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Le newsletter archiviate
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Newsletter www.mondobirra.org "La rassegna stampa, le notizie apparse sul web, che riguardano la birra" Periodo: Febbraio 2004 n° 4 Dalla Redazione
Aggiornamento Iscritti alla "newsletter"
: 350
Questa settimana vogliamo
alcune iniziative che abbiamo intrapreso. Una fattiva collaborazione col
portale del collezionismo birrario, ovvero
www.beerbazar.it
e un discreto restilyng del nostro portale per renderlo più leggibile
nei suoi contenuti, e anche facile da stampare o da salvare nel PC.
Infine vi ricordiamo che
ogni settimana il nostro team aggiorna i link alle aziende birrarie di
tutto il mondo, raggiungibili alla pagina
www.mondobirra.org/azbeer.htm . In
questa pagina, specie per collezionisti e pub/locali, potrete trovare
info su oltre 200 aziende di tutto il mondo. Ogni settimana ci occupiamo
di una lettera dell'alfabeto, e questa settimana abbiamo completato la
lettera R.
Il Team di mondobirra.org
Ecco le notizie di questa settimana: Intervista Esclusiva del portale mondobirra.org al Marketing della Interbrew Italia.
Abbiamo realizzato in questi giorni un'intervista esclusiva con la
Dott.ssa Paola Vassellatti, Marketing Director di Interbrew Italia. Vi
proponiamo qui di seguito alcuni stralci dell'intervista, che potrete
vedere integralmente sul nostro portale all'indirizzo
www.mondobirra.org/interbrewit.htm
[...]Il vostro gruppo ha come business core l'importazione di birre prettamente europee, e in particolare provenienti dal Belgio; per i prossimi anni, intendete allargare il vostro portafoglio prodotti, o intendete soffermarvi nell'importazione di queste birre, aumentando informazione e conoscenza della birra belga in Italia? In realtà il nostro Gruppo in Italia ha come ruolo la gestione del business - sia in termini di marketing che di distribuzione - del portfolio di Interbrew composto da marchi globali di origine sia belga, che tedesca che britannica. Il nostro portfolio infatti e' vasto e completo, essendo in grado di rispondere ai bisogni specifici di ogni tipologia di punto vendita. [...]Saprà benissimo che tanto si sta facendo in questo settore, specie in quello artigianale, per uscire dal vecchio e stantio abbinamento pizza e birra, ma si sta cercando di dare un'informazione più corretta, proponendo abbinamenti gastronomici con le birre, e specie ricette da realizzare con la birra: avete intenzione di curare quest' aspetto per il futuro? Questa domanda ci fa particolarmente piacere perché da tempo Interbrew lavora per diffondere la cultura birraria belga anche tramite abbinamenti gastronomici che vanno oltre il classico binomio birra-pizza per esplorare nuove frontiere del sapore, sfruttando il gusto unico delle birre della gamma belga con particolari prodotti della cucina italiana. Ciò e' tanto più rilevante in questo periodo di riscoperta e valorizzazione dei prodotti artigianali italiani, come l'ampia selezione di formaggi o salumi nostrani o nuove tendenze culinarie come la cucina fusion ed etnica. Un esempio: l'aroma leggermente maltato fa di Leffe Blonde un perfetto accompagnamento a cibi saporiti come il prosciutto affumicato, piatti marinati, carni rosse e formaggi d'abbazia. Per quanto riguarda le ricette ne esiste un ampio repertorio che copre dai primi piatti al dessert. [...]Saprà bene i notevoli vantaggi che ha in se la birra, dalle pochissime calorie, meno un bicchiere di latte o di succo di frutta, e nelle recenti scoperte che hanno dimostrato la sua utilità, per esempio nella prevenzione di attacchi cardiaci, o per la riduzione delle patologie cardiovascolari, se ad esso si accompagna un uso moderato della bevanda. In Spagna, che attualmente ha un consumo maggiore dell'Italia, è stato creato un Centro di Informazione Birra e Salute. Secondo Lei sarebbe possibile investire in tal senso anche in Italia, ovvero rendendo i consumatori molto più consapevoli degli effetti benefici che ha questa bevanda, mettendo in risalto anche l'aspetto del consumo moderato e consapevole? Da sempre Interbrew supporta un consumo consapevole e moderato in ogni sua attività, sia targettizzando la sua comunicazione alle fasce +18, che rivolgendo le sue attività ai maggiorenni, sia nella pianificazione televisiva rispettando le fasce protette, sia - come esempio più recente - selezionando gli accessi al proprio sito italiano (www.becks.it) nato proprio in questi giorni. [...]
Birra & Cioccolato.
