In provincia di Treviso, il Birrificio 32 Via dei Birrai del birraio Fabiano Toffoli [+info] ha compiuto lo scorso 25 Giugno 2011 i suoi primi 5 anni di attività, e per l'occasione ha prodotto 900 bottiglie affiancando alle sue 7 birre, (Curmi, Admiral, Nectar, Nebra, Audace, Oppale e Atra) questa nuova birra chiamata Anniversary.

Si tratta di una birra leggere, ovvero di 3,2 % vol. alc ed è nelle intenzioni del birrificio di produrla nuovamente da Agosto 2011 chiamandola però "3+2" e il colore dell'etichetta sarà Fucsia.

Caratteristiche della birra TRE + DUE

Birra leggera di fermentazione alta e rifermentata in bottiglia dal colore chiaro e leggermente velata. Contraddistinta da un aroma molto fresco e persistente in bocca dopo l’assaggio malgrado il suo volume alcoolico di 3.2 % vol. alc.

L’aroma prevalente è quello dell’agrume. Poi subentrano vegetale e fruttato.

Per ottenere questa persistenza è stata effettuata una miscela di 5 malti tedeschi, 2 tipi di luppolo Belga con dosaggio massiccio, una miscela di spezie e l’azione combinata di 2 lieviti.

Questa birra regge comodamente l’abbinamento con portate dal sapore deciso grazie al suo leggero amaro posizionato sul centro della lingua.

La tre + due racchiude in se le caratteristiche salienti della linea base 32 (Curmi, Audace ed Oppale). In fase di degustazione regala al consumatore fedele del marchio l’essenza dell’azienda in formato “mini”. Come per il resto della produzione 32, questa ricetta vuole offrire il meglio delle culture birrarie Britannica, Tedesca e Belga riformulate.

La tre + due si presenta come una 32 in scala ridotta ma sempre con molto carattere!

Si consiglia, di conservarla in luogo fresco.

Altri siti che parlano della 3+2

Cronache di Birra - http://www.cronachedibirra.it/birre/4695/le-nuove-birre-italiane-seguono-i-trend-del-momento-fucage-chimera-tre-due/

Beverfood - http://www.beverfood.com/v2/news+article.storyid+3917.htm

Fonte Comunicato Stampa

Luglio 2011