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Le foto della serata al Vino di Sup di Avezzano:  La birra artigianale

Lo scorso 7 Dicembre presso il Ristorante Enoteca Il Vino di SUP in Via Garibaldi 72 ad Avezzano (AQ) si č svolta una serata dove l'arte culinaria incontra la birra artigianale italiana.

Ha condotto la serata Kuaska (Lorenzo Dabove), massimo esperto italiano di birra artigianale che ha intrattenuto i presenti con seminario. Inoltre hanno partecipato Leo Di Vincenzo (Birra del Borgo) e Jurij Ferri (Almond '22).

La serata č stata accompagnata dal seguente menů

Il latte in tutte le sue forme - Una selezione di formaggi a latte crudo freddi, caldi e stagionati. Una purea di patate blu con crema di latte aromatizzata, gelato al parmigiano con aceto balsamico e noci, pecorino grigliato con miele d'acacia e nocciole, "Fatui" formaggio stagionato nel malto d'orzo, "Feronia" formaggio affinato nelle trebbie di malto (Formaggio Del Giudice e Birra Almond). Pietanza accompagnata dalla birra Farrotta (Birra al farro del Birrificio Almond)

Il trionfo della castagna - Maltagliati di castagne con zucca gialla, porri e salsiccia. Pietanza accompagnata dalla birra Re Ale (Birra ambrata del Birrificio Birra  del Borgo)

"Super" petto d'Anatra - Petto d'anatra alla Birra "Super" di Baladin con contorno di cipolle e muffin all'uvetta. Pietanza accompagnata dalla birra Super (Birra ambrata del Birrificio Baladin)

Percorso nel cioccolato - Variazione di cioccolato Valrhona. Pietanza accompagnata dalla birra Noel Magnum (Birra bruna del Birrificio Baladin)

Interni locale Vino di Sup ad Avezzano
Interni locale Vino di Sup ad Avezzano
Interni locale Vino di Sup ad Avezzano
Comincia la serata con il seminario di Lorenzo Dabove
Pane e birra
Prima fase della degustazione
I presenti cominciano a vedere i loro bicchieri colmi..
Da sin. Jurij Ferri, Lorenzo Dabove (Kuaska) e Leonardo Di Vincenzo	Le bottiglie di Re Ale del Birrificio Del Borgo
Le bottiglie di KeTo Reporter del Birrificio Del Borgo
Le bottiglie di Noel del Birrificio Baladin
Le bottiglie di Super del Birrificio Baladin
Le bottiglie di Torbata e Farrotta del Birrificio Almond
Il bancone del Vino di Sup
Il menů della serata
Si comincia con Il latte in tutte le sue forme - Una selezione di formaggi a latte crudo freddi, caldi e stagionati. Una purea di patate blu con crema di latte aromatizzata, gelato al parmigiano con aceto balsamico e noci, pecorino grigliato con miele d'acacia e nocciole, "Fatui" formaggio stagionato nel malto d'orzo, "Feronia" formaggio affinato nelle trebbie di malto (Formaggio Del Giudice e Birra Almond). Pietanza accompagnata dalla birra Farrotta (Birra al farro del Birrificio Almond)
Si passa al primo piatto con Il trionfo della castagna - Maltagliati di castagne con zucca gialla, porri e salsiccia. Pietanza accompagnata dalla birra Re Ale (Birra ambrata del Birrificio Birra  del Borgo)
	La Lemon Ale, ospite della serata
Lorenzo Dabove a lavoro
I presenti alla serata
I presenti alla serata
I presenti alla serata
I presenti alla serata
I presenti alla serata
I presenti alla serata
I presenti alla serata
I presenti alla serata
Il secondo, con "Super" petto d'Anatra - Petto d'anatra alla Birra "Super" di Baladin con contorno di cipolle e muffin all'uvetta. Pietanza accompagnata dalla birra Super (Birra ambrata del Birrificio Baladin)
	La Balů del birrificio Almond
	Jurij Ferri che stappa una Balů
La Balů sta per essere degustata
Una birra di castagna e baccelli di vaniglia - Francesco Barbanti (sopra)
	La Balů del birrificio Almond
Si termina con il Percorso nel cioccolato - Variazione di cioccolato Valrhona. Pietanza accompagnata dalla birra Noel Magnum (Birra bruna del Birrificio Baladin)
Kuaska e Tavoletta, creatore dei cioccolatini con ripieno di gelatina di birra Almond
Kuaska e la cuoca del Vino di Sup
Kuaska e Alberto del Vino di Sup
Kuaska (che mangia udite udite il cioccolato) e Massimo Tavoletta
	Leonardo Di Vincenzo, dorme?
Birra e Cioccolato, tutto di qualitŕ
Cioccolatini Lussuria con gelatina di birra Almond dei fratelli Tavoletta www.cioccolatotavoletta.it di Pescara
	Kuaska e i proprietari del Vino di Sup
La Torbata e il cioccolato
Che Kuaska abbia un figlio segreto?	Ciň che resta della serata...
	Lo staff

Fonte Redazionale

Gennaio 2007

Ultimo Aggiornamento: 04/01/2016 11.14