Dalla Redazione

 

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Il Team di mondobirra.org

 

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Eventi Birrari in Evidenza!!!

 

“IL  MEGLIO  DI …”  TRILOGIA  DELLA  BIRRA. La Condotta di Montepulciano – Chiusi, la Brasserie Leffe e il Club Maledetto Toscano propongono “IL  MEGLIO  DI …”  TRILOGIA  DELLA  BIRRA. Appuntamento BIRROGASTRONOMICO tra formaggi, maiale e cioccolato avvolti nelle spire del sigaro toscano. Lunedì 27 settembre,  alle ore 21,30 ci incontreremo alla Brasserie Leffe, piazza XX Settembre, 18  Chiusi per proporvi il meglio delle tre serate che, in primavera, ci hanno visto alle prese con arditi e stimolanti abbinamenti fra birre e formaggi, birre e cioccolato e birre e salumi sempre ottimamente guidate da Leonardo di Vincenzo, docente dei Master of Food, collaboratore di Slow Food ed esperto degustatore. Il Sigaro Toscano, proposto da Roberto Fanticelli, Segretario del Club Maledetto Toscano, chiuderà al meglio la serata. Ecco i prodotti che Silvano Aprile, titolare della Brasserie Leffe, ci proporrà in degustazione. In abbinamento al Gran Sardo degusteremo la birra Orval, trappista originale prodotta come unica birra nel Monastero di Orval, dall’inconsueto color arancione, di corpo pieno, leggermente acida con sentori speziati, prodotta con un processo che prevede tre fasi di fermentazione, la luppolatura sia in bollitura che a secco e che la rende unica fra le birre trappiste. In abbinamento alla “spalmabile di spalla di maiale marinata alla stout” preparata dalla macelleria “da Franco Il Botteghino” della Stazione di Foiano della Chiana e da Roberto Fanticelli degusteremo la birra O’Hara’s Celtic Stout, stout artigianale irlandese affinata in botti di legno non filtrata e non pastorizzata, gradi alcolici 4,5. In abbinamento al salame aromatizzato alla Rosè de Gambrinus degusteremo la birra Rosè de Gambrinus, birra a fermentazione spontanea (lambic) prodotta nel birrificio Cantillon a Bruxelles aromatizzata al lampone, di colore rosso rubino, unisce agli aromi tipici delle lambic aromi e profumi di frutti di bosco, gradi alcolici 5,0. In abbinamento alla  pasta di gianduia da spalmare “Giandor” di Roberto Catinari, degusteremo la Biere du Chateau, strong ale belga prodotta e invecchiata dalla Brasserie Van Honsebrouck nel castello di Ingelmunster, di corpo pieno, dolce, ad alta gradazione, filtrata e pastorizzata, gradi alcolici 11,0. Degustazione del Sigaro Antico Toscano guidata da  Roberto Fanticelli, Segretario del Club Maledetto Toscano. Per informazioni e prenotazioni contattare Alberto Baraldi (Fiduciario) 0578 239080 – 338 8088830 e-mail  slowfood.baraldi@virgilio.it Brasserie Leffe – Silvo  347 3772441 

 

Cuisine au lambic. venerdì 1 ottobre ore 21 La Ratera, via Ratti 22, Milano serata specialissima "cuisine au lambic" tre piatti,  ideati dallo chef Davide Negri tutti e tre (due salati e un dolce) cucinati con lambic accompagnati da lambic piatto Cantillon di oltre due anni (a disposizione un fusto di 30 litri). L'idea nata dalla straordinaria concomitanza delle visite di due personaggi-chiave del mondo del lambic
alla serata saranno infatti presenti il grande esperto inglese John White ( da non perdere la sua nuova pagina www.whitebeertravels.co.uk/italy ) e il fiammingo Joost de Four, tesoriere di HORAL (
http://welcome.to/horal/ ) e titolare di uno più straordinari pub-ristoranti del Belgio, il mitico De Heeren van Liedekerke ( http://come.to/heerenvanliedekercke ) nel quale Joost officia alle birre (lista infinita con rarissimi vintage) mentre ai fornelli sta  il fratello Tom (sommelier diplomato e cuoco stellato). Una curiosità: tutti lgi ospiti hanno nomi che iniziano per J infatti John e Joost saranno accompagnati dalle mogli Joyce e Jessie. prenotazioni (numero chiuso, fate presto!) al tel. 0248202932. dalle 19 (chiuso lunedì)

 

DEGUSTAZIONE di BIRRE BELGHE. Dopo la lunga pausa estiva Luppolario riapre alla grande con una promettente serata. Vi aspettiamo tutti lunedì 4 ottobre alle 20:45 a Como, presso il ristorante osteria "Al Giardino" in via montegrappa, 52 (zona caserma); Assaggeremo insieme quattro birre belghe: Blanche de Namur, Moinette Blonde, Duchesse de Bourgogne e Westmalle Triple. La quota è fissata a 12 euro per i soci - 15 euro per i non soci - 5 euro per gli accompagnatori non consumatori. I posti, come sempre purtroppo, sono limitati, quindi affrettatevi! vi aspettiamo numerosi, con qualche novità, col solito effervescente Schigi, e con tanta buona birra!!! Associazione Luppolario (x le iscrizioni chiamare in sede: 031/308104) per ulteriori informazioni consultare il sito www.luppolario.it o telefonare in sede; è possibile iscriversi all'associazione anche durante gli eventi e le serate organizzate

ATUTTABIRRA-SASSOFEST Festa della birra X EDIZIONE. Presso il Centro Sportivo (Via Cà de Testi – Sasso Marconi Bologna – area Centro Sportivo – Tel. 3386462057) il 23 – 24 – 25 - 26 settembre 2004  dalle ore 19.30  ingresso gratuito Siamo alle fasi finali della X edizione della Festa della Birra, frutto di un’intensa attività legata al volontariato. La decima edizione sta risultando un successo inaspettato anche agli organizzatori. I risultati delle vostre presenze ce lo confermano e anche le centinaia di complimenti che riceviamo ci stimolano ancora di più a proseguire in questa direzione. E ricordate da noi la ricetta non cambia Ingresso gratuito senza obbligo di consumazione Musica live ogni sera Ottima birra cruda proveniente dalla Germania e prodotta pochi giorni prima della consumazione
Speciale cucina Programma musicale Venerdì  24  settembre -  CANI SCIOLTI Sabato 25 settembre -  PANZER Domenica 26  settembre -  JOE DIBRUTTO Martedì 21  settembre -  ®UMORI SUBURBANI

Rassegna musicale band emergenti Giovedì 23  settembre -  ®UMORI SUBURBANI Rassegna musicale band emergenti Inoltre Sabato 25 e Domenica 26 8° Raduno Nazionale Transporter Volkswagen Sabato 25 Raduno Harley Owners Group Bologna Charter Tutte le sere è aperto lo stand gastronomico e ovviamente la fantastica birra  a caduta custodita nella botte e prodotta pochi giorni prima  della consumazione Programma completo all’indirizzo www.sassofest.it ATUTTABIRRA – SASSOFEST Casella Postale 12 40037 Sasso Marconi Bologna Tel. Fax  178 224 8022     Tel. 3386462057 http://www.sassofest.it

 

