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Newsletter
www.mondobirra.org
"La rassegna
stampa, le notizie apparse sul web, che riguardano la birra"
Periodo: Aprile
2004 n° 5
Dalla Redazione
Aggiornamento Iscritti alla "niusletter"
: 581.
Concorso MondoBirra.org.
Prosegue per un altra
settimana il nostro concorso che mette in palio dieci premi (
www.mondobirra.org/premi.htm )
facili da aggiudicarsi, leggete il regolamento (
www.mondobirra.org/concorso.htm
) rispondendo a dieci domande birrarie (
www.mondobirra.org/concorsodom.htm
). Vi ricordiamo che si può partecipare una sola volta, e che si concluderà
fra una settimana. Vi ricordiamo altresì di fornire i dati anagrafici in
maniera completa, in quanto solo in tal caso potremo verificare i dati sulle
Pagine Bianche e poter spedire voi i regali. Ringraziamo il
Birrificio Le Baladin (
www.birreria.com
) e del Birrificio Turbacci (
www.birraturbacci.it ) che ci
hanno aiutato a mettere su il nostro primo concorso riservato agli iscritti
al nostro servizio newsletter entro il 23 Aprile 2004.
Nuova Sezione Feste della
Birra.
Inauguriamo una nuova sezione
del nostro portale dedicata alle feste della birra che si svolgeranno
durante questa estate. In questa pagina
www.mondobirra.org/feste.htm
troverete date e luoghi di tutta Italia in cui si svolgeranno da Maggio a
Settembre tante feste dedicate alla nostra bevanda preferita. Se avete da
segnalare modifiche o richiedere info, potete come sempre contattarci
attraverso i nostri indirizzi.
Maggio Birrario.
Maggio come preannunciato in
precedenza si preannuncia come il mese più birrario da un anno a questa
parte. Gli appuntamenti caratterizzano tutti i giorni di Maggio, domeniche
incluse. Vi consigliamo di dare un'occhiata alla sezione degli eventi più in
basso, in quanto il mese di Maggio verrà segnato da eventi unici nel suo
genere, da degustazioni e appuntamenti per collezionisti davvero imperdibili.
Raccomandiamo tutti i nostri lettori di visitare queste manifestazioni e di
inviarci del materiale fotografico e dei report degli eventi, tutti coloro
che lo faranno riceveranno a casa e soprattutto gratis tantissimi
sottobicchieri della nostra nutrita collezione.
Il Team di mondobirra.org
Ecco le notizie di questa
settimana:
Le
interviste di MondoBirra.org. Continuano le grandi interviste (
www.mondobirra.org/interviste.htm
) del nostro portale ai produttori di birra artigianale. Questa settimana
abbiamo realizzato un'intervista con Enrico Borio, mastro
birraio del Birrificio Beba (
www.birrabeba.it ) , ve ne proponiamo
alcuni stralci, per l'intervista integrale, potete visitare il nostro
portale alla pagina
www.mondobirra.org/beba.htm . La
prossima settimana intervista al Birrificio Torrechiara - Panil Beer.
[...] Può parlarci di qualche abbinamento gastronomico che proponete nel vostro Brewpub, e soprattutto come nasce un abbinamento gastronomico con le vostre birre? Una parte del nostro menù cambia tutte le settimane. Gli abbinamenti sono vari e spaziano, ad esempio, per la lager chiara dal "classico" wurstel e crauti all'"estremo" trote in carpione. Le ambrate con i formaggi, le scure con i dolci o gli sformati di verdure. [..] Cosa ne pensa del mondo birrario artigianale, ovvero del modo col quale si sta procedendo, le scelte che si sono fatte in passato e se ha delle proposte per rendere i consumatori più consapevoli delle differenze radicali che esistono tra birra industriale e artigianale. L'associazione UnionBirrai sta facendo un buon lavoro. I gestori dei micro, quando mossi da vera passione e non dal business, devono curare molto l'aspetto culturale, organizzando corsi e degustazioni. Il palato dei consumatori sarà il miglior giudice.
