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Birrificio Vallecelio

Microbirrificio di Carlo e Laura Balduzzi inaugurato nel 2005. I titolari della ditta, due coniugi, stanno inseguendo il sogno di trasferirsi definitivamente dalla città, Torino, alla vita tranquilla di campagna. Carlo è un ex bancario, homebrewer da oltre 15 anni, Laura è una ex insegnante che si è fatta coinvolgere dalla passione del marito.

Produzione 200 hl. Questo birrificio è l'unico in provincia di Vercelli, l'elenco delle birre in produzione: Chiara, birra tipo pilsner. Riso, birra bianca prodotta utilizzando orzo e riso Arborio non maltato e non brillato, aromatizzata con luppolo, scorze d'arancia e semi di coriandolo. Castagna, prodotta con l'aggiunta di castagne secche. Intensa, ad alta, doppio malto con l'aggiunta di malto per whisky. Il Ninin, birra di Natale speziata (birra stagionale a produzione limitata). Merita una visita per il luogo, per l'impegno dei titolari e per la birra, ovviamente! Segnalazione a cura di Gianni Mazza www.breweriana.it

Ultimo Aggiornamento: 04/01/2016 11.15