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Frittelle di mele alla birra
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Ingredienti per 4 persone
4 mele renette
2 bicchieri di birra chiara
2 uova
150 g di farina
20 g di zucchero
30
g di zucchero a velo
olio per friggere |
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Preparazione:
Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fette sottili in modo che sembrino
delle "ciambelle". Preparare una pastella montando le uova con lo zucchero,
aggiungere la farina e la birra e lavorare fino a quando il composto è vellutato. Far
riposare la pastella per un'ora. Mettere sul fuoco una padella con l'olio e, quando è ben
caldo, immergere le mele nella pastella e poi cuocerle poche alla volta. Farle scolare su
un foglio di carta assorbente, poi cospargerle con lo zucchero a velo
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