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Palline
di trevisana
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Ingredienti per 6 persone
200 grammi di ricotta
1 casco piccolo di trevisana
qualche cucchiaino di caffè di
stout
sale e pepe
6 fette di pancarrè |
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Preparazione:
Tritare grossolanamente la trevisana e in una terrina lavorarla con la ricotta. Aggiungere
sale e pepe e un poco alla volta la birra fino ad amalgamare bene il composto e ottenere
un impasto piuttosto denso e cremoso. Tagliare il pancarrè in quattro parti eliminando la
crosticina esterna e tostarlo leggermente. Con il composto ottenuto formare delle palline
e disporle sul pancarrè. |
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