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La tabella Cibo + Birra

Il galateo gastronomico

Sicilia: Ricette e birra

Ingredienti per 4 persone

1,5 kg. di agnello

3/4 lt. di birra chiara

1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

1 spicchio di aglio

1 rametto di rosmarino

sale e pepe

Preparazione:
Lavare bene l'agnello e tagliarlo a pezzi, metterli in una casseruola dove farete rosolare la carne con l'olio e l'aglio. Quando la carne è dorata versare la birra, salare, pepare ed aggiungere il rosmarino. Coprire e cuocere a fuoco basso per 30 minuti, scoperchiare, alzare la fiamma e fare asciugare la birra rimasta. Servire caldo.

La birra che vi consigliamo: Fuller's London Pride, Scotch Ale, John Bull Bitter Ale

Antipasti

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Elenco

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Dessert