 |
 |
 |
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
| |
|
|
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
Udine e birra
© 2002 - 2014 - Tutti i diritti sono riservati, è vietato copiare senza autorizzazione queste pagine.
Argomenti Correlati
|
Udine e birra Anche Udine avrà la sua piccola Oktoberfest su misura. O meglio, un'Oktoberfest "di classe": non calici spumeggianti a gogò e birra a fiumi, ma una vera passerella per gli otto birrifici artigianali friulani, con background scientifico garantito dai ricercatori dell'Ateneo. Ieri, la Giunta ha stabilito le date: il terzo weekend di maggio, in coincidenza con le giornate di Shopping days, per dare soddisfazione anche alle esigenze dei commercianti. Nel programma, spicca la collaborazione con il dipartimento di Scienze degli alimenti dell'Università di Udine, il primo Ateneo in Italia a poter vantare un impianto pilota di produzione della birra. All'interno di uno dei gazebo allestiti per la kermesse, come spiega il docente di tecnologie della birra Stefano Buiatti, «esporremo dei pannelli con foto per illustrare l'impianto pilota dell'Università e per spiegare, con un percorso guidato, la filiera di processo, dall'orzo al malto e dal malto alla birra». Ma spazio dovrebbe essere concesso anche ad appuntamenti convegnistici dedicati alle parole per raccontare la "bionda" spumeggiante e al rapporto fra birra e salute. In Giunta è stato dato anche spazio alla cultura, con il rinnovo della collaborazione (già attivata lo scorso anno) fra la Biblioteca Joppi e il dipartimento di Scienze filosofiche, storiche e sociali dell'Ateneo per un ciclo di incontri dedicato alla globalizzazione, una prosecuzione del programma già avviato nel 2003. Al Caffè Contarena, da febbraio ad aprile, disquisiranno sul tema un fior fior di relatori. Possibile anche la presenza di una guest star del calibro di Gianni Vattimo. ( Fonte Gazzettino )
Febbraio 2004 |
© 2002 - 2016 Tutti i diritti sono riservati. I marchi registrati appartengono ai rispettivi proprietari
