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La tabella Cibo + Birra

Il galateo gastronomico

Sicilia: Ricette e birra

Ingredienti per 4 persone

1 Coniglio di circa 1kg
1 cipolla
2 carote
1 gambo di sedano
2 foglie d'alloro
1/3 di litro di birra chiara
3 cucchiai d'olio d'oliva
sale e pepe

Preparazione
Tagliate a pezzi il coniglio, lavatelo ed asciugatelo. In una casseruola fate rosolare nell'olio la cipolla tritata, unite la carne, le carote ed il sedano tagliati a dadini, l'alloro, il sale il pepe ed infine la birra. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere con il coperchio per circa 1 ora, aggiustate di sale, restringete il sugo e servitelo caldo accompagnandolo al sughetto.

Antipasti

Primi

Elenco

Secondi

Dessert