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Evento
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Aprire un Birrificio - Brewpub o Microbirrificio
 
Aprire una Birreria
"Birra Artigianale" di Lelio Bottero
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Salone della Birra Artigianale a Milano a fine marzo
Comunicato Stampa Fiera di Milano Non è soltanto un evento espositivo per valorizzare un prodotto artigianale che il grande pubblico già conosce e apprezza, ma anche un’occasione di incontro tra i produttori, una miniera di scoperte e una fucina di idee per chi produce e per chi ama degustare la birra artigianale italiana. È con l’idea di offrire alla birra made in Italy un palcoscenico esclusivo e interamente dedicato ad essa, senza dimenticare il panorama della produzione internazionale, che a Milano, tra il 23 e il 26 marzo 2007 a fieramilanocity, si svolge il Salone della Birra Artigianale e di Qualità. Un appuntamento che vuole avvicinare soprattutto il pubblico, a cui sono dedicati i primi tre giorni di manifestazione, ma che offrirà anche agli operatori un giorno esclusivamente dedicato e con ingresso gratuito (il 26 marzo) per fare il punto sulla situazione produttiva. Il Salone della Birra Artigianale e di Qualità è organizzato da Rassegne, società partecipata in quota assoluta da Fiera Milano Spa e dell’Associazione Degustatori Birra e vuole diventare un appuntamento importante, perché il suo forte orientamento verso il grande pubblico e verso gli operatori lo pone come una “cartina di tornasole” di una tra le principali tendenze del beverage. Il Salone della Birra Artigianale e di Qualità, infatti, offre anche ai piccoli produttori artigiani di birra la possibilità di sperimentare e “studiare” l’arte birraria, in un contesto, quello dell’allestimento della manifestazione, che valorizzerà i prodotti attraverso l’esplorazione di tutta la filiera produttiva, dalle materie prime ai sistemi di produzione, fino al prodotto finito. Artigiani birrai professionisti e intrepidi home brewers troveranno tutto quanto può aiutarli a sperimentare e a migliorare la qualità dei propri prodotti. In contemporanea al Salone della Birra Artigianale e di Qualità, sempre a fieramilanocity in aree distinte ma con unico biglietto di ingresso, a 5 Euro, dal 23 al 25 marzo sarà possibile visitare altri due eventi dedicati alla qualità alimentare, il Salone del Cioccolato Artigianale e di Qualità e la nuova rassegna CertiCibi, dedicata alle buone abitudini alimentari e alle produzioni di qualità: biologiche, tradizionali, tipiche e d'origine. Per informazioni: Ufficio Stampa Fiera Milano Spa Tel. 02 4997 6088 Le info sui micro italiani le trovate nella nostra sezione www.mondobirra.org/micro.htm I numeri e gli espositori al Salone del 2007 Rispetto allo scorso anno, il numero di birrifici italiani presenti rimane identico, ovvero 30, 19, che erano presenti lo scorso anno, hanno confermato la loro presenza nel 2007, mentre per i birrifici esteri si è passati da 19 presenti ai 27 del 2007. E in questo caso, più della metà presente nel 2006 ha riconfermato la loro presenza. C'è anche da dire che non saranno presenti i birrai esteri, ma saranno rappresentati dagli importatori italiani, e la presenza di Interbrau e Beer Concept chiarisce questo aspetto. Birrifici Artigianali
Oltre ai birrifici, ci sarà l'associazione organizzatrice dell'evento, Associazione Degustatori Birra, i beershop A tutta birra e Decanter (il cui proprietario è anche il presidente dell'associazione organizzatrice), gli importatori Beer Concept e Interbrau. Per l'editoria ci sarà il periodico BQ - Birra di Qualità (edito dalla stessa associazione organizzatrice) e la casa editrice Mulino Don Chisciotte. Per l'impiantistica Braumaster e Turello food (impianti) e per le materie prime Servizi Birrai di Fabiano Toffoli e malti Weyermann.
Fonte Comunicato e Redazionale Marzo 2007 |
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Ultimo Aggiornamento: 04/01/2016 11.16 |
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