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Ciambella di ananas e birra
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Ingredienti
400 gr di farina bianca,1/2 bicchiere di birra
70 gr di burro
1/4 di ananas
150 gr di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito
sale
scorza di limone grattugiata |
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Preparazione
Preriscaldare il forno a 180º. Lavare il limone e grattugiare
finemente la scorza. Sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo in
una scodella insieme al lievito e alla farina bianca. Mescolare bene
il composto fino ad ottenere un’amalgama morbida. Aggiungere le uova,
lo zucchero, la scorza di limone, un pizzico di sale e la birra.
Mescolare nuovamente unendo l'ananas tagliato a pezzetti fino ad
ottenere un composto omogeneo. Ungere uno stampo a ciambella e dopo
averlo infarinato versare il composto livellandolo in maniera
uniforme. Cuocere nel forno per circa 35 minuti. |
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