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Tacchino alla birra
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Ingredienti per 4 persone
700 g di polpa di tacchino
30 g di burro
sale
1 kg di cipolle
pepe rosso macinato
un bicchiere grande di birra bionda |
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Preparazione:
Tagliare in grossi pezzi la polpa di tacchino, quindi farla
insaporire per 6-7 minuti con burro e sale. Quando sarą ben rosolata
da tutte le parti, spegnere il fuoco.
Pulire e affettare le cipolle; metterle in un grosso tegame, che possa
poi contenere anche la carne, insaporirle con il pepe e lasciarle
appassire a fiamma bassissima e a recipiente coperto.
Unirvi i pezzi di tacchino e mescolare gli ingredienti tra loro per
amalgamarli. Versarvi la birra, coprire il tegame e lasciare cuocere a
fuoco lento per circa 1 ora. |
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