Simone Dal Cortivo organizza per Sabato 9 Ottobre 2004 a Castelnovo (Isola Vicentina) Vicenza, una piccola festa della birra artigianale. Festa per famiglie con angolo homebrewers. Aderiscono i birrai della zona, ma se qualcuno vuole aggiungersi per passare una serata in compagnia di altri appassionati di birra è il benvenuto. Si tratta di festa privata in luogo privato dunque se qualcuno pensa di venire deve comunicare nome e numero dei partecipanti (senza questo non è possibile entrare). ...e che sia una bella festa Simone Dal Cortivo mailto:dalsimone@libero.it

 

Birrando...si impara !!!. Birroteca Birra e Dintorni organizza il V Appuntamento di degustazione birraia il 26 Settembre Ore 19:00 presso la sala della Pro Loco di Atripalda, terremo una degustazione di birre. Costo 7,00 euro. Prenotazione obbligatoria presso il nostro punto vendita. Le birre da degustare saranno: Deuchars Ipa Caledonian Brewery- Real Ale Scotland ( www.realalesociety.it ) e la Lacu - Birra artigianale italiana ( www.lacu.it ). La degustazione sarà accompagnata da un adeguato abbinamento gastronomico. Per informazioni e prenotazioni: Birroteca Birra e Dintorni Via Manfredi 23 Atripalda (AV) Tel 0825628061

 

Il primo sorso di birra. Corso di cultura e di degustazione della birra in 4 lezioni denominato "IL PRIMO SORSO DI BIRRA" Docente: Lorenzo Dabove in arte Kuaska

 

Venerdì 8 Ottobre dalle ore 20,00
- Introduzione: l'enorme e misconosciuta cultura della birra e i luoghi da sfatare.
- Breve storia della birra (prima parte).
- Cenni propedeutici sulla degustazione della birra e degustazione guidata di una birra a bassa fermentazione.
- Breve storia della birra (seconda parte).
- Degustazione guidata di una birra ad alta fermentazione.

 

Sabato 9 Ottobre dalle ore 9,30
- Le innumerevoli tipologie della birra.
- Gli stili birrari (prima parte).
- Degustazione guidata di due birre rappresentative di stili classici mondiali.
- Gli stili birrari (seconda parte).
- Degustazione guidata di due birre rappresentative di stili classici mondiali.

 

Venerdì 15 Ottobre dalle ore 20,00
- Gli stili birrari (terza parte).
- Degustazione guidata di due birre rappresentative di stili classici mondiali.
- Gli stili birrari (quarta parte).
- Degustazione guidata di due birre rappresentative di stili classici mondiali.

 

Sabato 16 Ottobre dalle 9,30
- Abbinamento birra & cibo: ogni birra ha il suo piatto, ogni piatto ha la sua birra.
- Proposte e degustazione di tre birre in abbinamento a formaggi, salumi e piatti della tradizione locale.
- La "cusine à la bière": famosa all'estero, si afferma ora anche in Italia.
- Proposta di un piatto cucinato con la birra.
- Commento e Saluti finali.

 

Costo dell'intero corso Euro 130,00 (minimo 20 partecipanti).
- Domenica 17 Ottobre gita con visita ad un birrificio (facoltativa e non compresa nel costo del corso).

Informazioni e Prenotazioni: "LE TAMERICI srl" Via Romana Zuccona, 208 46030 - S. Biagio di Bagnolo S. VIto (MN) tel.: 0376253371 fax: 0376253358 e-mail: info@letamericisrl.com

Come arrivare: autostrada A22 del Brennero, uscita Mantova sud, a sinistra direzione Mantova appena passato il paese di S. Biagio sulla destra al 208 di Via Romana Zuccona. Arrivando dalla città di Mantova statale che collega Cerese a S. Benedetto sulla sinistra prima di entrare in S. Biagio.

 

Birrificio di Como. Con il mese di settembre il Birrificio di Como cambia orari. Sarà aperto tutti i giorni dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 2. Domenica con orario continuato.

 

Minicorso della Frottola di Vigevano. PUB LA FROTTOLA, via Riberia 33 Vigevano (PV) tel. 0381 781 85 www.lafrottola.it leonistefano@lafrottola.it. Corso si degustazione birra in tre lezioni con abbinamenti. Programma: Lunedì 20 settembre :   Introduzione alla cultura della birra, La birra a 3560° e i luoghi comuni da sfatare. Introduzione all'arte della degustazione St. Bernardus Witbier con orzotto alla blanche Achel Blonde con involtini di prosciutto cotto e formaggio alla piastra e patate. Bloemenbier con torta Bouchet. Lunedì 27 settembre :     Introduzione alla cultura della birra, Cenni storici dai Sumeri ai giorni nostri. Approfondimento dell'arte della degustazione. Hacker Pshorr 1417 con pennette del Curioso Val Dieu  Brune con polenta lepre e chiodini Bush ambrée con dolci di pasta frolla con fichi secchi e mandorle. Lunedì 4 ottobre :Introduzione alla cultura della birra  I principali stili birrari Approfondimento dell'arte della degustazione Sara Silenrieux con pizzoccheri valtellinesi Petrus Oud Bruin con arrosticini abruzzesi Dulle Teve De Dolle con aspic all'uva bianca Gli incontri avranno inizio alle ore 21:00 e saranno condotti da Kuaska. Le serate possono essere acquistate singolarmente ad un costo di euro 18,00. Tutto il corso a euro 45,00

 

Penna & Birra: 1° Concorso letterario nazionale sul tema della birra, promosso nell'ambito della festa "Casoni a tutta birra" a Casoni di Luzzara (Reggio Emilia). Fiumi d’inchiostro sono stati versati nei secoli dalla letteratura italiana. Ma stavolta saranno “litri di birra” a scorrere nel primo concorso letterario dedicato proprio alla preziosa bevanda a base di malto. L’idea è nata a Casoni di Luzzara, piccolo centro in provincia di Reggio Emilia, dove ogni estate dal 1985 si svolge la grande festa “Casoni a tutta birra” con la partecipazione di circa 300mila persone provenienti da tutta l’Italia. Il concorso letterario si intitola “Penna&Birra” e vi possono concorrere gratuitamente opere di narrativa e brevi racconti che siano in qualche modo legati al tema della birra. Le opere inedite dovranno essere inviate entro il 31 gennaio 2005 alla segreteria organizzativa, cui può essere anche richiesto il regolamento: Concorso nazionale di narrativa “Penna&Birra” –  Via Marcantonio della Torre 37/a, Verona – tel: 340.8194731 – email: sometimely@virgilio.it. Le opere pervenute saranno valutate da una giuria qualificata. I dieci migliori racconti saranno quindi pubblicati in un libro che verrà presentato durante la festa “Casoni a tutta birra” nel luglio del 2005. Oltre alla pubblicazione, i vincitori riceveranno anche una fornitura di ottima birra.  Intanto, per lanciare questo originale concorso, il primo libro è già uscito e sarà presentato ufficialmente a Casoni di Luzzara nella serata del 15 luglio. Si intitola naturalmente “A tutta birra” ed è stato scritto da Fausto Bertolini, scrittore e regista televisivo di Pegognaga (Mantova), e pubblicato dalla EditOpera: in 112 pagine, Bertolini narra un’intrigante storia d’amore nata proprio tra la musica e i boccali di birra durante una festa a Casoni. Una parte dell’incasso derivante dalle vendite del libro sarà devoluto a Emergency. In questi giorni, fervono intanto gli ultimi preparativi per l’edizione di quest’anno di “Casoni a tutta birra”, che si svolgerà tra il 15 ed il 27 luglio e che ha anche un sito ufficiale: www.casoniatuttabirra.it. In programma, oltre a fiumi di birra e a tavolate di prodotti tipici, anche tanti concerti di artisti noti, come Nek, gli Stadio, le Vibrazioni e Irene Grandi, senza dimenticare uno spazio dedicato alle risate con i comici di Zelig. Dopo quasi venti anni, “Casoni a tutta birra” si conferma così una delle principali feste sulla birra in Italia. Per info Ufficio Stampa Agenzia Info tel: 338.9794217 email: info@agenziainfo.it
 