Intervista alla Carlsberg Italia. Vi proponiamo un intervista a Erasmo Viola, Direttore Marketing Carlsberg Italia realizzata da Nuccio Barletta per conto di advertiser.it Fiducia Cercasi!! Un vecchio Carosello, tanti anni fa, proponeva un frizzante Johnny Dorelli, nel ruolo di testimonial, che decantava le doti di un formaggio il cui nome, peraltro, evocava il nostro paese. Concludeva dicendo che la fiducia è una cosa troppo importante per affidarla a chiunque. E’ una riflessione che, oggi, stanno facendo milioni di consumatori italiani alle prese con l’Euro. Ci hanno detto che percepiamo un’inflazione che non è quella reale. Sarà anche vero, per carità. Spesso le suggestioni collettive giocano brutti scherzi, ma i conti non tornano ugualmente. Calano i consumi e le aziende ne prendono atto senza allarmismi inutili. Anzi, varano strategie e azioni per favorire il consumatore. Rispetto al mercato che serviamo noi, farei una distinzione. Nel senso che, a livello di canale retail, la contrazione dei consumi si avverte meno. Anche perché, sul canale retail, il controllo dei prezzi è maggiore. Diverse ricerche, commissionate dal mondo beverage in generale, evidenziano che, invece, sul canale bar,ristoranti, pub etc, l’incremento dei prezzi c’è stato ed è stato più che proporzionale all’inflazione. Su questo canale, peraltro, noi non abbiamo la possibilità di controllare il prezzo di una birra in un bar o in un pub. E’ un comparto dove operiamo attraverso i concessionari. Un canale lungo quindi, con diverse transazioni e il prezzo finale al consumo diventa difficile da pilotare. Insomma, una lievitazione dei prezzi c’è stata? Vuoi l’introduzione dell’Euro o la mancanza di controlli, a seconda di come ognuno vede la cosa, il fatto certo è che l’incremento dei prezzi sul canale dei punti vendita finali c’è stato ed è abbastanza chiaro. Avete monitorato in qualche modo i consumi? Insisterete con la comunicazione? Il consumatore si affida sempre alla marca? Le altre notizie
Dalla Birra al the, viaggio
fotografico tra Italia e Turchia. Si intitola 'Dalla Birra al the'.
Immagini e pensieri di un viaggio dalla Valle d'Aosta alla Turchia. Dei
Dervisci danzanti la mostra fotografica di Edy Letey che sarà ospitata dal 4
maggio al 31 luglio nel salone della biblioteca di Etroubles. L'esposizione
presenta una serie di immagini che illustrano un viaggio fino nel Bosforo,
''ma anche il mio percorso interiore e spirituale alla ricerca della via del
Sufismo dei Dervisci danzanti, la Via del cuore'' come scrive l'autore nella
presentazione. ''A me piace cercare di trasmettere il messaggio - scrive
Letey nella presentazione dell' evento - che ho nel cuore attraverso le
fotografie e anche con dei pensieri o poesie miei o di altri che bene si
possano adattare al momento''. La mostra resterà aperta tutti i giorni dal
martedì al sabato, dalle 14 alle 17. Ingresso libero. ( Fonte Ansa )
Presto in commercio la lattina
che si autoraffredda. Utile invenzione per risolvere il problema
della birra "calda". E' l'incubo comune a molti Londinesi: rimanere nel
mezzo di un parco in un giorno d'estate con il sole che riscalda i drinks.
Ma notizia di questi giorni alcuni scienziati hanno trovato una soluzione.
La lattina autorefrigerante. Leggermente più lunga di una normale lattina, e
ha semplicemente bisogno di un piccolo ed ingegnoso sistema di
raffreddamento per portare il contenuto alla temperatura di 3 gradi in soli
tre minuti. The "I C Instant Cool Can" funziona sfruttando l'evaporazione
dell'acqua e mantiene fresco il liquido per una ora. Le nuove lattine sono
già in fase di test per conto di due inportanti produttori di birra inglesi
che sperano di commercializzarle prima del termine della stagione estiva.
Secondo alcune ricerche di mercato un importante segmento di pubblico sembra
essere disponibile a pagare un premium price sul nuovo prodotto, un target
che i produttori di birra e di cocktails alcolici stanno seguendo con molta
attenzione. ( Fonte MisterContact )
La birra in Cina: costerà di
più. A causa degli aumenti dei prezzi dell'orzo, del riso, acqua ed
elettricità, il costo medio della produzione di birra è aumentato del 7%,
secondo la Cina Winery Association. Comunque, quasi tutte le maggiori
fabbriche di birra non osano aumentare il prezzo per paura di perdere quote
di mercato in un settore così competitivo. Fino ad ora, solo la Hong
Kong-listed Tsingtao Brewery la e Harbin Brewery hanno annunciato leggeri
aumenti di prezzo. ( Fonte e-malt.com )
Il battesimo del Luppolario.
