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La tabella Cibo + Birra

Il galateo gastronomico

Sicilia: Ricette e birra

Ingredienti per 4 persone

1kg di lombo di maiale
40g di burro
1 cucchiaio d'olio
2 cipolle
1/2 litro di birra chiara
sale
pepe

Preparazione
In un tegame fate soffriggere nell'olio e nel burro le cipolle tritate, unite la carne, fatela rosolare da tutte le parti, salatela, pepatela, irrorate con la birra e cuocete a fuoco moderato per circa 2 ore a tegame coperto. A cottura ultimata, affettate la carne, cospargetela con il sughetto di cottura e servite subito. 

Antipasti

Primi

Elenco

Secondi

Dessert