 

Iscriviti all'Università della Birra. Sono aperte le preiscrizioni per i corsi di Dicembre all'Università della Birra! Per semplici appassionati o aspiranti sommelier della birra, l'Università della Birra propone Corsi Privatisti della durata di quattro giorni durante i quali approfondire tutti gli aspetti legati alla spumeggiante bevanda: dalla teoria (storia della birra, produzione, marketing, ...) alla pratica (abbinamenti culinari, spillatura dalla spina e dalla bottiglia, corretto servizio, ...).

 

Queste le date dei corsi di Dicembre:
- da lunedì 6 a giovedì 9
- da lunedì 13 a giovedì 16

 

I Corsi Privatisti dell'Università della Birra hanno tutti inizio il lunedì mattina e terminano il giovedì pomeriggio. Al termine del corso è previsto un esame scritto, sulle materie spiegate durante il corso stesso, una discussione orale e infine la consegna del diploma di Publican, ossia Gestore di Pub (riconosciuto dalla Regione Lombardia). Tutte le lezioni si svolgono all'interno delle strutture dell'Università, salvo per una visita guidata ad altri pub/birrerie della zona da effettuarsi una delle sere del corso. L'alloggio è in stanze doppie o triple, sempre all'interno dell'Università, e la sistemazione è in stile college (con colazione, pranzo e cena in comune). Il costo è indicativamente di Euro 650 + iva (variabile a seconda del numero di partecipanti, e pagabile in loco) e comprende vitto e alloggio per tutta la durata del corso, materiale didattico e docenza. Visto il numero limitato di posti disponibili e la necessità di stabilire il numero esatto di partecipanti, al momento della preiscrizione viene richiesto il versamento di un anticipo sulla quota di partecipazione. Per qualsiasi ulteriore informazione www.universitadellabirra.com e per iscriversi: corsi@universitadellabirra.com Università della Birra Via Mascagni 14 21022 Azzate (VA) tel: 0332/458676
 

 

Volete segnalarci un evento? Mandateci una mail info@mondobirra.org

 

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Le Nostre segnalazioni.

 

Nuovo Annuario Birre 2004 2005.

 

E' stato pubblicato il nuovo annuario delle Birre in Italia 2004 2005, edito da Beverfood Edizioni ( www.beverfood.com ). Fonte inesauribile di informazioni birrario, con 430 pagine fitte di dati, informazioni e immagini, fornisce un resoconto completo e aggiornato sul mercato, i prodotti, le marche e i vari operatori che risultano attivi nel settore birrario in Italia. La nuova edizione riporta innanzitutto una speciale Sezione dedicata a tutti i Mercati Europei (oltre 40 pagine di tabelle e analisi), curata da Pasquale Muraca, con le informazioni aggiornate su consumi, produzione, import, export e quadro competitivo. In tal modo è possibile inquadrare le varie realtà nazionali in un contesto geografico più ampio dal quale emergono importanti collegamenti ed appaiono più evidenti anche le strategie delle multinazionali che ormai dominano il mercato della birra in tutto il mondo. La Sezione Prodotti & Marche contiene il repertorio completo di tutte le 1.200 marche presenti in Italia, con l’indicazione degli elementi fondamentali che caratterizzano ogni singola marca. La nuova edizione riporta, tra l’altro, un ampio servizio speciale sul mondo misterioso e affascinante delle Lambic, a cura di Lorenzo Dabove (Kuaska). La Sezione Produttori contiene  le schede informative complete di tutti i 243 produttori (nazionali ed esteri) operanti sul mercato italiano (anagrafica, management, giro d’affari, marche, confezioni, rappresentanti in Italia, ecc.), spesso con approfondimenti sulla storia aziendale e sui prodotti. La Sezione Importatori ed Agenzie Nazionali fornisce, per ciascuna organizzazione, i dati anagrafici, le marche rappresentate, i locali sponsorizzati, i responsabili, ecc. Una specifica sezione è dedicata, poi, al mondo dei  “Microbirrerie” e “Brew Pub”, con uno speciale servizio sulla produzione delle birre artigianali e le schede informative complete di tutte le 113 unità attualmente operanti in Italia. La Sezione Distributori Regionali riporta l’analisi Gross Drink sull’evoluzione dell’ingrosso bevande e le schede informative essenziali, dei principali distributori regionali. Una sezione riguarda i Fornitori Specializzati di prodotti e servizi alla produzione, alla distribuzione e ai locali, con una rubrica anagrafica completa e le schede di profilo aziendale.  Una ultima sezione (Per saperne di più) riporta tutti gli organi di stampa specializzata (nazionali ed esteri), una preziosa selezione di siti birrari ed un ampio glossario sulle birre.

 

 

 

Per ulteriori informazioni visitare la pagina http://www.mondobirra.org/annuario.htm e può essere ordinato per fax a: BEVERFOOD EDIZIONI  via Marco Aurelio 8 – 20127 Milano Tel. 02.2837171 - Fax 02.28371722 beverfood@tin.it  -  www.beverfood.com

 

Ideale per fornitori, distributori, gestori di pub, ristoranti e esercizi del settore Horeca, ma anche per i semplici appassionati di birre che vogliono sapere dove trovare la propria birra. I dettagli sulla distribuzione locale sono poi uno strumento utile per trovare la propria birra preferita ad un passo da casa.

 

 

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Le notizie

 

Dall'Italia

 

Feltre :  la fabbrica Heineken chiude, 100 operai a rischio. Lo stabilimento di birra di Pedavena della Heineken dovrebbe chiudere entro il 31 dicembre. "Le motivazioni addotte dall'azienda - spiega il segretario Regionale della Flai Cgil, Roberto Montagner - sono risultate tutte pretestuose e sono crollate una ad una all'esame dei fatti. Il motivo vero è che Heinken agisce come una multinazionale ed è interessata ad una concorrenza nei mercati tutta basata sui bassi prezzi e non sulla qualità del prodotto". Prima di allora, Heineken si è impegnata a non operare nessun atto unilaterale ed in particolare a non avviare nessun procedimento nei confronti dei 100 lavoratori della fabbrica bellunese. Si vocifera inoltre che siano avviate trattative per la riconversione dello stabilimento: la multinazionale infatti non gradirebbe cederlo alla concorrenza , che eventualmente avrebbe la possibilità di  sfruttare l'enorme know how sviluppato nella centenaria attività . (Fonte newsgroup it.hobby.birra)

