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Le birre chiamatele per nome

Le birre prodotte da micro birrifici artigianali in genere sono suddivise in linee di prodotti, ciascuna con un proprio nome, specifico e spesso particolare. Nomi che hanno una storia, qualcosa da raccontare e non sono soltanto, per così dire, orecchiabili e facili da ricordare. Digitando online “birre nomi”, “nomi di birre” si possono trovare birre dalla denominazione davvero originale. Il birrificio artigianale italiano 32 Via dei birrai di Pederobba (TV), per esempio, propone la birra Curmi.

Questo nome ha origine nell’antico Egitto, dove pare che la birra ricoprisse un ruolo importante nella cucina come nelle relazioni sociali. Secondo alcune fonti in Egitto si producevano due tipi di birra, una delle quali era chiamata appunto “kourmi”, frutto della combinazione di due cereali diversi. Di qui il nome dato alla Curmi del birrificio 32 Via dei birrai. Un’altra birra prodotta da questo micro birrificio artigianale si chiama Oppale. Questo nome è in realtà un gioco di parole: hop sta per luppolo in lingua inglese; pale si riferisce alle birre più chiare della tradizione birraia britannica.

La nostra scheda dedicata al Birrificio 32 Via dei Birrai

Ma in questo calembour si intravede un terzo riferimento: ale, che identifica le birre ad alta fermentazione. E ancora, Oppale fa pensare a qualcosa di “opalescente”, come quelle birre non troppo limpide, non filtrate, opache dunque, come sono spesso le birre di origine artigianale. Le birre, dunque, non sono tutte uguali: al di là di una netta distinzione fra birre industriali e birre artigianali ingredienti, tecniche e stili differenti – ma anche denominazioni mai casuali dense di significati e ispirazioni ad hoc – fanno di ogni birra un mondo da scoprire.

Fonte Comunicati

Luglio 2012

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Ultimo Aggiornamento: 10/08/2021 13.29