fine giugno 07 ci porterà in Vallonia - Belgio, Birre Trappiste in Abbazia e i Corsi per HB

Si dice che in Italia ci sia oltre un centinaio di microbirrerie e brewpub. Il fenomeno è sicuramente in crescita, ed è probabilmente un segnale di malessere nei confronti dell'appiattimento del gusto di alcune birre industriali. Il trend che si sta assestando è di per sé positivo, ma secondo il suo parere, verso quale crescita (non soltanto economica) si sta giungendo?

Il consumo consapevole di Birra Artigianale  sta crescendo nonostante le difficoltà economiche generali, la gente riscopre il giusto per la Birra fresca e fragrante ma vuole anche novità e qualità sempre maggiore. Ma attenzione questo business attirerà (...anzi ha già attirato...) molti avventurieri che guardano solo ai ricavi, a discapito della qualità e anche dei tanti e bravi Mastri Birrai che lavorano con passione, ricerca e fantasia tutta Italiana!

Cosa ne pensa del mondo birrario artigianale, ovvero del modo col quale si sta procedendo, le scelte che si sono fatte in passato e se ha delle proposte per rendere i consumatori più consapevoli delle differenze radicali che esistono tra birra industriale e artigianale.

Io sono convinto che più allarghiamo, tutti insieme, la base più la Piramide sarà alta, dobbiamo scendere tra la gente, anche micri-eventi possono portare nuova linfa vitale, dobbiamo cercare di coinvolgere le persone che, secondo me, hanno tutte il seme della Birra dentro, bisogna solo risvegliarlo, curarlo e sicuramente vedremo sempre più persone che si avvicineranno a questo meraviglioso mondo, non dimenticando l'empatia della Birra ... in Compagnia !