Pedavena Nessun sciopero o manifestazione. Nessun sciopero o manifestazione eclatante. Solo tanta voglia di continuare a lavorare e, al contempo, l'avvio di un tavolo di concertazione con gli enti locali e la partecipazione a due incontri già fissati per lunedì 11 ottobre: il primo alle 10 nella sede milanese di Assolombarda, nel contesto del Coordinamento Nazionale di Gruppo convocato dalle segreterie sindacali nazionali; il secondo, alle 14, con l'amministratore delegato Heineken Massimo Von Wunster. Questo il programma in calendario per i prossimi giorni per i dipendenti Heineken. «Alla luce dell'odierna assemblea - affermano le rappresentanze sindacali unite Cgil, Cisl e Uil guidate rispettivamente dai rappresentanti regionali Roberto Montagner e Leonardo Ceradini e da quello provinciale Giacinto Prest - ribadiamo la nostra ferma convinzione che le motivazione ufficiali poste da Heineken relativamente alla chiusura dello stabilimento di Pedavena, e quindi problemi logistici e impiantistici, non giustificano la dismissione di un'attività produttiva che negli ultimi anni ha sempre garantito efficienza, supporto alle produzioni degli altri stabilimenti e anche qualità e immagine all'intero gruppo Heineken Italia. Anche con modesti investimenti (utilizzando ad esempio parte del ricavato della vendita della centrale idroelettrica di Val di Faont) e con un'organizzazione diversa si sarebbero potuti ottenere risultati di produttività paragonabili agli altri stabilimenti. Chiediamo quindi che l'azienda comunichi gli effettivi maggiori costi che lo stabilimento di Pedavena registra rispetto agli altri; che venga sospeso il termine di chiusura, anche per avere tempo di ricercare dei possibili acquirenti produttori di birra; che nel frattempo non vengano effettuate operazioni di vendita delle strutture collegate allo stabilimento (come birreria, ristorante, parco, parcheggi). Invitiamo infine le istituzioni a sostenere le proposte sindacali volte a mantenere in loco questa importanre attività di grande valenza e i lavoratori degli altri stabilimenti Heineken e della sede centrale a sostenere la nostra mobilitazione».Da parte sua il Comune di Pedavena ha convocato per lunedì un consiglio comunale avente come unico punto del giorno "Situazione stabilimento Heineken di Pedavena". Nulla di nuovo invece, sempre ieri, dalla direzione italiana Heineken di Milano. «Quanto dolorosamente deciso - spiega la responsabile delle relazioni pubbliche Carla Sacchi - fa parte di un progetto decisionale di ampie dimensioni che l'intero gruppo ha fatto proprio. Ingiusto sarebbe, quindi, attribuire colpe a singole persone che, ovviamente, colpe non hanno. Era questa, come abbiamo già sottolineato, una strada da percorrere in maniera ineludibile e improcrastinabile». Raffaella Gabrieli per il Gazzettino
 

Pedavena La storia ultracentenaria. La storia ultracentenaria della Birreria Pedavena finisce il 31 dicembre 2004. Era il 1897 quando i fratelli agordini Luigi, Sante e Giovanni Luciani, assoluti pionieri in questo campo nell'intera provincia di Belluno, diedero vita all'avventura pedavenese. Diverse le motivazioni che indussero la famiglia di imprenditori di Canale d'Agordo a scegliere Pedavena per la loro azienda. A cominciare dall'ambiente salubre e ricco di acque sorgive dalle particolari proprietà, capaci di assegnare alla birra un sapore di tutto pregio. Non secondaria anche la presenza in zona di colline nelle quali era possibile creare delle cantine sotterranee ideali per la conservazione del prodotto. Ma anche la vicinanza con lo stabilimento frigorifero naturale di Antonio Centa, posto alle pendici del Telva, dal quale era possibile un agevole approvvigionamento. E ancora: la posizione di Pedavena in un'area pedemontana dalla quale era facilmente raggiungibile l'intera pianura veneta (anche attraverso l'uso dello scalo ferroviario di Feltre) e la presenza di un'alta disponibilità di manodopera. Tutte condizioni, queste, che diedero quindi il via alla produzione l'8 marzo 1897 (mentre l'inaugurazione ufficiale dello stabilimento avvenne il 27 marzo successivo): si partì da circa mille ettolitri annui. A fianco della fabbrica venne realizzato uno specifico locale per la vendita diretta. Creato in stile tirolese, fu riconosciuto da subito come "Chalet". Immediati furono i riconoscimenti per l'ottima qualità della birra, che assunse il marchio Pedavena. Tra i vari, ad esempio, il Diploma di Gran Premio all'Esposizione d'Igiene di Napoli nel 1900. Dall'avvio del 1897 servì circa un decennio per raggiungere i 10 mila ettolitri annui. Un duro lavoro che tra 1917-18 venne letteralmente distrutto dalla Prima Guerra Mondiale. Ma la rinascita avvenne e già nel 1922 si sfiorarono i 55 mila ettolitri. La celere ripresa venne bloccata nuovamente con lo scoppio della Seconda Guerra Mondiale. I nuovi passi furono compiuti dal 1946. Tra quest'anno e il 1965 si registrò il periodo di maggiore espansione dell'azienda, con numerose acquisizioni. Dopodiché, dagli anni '70, si iniziò a subire un progressivo crollo della famiglia Luciani la quale, nel 1974, cedette il complesso aziendale alle multinazionali Heineken e Whitbread (quest'ultima uscì di scena due anni dopo). ( Fonte Il Gazzettino )
 
Scopel: «Non dobbiamo assolutamente demordere». «É dura...». Un primo pensiero dubbioso quello espresso ieri pomeriggio dal presidente della Comunità Montana Feltrina Loris Scopel. Al quale aggiunge però subito che «non dobbiamo comunque demordere. Dobbiamo cercare a tutti i costi di fare in modo che la produzione di birra a Pedavena continui. A cura della Heineken. O anche da parte di qualche altra azienda. L'importante è che un patrimonio di storia e di economia così prezioso come quello rappresentato dallo stabilimento di Pedavena non debba morire. Da parte nostra faremo di tutto affinché l'azienda possa tornare sui suoi passi. Facendole comprendere quale grande perdita occupazionale e di tradizione sarebbe per il nostro territorio». ( Fonte Il Gazzettino )
 