Lo scorso 27 Aprile a Como grazie a Stefano Gatti si è svolta una serata di
degustazione che ha visto la partecipazione di Schigi ( Il sommelier Luigi
D'Amelio), di Agostino Arioli e delle sue birre, e della neonata
Associazione Luppolario. La serata si è svolta presso "Lo Strano" wine bar
di Como, per la prima volta, una storica degustazione di birra che i
partecipanti difficilmente dimenticheranno; sono state presentate e
degustate nell'ordine: Cassissona - Isaac - Tipopils - Bibock - Amber Shock.
La partecipazione è stata numerosa e con un alto tasso di presenza
femminile. L'Associazione Luppolario si pone come principale obiettivo
quello di promuovere la cultura birraria nel territorio comasco e oltre. Per
informazioni telefonare allo 031/308104, mentre se volete vedere le foto
della serata potete vedere il seguente link
www.taps.it/luppolario
Interbrew in crescita.
La nota azienda belga Interbrew, che presto si legherà con la brasiliana
Ambev, ha annunciato lo scorso 27 aprile i volumi di produzione pari
a 20.6 milioni di ettolitri nel primo trimestre del 2004. Questo dato va
comparato ad un volume di 17.0 milioni di ettolitri nello stesso periodo
dell'anno scorso. La crescita è dovuta in particolare ai due marchi
globalmente noti come la Stella Artois®, cresciuta del +9%, e la Beck's® del
19%. ( Fonte e-malt.com )
Anheuser-Busch a tutta birra
nel primo trimestre. Gli utili di Anheuser-Busch, gigante della
birra a stelle e strisce (suoi i marchi Bud, Budweiser, Michelob, Busch e
Natural, solo per citare i principali) sono saliti del 13,4% a 550 milioni
di dollari (67 centesimi per azione) nel primo trimestre, rispetto ai 485
milioni (57 centesimi) di un anno fa. I risultati battono di 3 centesimi per
azione le previsioni medie raccolte da Thomson First Call. Le vendite lorde
sono state di poco superiori ai 4 miliardi di dollari (+5,5%), con una
crescita in volume dell'1,3% a 31,4 milioni di barili di birra. ( Fonte
Yahoo Finanza )
Esportazione di birra ceca.
Le fabbriche di birra ceche hanno esportato oltre 2,13 milioni di ettolitri
di birra nel 2003, una crescita senza precedenti e pari all'8% in più
rispetto all'anno precedente, secondo i dati forniti dalla Associazione dei
produttori di Birra e dei Malti. La Germania era il mercato di esportazione
maggiore per la Repubblica Ceca, pari al 38% della birra totale esportata.
La Repubblica Slovacca era il secondo mercato (16%), seguito dalla Gran
Bretagna con il 10%, gli Stati Uniti con oltre l'8% e la Russia con il 4%.
Gli aumenti maggiori si sono registrati nelle esportazioni verso
la Germania, Russia e Svezia. La Budvar esporta oltre il 45% della sua
produzione totale, il livello più alto di una fabbrica ceca. ( Fonte
e-malt.com )
Sponsor stranieri per i
mondiali di calcio 2006. I tifosi berranno birra Budweiser (Stati
Uniti), i funzionari della Fifa viaggeranno a bordo di vetture sudcoreane
della Hyundai. Per i mondiali di calcio del 2006 in Germania sono
soprattutto multinazionali straniere a essersi aggiudicate i contratti per
lo sponsoring. Le società tedesche invece, inizialmente molto restie a
sottoscrivere contratti pubblicitari, giocheranno a quanto pare un ruolo
solo secondario. Per il made in Germany sarà un'esperienza molto umiliante
veder bere nella patria della birra di Monaco di Baviera bevande americane e
nella città della Mercedes veder sfilare limousine coreane. ( Fonte Panorama
)
La Tyne chiude. La
Scottish & Newcastle ha annunciato lo scorso 22 aprile la chiusura della
fabbrica di birra Tyne e l'acquisizione della Federation Brewery dalla NCFB,
ovvero la Northern Clubs Federation Brewery. La Scottish & Newcastle intende
chiudere la fabbrica Tyne a Newcastle con effetto dalla primavera 2005. La
bassa capacità di produzione della Tyne ed la sua ubicazione nel centro
della Città intende ha reso impossibile la continuazione della produzione,
rendendola poco commerciale. ( Fonte e-malt.com )
Gambero Rosso Channel.
