 |
 |
 |
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
Informazioni
© 2002 - 2014 - Tutti i diritti sono riservati, è vietato copiare senza autorizzazione queste pagine.
Sandro Merlano
L'ingresso di Pasturana
|
Birra Pasturana
Il birrificio è gestito da Sandro Merlano, classe 1962, Papa’ della birra a Pasturana, musicista mancato e responsabile commerciale di Birra Pasturana, da Simone Sparaggio, classe 1965, l’allievo prodigio, orafo, cesellato e cesellatore delle nostre birre, quindi e’ il birraio di Birra Pasturana, Pierluigi Meloncelli, classe 1969, l’uomo d’acciao, ex pilota di ferro, da sempre mago dei metalli, realizzatore del nostro impianto, è l’ingegnere di Birra Pasturana.
Stefano Becchi, classe 1968, abilissimo sin dalla più tenera età con lo shaker, diviene presto publican, ma pochi sanno che è anche un insospettato commercialista e quindi…non poteva che essere coinvolto in fiere e sagre, ma contemporaneamente anche responsabile amministrativo di Birra Pasturana, Cristiano Laguzzi, classe 1973, presentatosi come ex scolaro modello e totalmente astemio, diviene dopo breve frequentazione del "papà", suo figliuol prodigo (sulla via delle birre) e quindi ora si fregia del titolo di legale rappresentante di Birra Pasturana, nostro paladino presso tutti gli uffici pubblici. Le Birre in produzione Filo
Forte Oro Posizione Geografica
Intervista realizzata nel mese di Novembre 2010 con Sandro Merlano Ci descriveresti
della tua linea produttiva la tua birra rappresentativa, quella che ha
riscontrato il maggiore interesse e la birra che ti auguri abbia un maggiore
riscontro nel pubblico? Sicuramente la filo forte oro, per il successo di critica e di pubblico. la Framboise invece vorrei fosse più conosciuta, ma e' l'ultima arrivata e le diamo ancora un po' di tempo. devo dire che chi la prova poi....non la lascia! Quanti ettolitri hai prodotto lo scorso anno (2009) e quanti presumi raggiungerai alla fine del 2010? Lo scorso anno 200 hl quest'anno 450 ma tieni conto che lo scorso anno abbiamo iniziato a fine maggio a produrre. In quale percentuale produci e imbottigli e quanto in fusti? 65% bottiglie 35% fusti L’attuale tua distribuzione avviene solo in Italia o anche all’estero? Per ora solo in Italia Per natale prevedi una birra particolare, espressamente prodotta per questo periodo o una stagionale non particolarmente natalizia? Allego foto del nostro progetto natalizio, che si basa su Panettone alla Minotauro e filo forte oro, che e' nata come birra natalizia ma che va bene tutto l'anno, così come la sua sorella filo forte. la nostra filosofia si basa di più sul concetto della birra da festa (la oro) e la birra invernale (filo forte), ma anche che nulla vieta di far festa in ogni momento dell'anno e meditare con una tripla anche a ferragosto!!!
Simone Sparaggio, birraio della Birra Pasturana
La Framboise 2010
|
||||||||||||||||||||||||
|
Ultimo Aggiornamento: 04/01/2016 11.15 |
|||||||||||||||||||||||||
© 2002 - 2016 Tutti i diritti sono riservati. I marchi registrati appartengono ai rispettivi proprietari