«Continuare la produzione, anche con un altro nome» Il sindaco Franco Zaetta: «Avvieremo un tavolo di concertazione coinvolgendo nella partita anche la Regione» «Tira brutta aria» commentava il sindaco di Pedavena Franco Zaetta sulle pagine de Il Gazzettino di ieri. E ieri sera, a seguito dell'incontro con la Heineken, non poteva che sottolineare che «purtroppo le mie impressioni erano fondate. Le mie, così come quelle dei tanti che gravitano attorno a questo stabilimento che per Pedavena quanto per il Feltrino intero rappresenta un vero e proprio pezzo della nostra storia». In municipio, oltre al primo cittadino, ad accogliere i rappresentanti della multinazionale olandese c'erano anche il vicesindaco Salvatore Liotta, gli assessori Mario Cecchet, Gianni De Bacco, Teresa De Bortoli e il consigliere comunale Samuele De Riz. Ma a sostenere la causa della Birreria Pedavena non sono mancati nemmeno il presidente della Provincia di Belluno Sergio Reolon, il presidente della Comunità Montana Feltrina Loris Scopel e l'assessore del Comune di Feltre Giulio Fiocco. A fare da controparte il direttore Heineken delle Risorse Umane Piergiorgio Giunti e il suo collaboratore Mario Perego. «Ci è stato comunicato - spiega il sindaco Zaetta - che chiuderanno la produzione il 31 dicembre prossimo. Le ragioni sono da attribuirsi sostanzialmente alle inadeguatezze strutturali e al decentramento dello stabilimento che, in un mercato sempre più competitivo come quello attuale, risultano insuperabili. La soluzione, quindi, è la razionalizzazione delle risorse accentrandole negli altri quattro stabilimenti di loro proprietà. Da parte nostra, oltre a contestare metodo e tempi, abbiamo chiesto la disponibilità a continuare la produzione di birra. Eventualmente anche sotto un altro nome. Non ci sono motivazioni sufficienti per chiudere questa struttura; basti pensare che è in attivo. A questo proposito Giunti e Perego hanno nicchiato, dicendo che ci sapranno dire. Abbiamo invece ottenuto di già risposta positiva alla richiesta dell'avvio di un tavolo di concertazione comune che veda protagonisti proprietà, lavoratori, sindacati, enti locali, Regione Veneto e quanti altri siano interessati alla questione. L'obiettivo, naturalmente, è quello di trovare una soluzione. La migliore per noi è che a Pedavena si continui a produrre birra. Non dimentichiamo la professionalità che in tutti questi decenni si è creata, venendo anche esportata brillantemente nel resto d'Italia e anche a livello internazionale. Un patrimonio di storia e cultura che, a fianco naturalmente alla necessità di salvaguardare un centinaio di posti di lavoro, merita di essere tutelato». L'incontro con i rappresentanti Heineken è stato seguito da un altro, sempre in municipio, al quale hanno partecipato una cinquantina di lavoratori e i sindacati. I confronti continueranno ovviamente anche nei prossimi giorni. ( Fonte Il Gazzettino )
 
«Ma quale crisi del settore! Vogliono abbattere i costi». «Il Feltrino non può rinunciare a questo stabilimento. Se analizzata dal punto di vista occupazionale la situazione va assolutamente fatta rientrare. E in questo senso andremo avanti sostenendo tutte le strade praticabili che possano portarci a una via d'uscita. Cercheremo di instaurare una linea d'azione il più efficace possibile, anche con le istituzioni locali». Unanime il parere dei rappresentanti sindacali che ieri nel primo pomeriggio, dopo l'incontro avuto in mattinata nella sede bellunese di Assindustria con la proprietà, si sono recati allo stabilimento di Pedavena. «Tutte le motivazioni portateci da Heineken a giustificazione della chiusura di Pedavena - affermano i portacolori Cgil-Flai regionale Roberto Montagner, provinciale Valerio Costa e dello stabilimento di Pedavena Davide De Martini Bonan - le abbiamo smontate punto per punto. Come ad esempio il fatto dell'esistenza di una presunta crisi nel mercato della birra. Il vero problema è che la globalizzazione della produzione porta inevitabilmente all'abbattimento dei costi e alla riduzione degli stabilimenti operativi. A discapito dell'occupazione e anche, al contempo, della qualità. Si pensi che la birra prodotta a Pedavena riceve puntualmente, anno dopo anno, significativi riconoscimenti internazionali». «Quel che è peggio - aggiungono i portavoce Cisl-Fai regionale Leonardo Ceradini, provinciale Riccardo Bernard e dello stabilimento di Pedavena Roberto Turrin - è che la Heineken non sembra nemmeno disposta a una possibile riconversione a una produzione del tipo "alta qualità". Ma come si fa a mettere da parte, con così tanta semplicità, una novantina di dipendenti e la loro alta professionalità?». «Per domani (oggi per chi legge) - spiegano - è stata convocata l'assemblea in azienda. Dopodiché provvederemo a dar vita, sperando di avere il fondamentale sostegno degli enti pubblici, a un tavolo di concertazione nazionale». ( Fonte Il Gazzettino )
 
Birra Castello, si volta pagina. Nello stabilimento tagli al personale, ma anche un nuovo piano aziendale. Almeno trentadue esuberi. La notizia portata martedì nel corso della riunione nella sede dell'Associazione industriali, alle organizzazioni sindacali dal direttore Mauro Entradi supera la peggiore delle ipotesi possibili tra le maestranze della Birra Castello di Udine. Un terzo della forza lavoro (107 dipendenti) tagliata nel piano di riqualificazione di quella che è rimasta l'unica vera birra della Piccola Patria, visto che la Moretti di friulano ormai conserva solo il nome. E proprio negli impianti realizzati nel 1987 dai Menazzi e poi passati alla Labatt e alla Heineken, che la famiglia Penna (proprietaria dell'80 per cento, la quota rimanente appartiene alla Bse, una associata di distributori) si è insediata nell'ottobre del 1997 con l'ambizione di capitalizzare il know how produttivo costruito tenendo presente l'alta qualità e la genuinità affinate sulla scorta di oltre un secolo di tradizione Moretti. Da 4 anni però il bilancio è chiuso in rosso e nel piano di riorganizzazione che dovrebbe raggiungere il pareggio nel 2005, l'azienda ha previsto la sottoscrizione di un aumento del capitale sociale da parte della proprietà e un finanziamento di medio lungo termine da parte di primari gruppi bancari nazionali. Contemporaneamente è stato studiato un nuovo piano industriale, condotto in collaborazione di consulenti specialistici del settore, riorganizzando le attività produttive dell'azienda, con una diversa impostazione della turnistica (riducendola da tre a due) e la rinuncia parziale ad alcune produzioni per conto terzi dimostratesi di fatto non remunerative. Sono invece previsti investimenti per migliorare l'efficienza di alcune linee di confezionamento e il miglioramento dell'impiantistica di processo, per mantenere l'elevato livello di qualità del prodotto e la sicurezza complessiva delle condizioni di lavoro. Particolare attenzione anche allo sviluppo sul mercato dei marchi di proprietà, incoraggiati dalle ottime performance prodotte in un anno particolarmente difficile per l'andamento meteorologico e per la congiuntura economica: il mercato birraio, perdeva a fine di agosto, il 6,3 per cento sull'anno precedente, mentre il brand Castello è cresciuto del 28 per cento. L'azienda ha le idee precise, ma per ora non può tranquillizzare il personale: l'aria che si respirava ieri nello stabilimento dell'Ausa-Corno è facilmente prevedibile, soprattutto perchè gli esuberi saranno individuati in modo trasversale e nessuno (operai, impiegati) può sentirsi al sicuro. Le organizzazioni sindacali hanno preferito prendere tempo attendendo l'assemblea interna del 28 settembre e la riunione di fabbrica del 4 ottobre (ieri mattina si è invece svolto consiglio di amministrazione) chiedendo alla proprietà un ripensamento almeno nei termini di tagli e chiarezza sugli eventuali ammortizzatori sociali.An.Mi. ( Fonte Il Gazzettino )
 
