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Le associazioni
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Le nazioni della birra |
Le associazioni birrarie in giro per l'Italia
Piccole associazioni si moltiplicano in giro per l'Italia e tutte hanno in comune un'unica passione, la birra. Cominciamo con la madre di tutte le associazioni birrarie italiane, ovvero con Unionbirrai www.unionbirrai.com . Il loro motto è Passione e professionalità per una birra … più Birra!. Questa comunità di appassionati piccoli e medi produttori di birra nasce dalla spontanea esigenza di difendere un prodotto unico come la birra naturale di produzione artigianale, vittima potenziale di imprenditori impreparati o poco scrupolosi. L'Associazione culturale Unionbirrai promuove la diffusione della cultura della birra artigianale in Italia. La birra artigianale è una birra cruda, integra e senza aggiunta di conservanti con un alto contenuto di entusiasmo e creatività, La birra artigianale è prodotta da artigiani in quantità sempre molto limitate. Attorno a questi produttori ed a questo nuovo prodotto si raccoglie una fitta schiera di consumatori "consapevoli" che tengono in grande considerazione il prodotto artigianale, soprattutto grazie alla sua elevata "trasparenza" tecnologica, alla sua stimolante varietà ed alla sua intrinseca qualità organolettica e dietologica. Tra questi consumatori alcuni sono semplici appassionati, altri sono degustatori, oppure scrittori e giornalisti, altri ancora, sempre più numerosi, si producono in casa la loro personale birra (home brewers); sempre e comunque si tratta di persone curiose che amano approfondire la conoscenza di quello che consumano. Oggi Unionbirrai è il centro attorno al quale gravita questo mondo. Unionbirrai organizza corsi, degustazioni e manifestazioni a carattere birrario, aggiorna i soci su tutte le novità e le iniziative in campo birrario, gestisce un ricco sito internet, pubblica trimestralmente la rivista "Unionbirrai News" e mantiene importanti rapporti nazionali ed internazionali in campo birrario. Per i birrai professionali e i piccoli imprenditori birrari fornisce consulenza in campo normativo, crea e gestisce gruppi di acquisto, organizza corsi per aspiranti imprenditori o per birrai già operanti, dona visibilità ai prodotti degli associati in manifestazioni quali Pianeta Birra e Salone del Gusto. Unionbirrai fa parte di European Beer Consumer Union ed è gemellata con American Brewers Association. Il suo Comitato Direttivo è così composto: Franco Sangiorgi (Presidente), Agostino Arioli (Birrificio Italiano), Michele Barro (Cittavecchia), Marco Bellini, Davide Bertinotti ( www.bertinotti.org ), Enrico Borio (Beba), Max Faraggi ( www.maxbeer.org ) e Sandro Merlano ( www.grandeschiuma.it ). La sede dell'Associazione è a Milano in Via Celoria 2 20133 MILANO Telefono 02/87394893 Fax 02/99986997 email info@unionbirrai.com.
Tra le associazioni che si occupano di birra per altri aspetti ricordiamo Il Barattolo, Casella Postale 268, 20101 Milano, è un'Associazione di collezionismo birrario: manifesti, bottiglie, lattine, tappi, tovagliette, sottobicchieri e qualsiasi cosa sappia di birra, da tutto il mondo. Pubblica un bimestrale e organizza anche un raduno nazionale annuale. Per info www.ilbarattolo.org
Da pochi mesi si è aggiunta una nuova associazione, chiamata ADB – Associazione Degustatori Birra www.degustatoribirra.it, che ha per finalità quella di educare al consumo della birra e della sua degustazione, con particolare riguardo alla formazione professionale di sommelier, attraverso appositi corsi di formazione, all’organizzazione di manifestazioni fieristiche specializzate ed interessanti in modo particolare la produzione della birra artigianale, all’edizione di riviste specializzate del settore. L’associazione ha sede a Milano, via Castelvetro n.20.
E il resto d'Italia? Di seguito una mappa delle associazioni italiane realizzato in collaborazione con Kuaska ( www.kuaska.it ) e i frequentatori del Newsgroup it.hobby.birra.
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