Attraverso il pacchetto Sky (
www.skytv.it
) o usufruendo delle promozioni Fastweb (
www.fastweb.it
) è possibile vedere il canale Gambero Rosso Channel che fa parte
dell'offerta Rai Sat (
http://www.raisat.rai.it/palinsesto.asp?chan_id=14 )
. Se volete conoscere i programmi previsti in programmazione vi basta vedere
l'elenco che abbiamo preparato per voi
www.mondobirra.org/gambero.htm
. Oggi venerdì 30 Aprile andrà in onda alle 20 e 40 una puntata con Lorenzo
Dabove (Kuaska
www.kuaska.it
) che verrà ripetuta al solito secondo la programmazione ogni 4 ore. Il
prossimo venerdì invece andrà in onda una puntata con Flavia Nasini, la
proprietaria di "A tutta birra" il beer shop di Milano. ( www.mondobirra.org/beershop.htm
)
Le ricette di
mondobirra.org
Ogni settimana vi proponiamo una ricetta da realizzare
con la birra. Vi ricordiamo che nel nostro portale c'è già a disposizione un
ricettario, pronto e facile da stampare, all'indirizzo
www.mondobirra.org/download/ricette.pdf
, mentre tutte le altre ricette sono raggiungibili attraverso la pagina
www.mondobirra.org/cucina.htm .
Questa settimana una ricetta nella quale la birra ha un ruolo predominante.
Pastella alla birra
Ingredienti per 4 persone
80 g. di farina bianca 1 uovo 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 250 g. di birra chiara olio d'oliva per friggere sale a scelta ortaggi, verdure, pesci (tonno, pesce spada) o pezzetti di carne bianca ( pollo o coniglio)
Procedimento
Rompete l'uovo e separate il tuorlo dall'albume, versando questo in una scodella. In una ciotola capiente mescolate con un cucchiaio di legno il tuorlo d'uovo, un pizzico di sale, il cucchiaio d'olio extravergine d'oliva e due cucchiai di birra chiara. Setacciate la farina sopra la ciotola con l'uovo e mescolate il composto, aggiungendo via via tutta la birra. La pastella ottenuta (fluida ma non liquida) va lasciata riposare per almeno un'ora. Aggiungete all'albume in precedenza messo da parte un pizzico di sale e, servendovi di una frusta elettrica, montatelo a neve ferma. Incorporate alla pastella l'albume montato a neve con un movimento dal basso verso l'alto. Mettete a scaldare sul fuoco una padella con abbondante olio d'oliva. Nel frattempo passate nella pastella gli ortaggi lavati e perfettamente asciugati e adagiateli a friggere nell'olio ben caldo. Servite accompagnando con la stessa qualità della birra impiegata per preparare la pastella. La birra che vi consigliamo: Peroni Nastro Azzurro, Forst lager, pale ale (Bass)
Le segnalazioni di mondobirra.org
Domani sarà il primo maggio, giorno in
cui molti italiani si recano nei boschi o nelle campagne per pranzare tra il
verde e godersi una giornata di riposo. E la birra la vogliamo dimenticare?
Ebbene se avete in mente di fare un
Barbecue,
allora non possiamo fare altro che consigliarvi degli abbinamenti con alcune
tipologie di birre. Ad esempio la Rauchbier si abbina bene con piatti
grigliati, ma talvolta il suo gusto è troppo dominante. Birre secche come la
Pale Ale, la Porter o la Stout, e anche quelle con un leggero sapore
bruciato, si adattano molto bene a piatti grigliati. Birre amare, luppolate
e abboccate bilanciano magnificamente salse troppo dolci.
Per la rubrica
degli appuntamenti vi segnaliamo alcuni eventi che si terranno nelle
prossime settimane.
Per le feste estive
della birra consultare la pagina
www.mondobirra.org/feste.htm
30/04/2004 n° 35
Arrivederci a venerdì 7 Maggio
2004 per la nuova niusletter della settimana, ricca di articoli e notizie
dal mondo della birra!!!
Il Team di
www.mondobirra.org
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