Passeggiando scoprendo la birra a Feltre. Spumeggianti, dolci, decise o fruttate: per scoprire com'è la birra nel mondo sabato basterà passeggiare per la città e fermarsi nei bar del centro. L'iniziativa è promossa dal gruppo di "In Feltria veritas", gli stessi che avevano proposto il tour alla scoperta del vino italiano. Questa volta protagonista sarà la birra, coinvolti 20 locali. In via XXXI ottobre ci sarà il "Punto G", il gazebo per le iscrizioni (non obligatorie) con cui verrà consegnato il cappello di feltro con il logo ricamato della manifestazione e il boccale di birra di ceramica realizzato a mano da Quadrotondo. Bar Impero (Messico) Corona e Sol; Caffè Roma (Inghilterra) Foster's Lager e Slalom; Bar La Mela (Belgio e trappiste) Westmalle e Chinay; Bar Vaporetto (Australia) XXXX; Bar Posta (Germania) Allgauer 1394 e Zwickel; Bar La Taverna (Inghilterra) Tetley Bitter; Bar Al Cavallino; Bar Mai dire Bar (Germania) HB Oktoberfest e HB Weissbier; Bar La Buca (Spagna) Damm.Estrella; Bar Luna (Austria) Trumer Pils; Perbacco Enocafè (Danimarca) Carlsberg e Elefant; Osteria Piero Ostia (Cecoslovacchia) Krusovice Lager; Osteria Duomo (Irlanda) Harp Lager e Guiness; Osteria Mezzaterra (Italia) Teresianer; Birreria La Locanda (microbirreria Italia) Ofen; Pasticceria Garbujo (Belgio) fermentazione in bottiglia abbazia; Caffè Vecchia Feltre (Cecoslovacchia) Czechvar; Hosteria Novecento (Germania-Baviera) Andeche Kloster, Hell e Weissbier; Belle Epoque (Giappone) Asahi; Le scudelette enocafè (Scozia) Scottish Newcastle e Tennent's super. ( Fonte Il Gazzettino )
 
Peroni chiude nell'indifferenza. ''Anche lo storico stabilimento di Miano della Birra Peroni sara' chiuso. E tutto accade nell'indifferenza dell'amministrazione comunale e regionale. Successe cosi' con il Banco di Napoli, con la centrale del Latte; con l'industria aeronautica della Selenia; con la Cirio; con la Societa' Risanamento, e cosi' via''. Lo ha detto in una nota Francesco Bianco, capogruppo di Forza Italia alla Regione Campania. ''Dal 1992 ad oggi sono scomparse tutte le realta' industriali vanto del nostro mady in Napoli- ha aggiunto Bianco- 12 anni di Centrosinistra al potere hanno avuto l'unico 'merito' di impoverirci ancora di piu''. ( Fonte Ansa )

 

A Chiumana (TO) le novità del Bio. Dal 23 al 26 l'undicesima edizione di "Naturalmente Cumiana", dall' agricoltura alla biorchitettura. E sono undici: “Naturalmente Cumiana - prodotti, territorio, ambiente” raggiunge la sua 11ª edizione, che si svolgerà dal 23 al 26 settembre. Quest’anno la manifestazione è realizzata dal Comune di Cumiana con il patrocinio della Regione Piemonte e della Provincia di Torino, della Comunità montana Pinerolese pedemontano e con la collaborazione di Coldiretti Torino, Atl Montagnedoc, Paniere della provincia di Torino, Campagna amica e Aiab (Associazione italiana agricoltura biologica), oltre a numerosi altri enti ed associazioni cumianesi. Nell’arco dei quattro giorni sarà possibile partecipare e visitare il mercato biologico, le mostre e i laboratori, i concerti, le officine del bio e la Fiera della salute, le degustazioni, gli spettacoli, i percorsi turistici, le cascine aperte, le visite al parco naturale “Tre Denti-Freidour” e tanti altri appuntamenti a cui non si potrà mancare. Per l’occasione sarà montato in piazza Martiri un padiglione che ospiterà le esibizioni delle numerose associazioni (la Ginnastica Cumiana, il gruppo folkloristico “Frutasè e Frutasera”, il gruppo di ballo “Jazz dance”, per citarne alcuni) e gli spettacoli. Non solo: ci saranno visite guidate al vecchio mulino di piazza Vecchia, dove sarà allestita la mostra “Realizziamo un bosco a Cumiana” e “Fu_Ac_Arte”, a cura dell’Istituto comprensivo scuole elementari e medie di Cumiana. Non mancheranno gli intrattenimenti con artisti di strada e le animazioni musicali e teatrali per le vie del centro e il concerto al sabato sera. L’inaugurazione ufficiale dell’11ª edizione di "Naturalmente Cumiana" si avrà sabato 25, alle 16, con l’apertura del mercato biologico e del prodotto tipico e, a seguire, con le degustazioni dei prodotti tipici, presso il patio dei giardini pubblici. Gradita partecipazione quella di un mastro birraio che si recherà a Cumiana direttamente da Erlangen e porterà la tipica birra tedesca, in particolare quella di Erlangen. Sarà presente anche la sig.ra Maria Ortega, moglie di un consigliere comunale di Erlangen, che avrà un banchetto per la vendita di vasetti di erbe che lei stessa produce. La sig.ra Ortega terrà anche una conferenza il sabato pomeriggio, dopo l'inaugurazione presso il palazzo municipale. Da segnalare che nel pomeriggio (alle 17) ci sarà il lancio dei palloncini contenenti un messaggio: «Ogni bambino che acquisterà un palloncino al prezzo di 1 euro - commenta l’assessore al Turismo e al Tempo libero Virdò - contribuirà ad aiutare gli sfortunati bambini dell’Ossezia: si tratta di un’iniziativa dell’Amministrazione comunale che farà giungere a destinazione tutto il ricavato tramite il Sermig di Torino». «“Naturalmente Cumiana” - chiude il sindaco Costelli - dev’essere e dovrà essere, nel prossimo futuro, una vetrina per Cumiana e il Pinerolese. Bisogna sfruttare quello che Cumiana ha, programmando un Piano di sviluppo turistico su cui il settore pubblico e quello privato possano intervenire». ( Fonte Green Planet )
 
 

 

Dal Mondo

 

Germania: fa freddo, a Oktoberfest vin brule invece di birra. A Monaco di Baviera l'avvio dell'autunno ha portato pioggia, vento e temperature rigide, così che alla Oktoberfest più che birra si beve vin brulè, la bevanda che i tedeschi prediligono per le fredde giornate invernali. Alla luce di temperature che oscillano tra 10 e 13 gradi e di un tempo che non invita certo a gite e passeggiate all'aperto, gli organizzatori della kermesse di Monaco hanno autorizzato i chioschi a offrire eccezionalmente - accanto a birra e wuerstel - anche il Gluehwein, come in Germania si chiama il vin brulè. L'apertura della Oktoberfest, lo scorso fine settimana, era stata caratterizzata invece da tempo buono e soleggiato, cosa che aveva favorito una affluenza record di visitatori. Si prevede che nelle due settimane di manifestazione la Oktoberfest verrà visitata da non meno di sei milioni di persone. ( Fonte Ticino on line )
 
Praga, due boccali di birra a chi dona il sangue. La campagna promozionale parte domani, durante la festa del patrono della Rep.Ceca, San Venceslao. Per la festa popolare saranno istallati quatro lettini per le donazioni. Sangue e birra sono gli ingredienti di una nuova campagna avviata in Repubblica ceca per arrivare a nuovi gruppi di donatori di sangue: ogni prelievo infatti premiato con due boccali di birra da mezzo litro. La campagna promozionale parte domani a Praga, durante la festa del patrono della Rep.Ceca, San Venceslao, ha annunciato oggi l’organizzatore Jaroslav Novak. Per la festa popolare saranno istallati quatro lettini per le donazioni di sangue. Subito dopo il prelievo, i donatori potranno godersi gratis un litro di birra ceca. Se avrà successo, è previsto che l’azione sarà estesa ad altre località della Repubblica ceca. Con un consumo di 162 litri di birra all’anno per ogni abitante, i cechi sono considerati i più forti bevitori di birra al mondo.  ( Fonte Gazzetta del Mezzogiorno )

 

"Pizza e Cuore": in pizzeria per il Ciai. Si chiama "Pizza e Cuore", ed è l'iniziativa di raccolta fondi a favore dei bambini africani che si svolgerà nelle pizzerie italiane dal 16 al 24 ottobre 2004. Otto giorni per rendere indimenticabile una buona pizza abbinando una donazione ai progetti sanitari del CIAI, Centro Italiano Aiuti all'Infanzia, Ong (Organizzazione Non Governativa) che dal 1968 si batte per promuovere il riconoscimento del bambino come persona e difenderne ovunque i diritti fondamentali. Opera attualmente in Vietnam, Cambogia, India, Romania, Etiopia, Burkina Faso e Colombia creando e sostenendo strutture sanitarie, consultori, scuole; strutture per il temporaneo aiuto ai bambini di strada o vittime di abusi; programmi di Microcredito per aiutare le donne ad avviare un'attività. Con i Sostegni a distanza il CIAI garantisce oggi a più di 4.000 bambini la frequenza scolastica e l'assistenza sanitaria. L'occasione per sostenere il lavoro del Ciai, dunque, sarà "Pizza e Cuore", organizzata e promossa dalla rivista specializzata "Pizza&Core" della Input edizioni. Un'idea molto originale perché è la prima volta che si pensa di unire la pizza, piatto italiano più diffuso al mondo, con la solidarietà, quella dei pizzaioli che hanno aderito all'iniziativa e dei loro clienti che permetteranno con le donazioni effettuate, di offrire ai bambini di Etiopia e Burkina Faso opportunità di prevenzione e cura di alcune fra le più diffuse malattie, come la malaria o la febbre gialla. Aderire all'iniziativa è semplicissimo: basterà recarsi, dal 16 al 24 ottobre, presso una delle pizzerie che espongono il logo "Pizza e Cuore" e, al momento di pagare il conto, effettuare la propria donazione; in cambio si riceverà un attestato di donazione e un simpatico libretto ricco di curiosità sulla pizza italiana. Inoltre dal 6 settembre al 31 ottobre sarà anche possibile inviare un SMS al numero 48 588 (Wind, Vodafone e Tim): il costo di 1 Euro verrà devoluto al CIAI. "Pizza e Cuore" ha già riunito intorno a sé diversi amici e sostenitori: dall'entusiasta Madrina Maria Teresa Ruta che ha promesso di recarsi personalmente in Africa per monitorare il progetto, al Ministero delle Politiche Agricole che ha concesso il Patrocinio all'iniziativa riconoscendone l'alto valore di promozione e valorizzazione della pizza artigianale italiana. Ma "Pizza e Cuore" vivrà anche grazie alla generosità e al contributo di primarie aziende italiane che sponsorizzano l'iniziativa: Heineken Italia con il marchio Birra Moretti e Italaquae con il marchio Ferrarelle. Un importante contributo alla promozione di "Pizza e Cuore" presso le pizzerie è stato offerto da Robo Spa, Gi.Metal, Ilsa Spa, 5 Stagioni.  ( Fonte di Benedetta Verrini per Vita )
 
 

Guinness: per i suoi 50 anni libro esce in edizione speciale. Chi e' la persona piu' alta del mondo? Chi ha realizzato la torta più grande? Esiste un solo luogo dove trovare risposta a queste domande, il Libro dei Giunness, che ha appena compiuto il suo cinquantesimo anno di vita e per l'occasione esce in libreria con un'edizione speciale. Tutto ebbe inizio nel 1951, quando sir Hugh Beaver, il presidente dell'azienda irlandese che produce l'omonima birra, insieme ai suoi amici si chiese quale fosse l'uccello rapace piu' veloce d'Europa. A questa e ad altre piccole curiosita' decise di rispondere in un libercolo da mettere nei pub irlandesi a disposizione della clientela. Capi' pero' subito il potenziale di una raccolta del genere e diede alle stampe la prima edizione del libro il 27 agosto del 1955. A distanza di cinquant'anni da quella prima edizione, il libro ne ha fatta di strada, polverizzando record di vendita di anno in anno. Pubblicato in 100 paese e tradotto in 26 lingue, il libro stesso si e' trasformato in un record. E l'edizione speciale di questo mese raccoglie, come al solito, i nuovi record e quelli ancora imbattuti, ma contiene anche vecchie illustrazioni e vecchi record. Ad esempio, in merito al divorzio, se nel 1955 la causa piu' costosa si aggirava attorno ai 7,3 milioni di dollari, quella nel 2005 supera i 944 milioni. ( Fonte Adnkronos)

 

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Brewpub Il Birraio. Dal 15 settembre al 20 ottobre presso il Brew pub Il Birraio di Barletta si festeggerà l'OKTOBER FEST con musica dal vivo, degustazione delle birre artigianali (compresa la nuova WEISS) e abbinamenti gastronomici. Per info BrewPub Il Birraio, Via del Duomo, 13-17 - Barletta (BA) Tel/Fax 088/3533012 E-Mail:  info@birraio.com CAP 70051 Sito: www.birraio.com
 

 

• September Fest. La Septemberfest quest’anno attende amanti e non della birra in una nuova dimensione, più semplice da raggiungere e capace di “sopportare” un’utenza che cresce numericamente. La 14ª edizione della Septemberfest che si si terrà presso il Polisportivo Comunale dal 5 agosto al  5 settembre, offrirà i seguenti appuntamenti musicali e culturali. Per info www.septemberfest.it
   

• Minicorso della Frottola di Vigevano. PUB LA FROTTOLA, via Riberia 33 Vigevano (PV) tel. 0381 781 85 www.lafrottola.it leonistefano@lafrottola.it. Corso si degustazione birra in tre lezioni con abbinamenti. Programma: Lunedì 20 settembre :   Introduzione alla cultura della birra, La birra a 3560° e i luoghi comuni da sfatare. Introduzione all'arte della degustazione St. Bernardus Witbier con orzotto alla blanche Achel Blonde con involtini di prosciutto cotto e formaggio alla piastra e patate. Bloemenbier con torta Bouchet. Lunedì 27 settembre :     Introduzione alla cultura della birra, Cenni storici dai Sumeri ai giorni nostri. Approfondimento dell'arte della degustazione. Hacker Pshorr 1417 con pennette del Curioso Val Dieu  Brune con polenta lepre e chiodini Bush ambrée con dolci di pasta frolla con fichi secchi e mandorle. Lunedì 4 ottobre :Introduzione alla cultura della birra  I principali stili birrari Approfondimento dell'arte della degustazione Sara Silenrieux con pizzoccheri valtellinesi Petrus Oud Bruin con arrosticini abruzzesi Dulle Teve De Dolle con aspic all'uva bianca Gli incontri avranno inizio alle ore 21:00 e saranno condotti da Kuaska. Le serate possono essere acquistate singolarmente ad un costo di euro 18,00. Tutto il corso a euro 45,00.

• Serata Bavarese. A Fiuggi allo Slongia Mercoledì 22 –09 –04 Birra di Monaco con menu degustazione back in black musica a 360°. Giovedì 23—09 –04 Serata Irlandese GUINNESS Regina delle stout con il suo tipico menu. Il Giardino della Luna (musica e impressioni dall’Irlanda). Venerdì  24 –09 –04 Serata Belga con degustazione di: Birra e un gustoso menu Belga. the b.b.dog (blues, jazz, r’n’b’) Live con Silvia Di Stefano. Per le serate è preferibile la prenotazione, la cena inizierà alle ore 20,30. Le musiche sono curate  da: Alex e G.P., d. j.  Di R. C. F. che Portano i loro programmi live  di Radio Centro Fiuggi. Per info Slongia Pub tel. 07775—515211 www.slongiapub.too.it E -mail:slongia@libero.it.
   
• Degustazione di Hommelbier e Triple Karmeliet. La Compagnia del Luppolo organizza giovedì 23 settembre 2004 alle ore 21:00 la degustazione di Hommelbier e Triple Karmeliet presso la Taverna La Coronne (Via Longuelo 45, Bergamo). La serata sarà introdotta ed accompagnata da Giorgio Marconi, responsabile culturale della Compagnia del luppolo.
  Costo della serata: Per i soci: 11 euro, Per i non soci: 13 euro La quota di partecipazione dà diritto alla consumazione delle due birre presentate durante la degustazione e del rinfresco che le accompagna. Per prenotare: Lascia un messaggio alla segreteria del 338 8644021 Lascia un messaggio sul Forum  : http://www.birrabelga.org/ritrovo.asp?messageboard=1 Contatta un membro del consiglio direttivo: contatti :http://www.birrabelga.org/contatti.asp
   
• Birrando...si impara !!!. Birroteca Birra e Dintorni organizza il V Appuntamento di degustazione birraia il 26 Settembre Ore 19:00 presso la sala della Pro Loco di Atripalda, terremo una degustazione di birre. Costo 7,00 euro. Prenotazione obbligatoria presso il nostro punto vendita. Le birre da degustare saranno: Deuchars Ipa Caledonian Brewery- Real Ale Scotland ( www.realalesociety.it ) e la Lacu - Birra artigianale italiana ( www.lacu.it ). La degustazione sarà accompagnata da un adeguato abbinamento gastronomico. Per informazioni e prenotazioni: Birroteca Birra e Dintorni Via Manfredi 23 Atripalda (AV) Tel 0825628061

• Il primo sorso di birra. Corso di cultura e di degustazione della birra in 4 lezioni denominato "IL PRIMO SORSO DI BIRRA" Docente: Lorenzo Dabove in arte Kuaska

   

  Venerdì 8 Ottobre dalle ore 20,00
  - Introduzione: l'enorme e misconosciuta cultura della birra e i luoghi da sfatare.
  - Breve storia della birra (prima parte).
  - Cenni propedeutici sulla degustazione della birra e degustazione guidata di una birra a bassa fermentazione.
  - Breve storia della birra (seconda parte).
  - Degustazione guidata di una birra ad alta fermentazione.

   

  Sabato 9 Ottobre dalle ore 9,30
  - Le innumerevoli tipologie della birra.
  - Gli stili birrari (prima parte).
  - Degustazione guidata di due birre rappresentative di stili classici mondiali.
  - Gli stili birrari (seconda parte).
  - Degustazione guidata di due birre rappresentative di stili classici mondiali.

   

  Venerdì 15 Ottobre dalle ore 20,00
  - Gli stili birrari (terza parte).
  - Degustazione guidata di due birre rappresentative di stili classici mondiali.
  - Gli stili birrari (quarta parte).
  - Degustazione guidata di due birre rappresentative di stili classici mondiali.

   

  Sabato 16 Ottobre dalle 9,30
  - Abbinamento birra & cibo: ogni birra ha il suo piatto, ogni piatto ha la sua birra.
  - Proposte e degustazione di tre birre in abbinamento a formaggi, salumi e piatti della tradizione locale.
  - La "cusine à la bière": famosa all'estero, si afferma ora anche in Italia.
  - Proposta di un piatto cucinato con la birra.
  - Commento e Saluti finali.

   

  Costo dell'intero corso Euro 130,00 (minimo 20 partecipanti).
  - Domenica 17 Ottobre gita con visita ad un birrificio (facoltativa e non compresa nel costo del corso).

   

  Informazioni e Prenotazioni: "LE TAMERICI srl" Via Romana Zuccona, 208 46030 - S. Biagio di Bagnolo S. VIto (MN) tel.: 0376253371 fax: 0376253358

   

  Come arrivare: autostrada A22 del Brennero, uscita Mantova sud, a sinistra direzione Mantova appena passato il paese di S. Biagio sulla destra al 208 di Via Romana Zuccona. Arrivando dalla città di Mantova statale che collega Cerese a S. Benedetto sulla sinistra prima di entrare in S. Biagio.

• Oktoberfest 2004. Dal 18 Settembre al 3 Ottobre 2004 a Monaco di Baviera. Per info www.mondobirra.org/oktoberfest.htm

• Sapeur 2005. Dopo il grande successo dell’edizione 2004 continua il nostro impegno a voler stimolare la crescita di questo segmento rispetto ad una tendenza che si è andata consolidando negli ultimi anni. L’evento “SapEur”, così come organizzato (originale nel panorama italiano delle manifestazioni fieristiche di prodotti tipici), copre una sentita esigenza di mercato e rappresenta lo strumento più idoneo per contribuire allo sviluppo di un’azienda operante in un settore emergente che esige selettività, professionalità, qualità e competenza. Testimonial di tutte le giornate dell’ edizione 2004 è stato Luca Sardella con il suo staff della Rai (da definire per la 2a edizione). Si intende confermare il programma della precedente edizione per il settore alimentare “Antichi Sapori” e affiancare il nuovo progetto fieristico “Antichi Mestieri” della tradizione italiana. Nel settore “Antichi Sapori” si ripropone la formula della prima edizione: per ogni provincia UNA SOLA AZIENDA (o due dove la produzione di un dato prodotto è dominante, per un massimo di 250 espositori) in base alle varie tipologie alimentari (caseifici, pastifici, forni, oleifici, salumifici, cantine, ecc.) e offrirLe una opportunità di sviluppo attraverso contatti commerciali con la distribuzione e con possibilità di degustazione e vendita diretta al pubblico. Si offre: un prezzo speciale di partecipazione - la possibilità di utilizzare lo spazio “Isola del Gusto” - “Momenti d’incontro” con gli operatori di settore - 200 cartoline invito omaggio per gli operatori di settore che l’azienda riterrà opportuno invitare - l’opportunità di essere l’unico espositore per tipologia di prodotto e della provincia di provenienza. La manifestazione sarà promossa su: Riviste specializzate del settore a livello nazionale, Quotidiani locali e regionali, Televisioni e Radio, Poster e manifesti con diffusione locale, regionale e nazionale. Per info Coinè s.r.l. - Gianni Mita. Ulteriore documentazione è disponibile sul sito www.sapeur.it alla voce " modulistica " Coordinatore Marketing Manifestazioni  cell. 347 4465499 ::Coiné s.r.l.:: via Punta di Ferro, 2 - 47100 Forlì - tel. 0543 798283 int.2 fax 0543 794357 http://www.sapeur.it
  
  
   

25/09/2004 n° 57