A Pavullo (MO) l'Associazione Frignano Gourmet sta organizzando, per il
primo weekend di Aprile, la II Edizione del Simposio di Cioccolato. Si
inizierà Giovedì 1 con la serata "Birra & Cioccolato", per proseguire
Venerdì 2, al Wine-Restaurant Sottosopra, con "Rhum & Cioccolato",
Sabato 3, presso il Ristorante La Vecchia Quercia, con la Cena di Gala a
base di Cioccolato e infine Domenica 4, in Piazza Cesare Battisti, con
una serie di stand eno-gastronomici di altissimo livello per la
degustazione di vini, piatti e prodotti di cioccolato che nessun
appassionato potrà permettersi di perdere. ( Fonte emilianet )
Birra e mercati. Settimana
stabile per i titoli legati alla birra. Da segnalare però il calo
dell'1,7% del produttore di birra Heineken, che ha annunciato di temere
che gli utili del 2004 risentiranno della debolezza del dollaro. ( Fonte
Ansa )
Birra & Lavoro. Basilicata,
Riprendono Trattative Per Lavoratrici Italtest. Il Presidente del
Comitato di coordinamento istituzionale per le politiche del lavoro,
Pietro Simonetti, fa riferimento ''all'istruttoria realizzata in queste
ultime settimane per risolvere, definitivamente, la vicenda delle ex
lavoratrici Italtest che, secondo l'intesa siglata tra il gruppo
Tarricone Spa ( che produce la birra Morena e la birra Black Royal
www.birramorena.com ), l'ASI, la Regione e le OO.SS.,
dovevano essere occupate nell'ambito del riutilizzo del capannone ex
Restel di Baragiano acquisito dall'azienda che produce birra''. ( Fonte
Yahoo )
Scottish & Newcastle. La produttrice
di BIRRA britannica Scottish&Newcastle ha registrato un utile lordo di
471 milioni di sterline nel 2003, il che rappresenta un incremento dello
0,9% rispetto all'esercizio anteriore. Il volume di negozi e' stato di
5.512 milioni di sterline, con una crescita del 17,12% rispetto
all'esercizio 2002.
Udine e birra. Anche Udine avrà la
sua piccola Oktoberfest su misura. O meglio, un'Oktoberfest "di classe":
non calici spumeggianti a gogò e birra a fiumi, ma una vera passerella
per gli otto birrifici artigianali friulani, con background scientifico
garantito dai ricercatori dell'Ateneo. Ieri, la Giunta ha stabilito le
date: il terzo weekend di maggio, in coincidenza con le giornate di
Shopping days, per dare soddisfazione anche alle esigenze dei
commercianti. Nel programma, spicca la collaborazione con il
dipartimento di Scienze degli alimenti dell'Università di Udine, il
primo Ateneo in Italia a poter vantare un impianto pilota di produzione
della birra. All'interno di uno dei gazebo allestiti per la kermesse,
come spiega il docente di tecnologie della birra Stefano Buiatti,
«esporremo dei pannelli con foto per illustrare l'impianto pilota
dell'Università e per spiegare, con un percorso guidato, la filiera di
processo, dall'orzo al malto e dal malto alla birra». Ma spazio dovrebbe
essere concesso anche ad appuntamenti convegnistici dedicati alle parole
per raccontare la "bionda" spumeggiante e al rapporto fra birra e
salute. In Giunta è stato dato anche spazio alla cultura, con il rinnovo
della collaborazione (già attivata lo scorso anno) fra la Biblioteca
Joppi e il dipartimento di Scienze filosofiche, storiche e sociali
dell'Ateneo per un ciclo di incontri dedicato alla globalizzazione, una
prosecuzione del programma già avviato nel 2003. Al Caffè Contarena, da
febbraio ad aprile, disquisiranno sul tema un fior fior di relatori.
Possibile anche la presenza di una guest star del calibro di Gianni
Vattimo. ( Fonte Gazzettino )
Bitburger Group. La Carlsberg rende
noto che l'ufficio della corte federale tedesca ha approvato
l'acquisizione da parte del gruppo Bitburger delle aziende tedesche di
birra Konig-Brauerei e Licher Privatbraurei. Con questa approvazione,
una delle condizioni per il rilevamento da parte della Carlsberg
Breweries di azioni della Holsten-Brauerei è stata adempiuta. La
rimanente condizione non ancora esaudita secondo le richieste della
Commissione Europea, sta nella chiarezza del rilevamento della Holsten e
nel raggiungimento del livello di gradimento del non meno del 75 per
cento della proprietà delle azioni Holsten. La data di scadenza per
questa operazione è la mezzanotte del prossimo 18 Marzo 2004.
Birra e Teatro. Sabato 28 febbraio
torna "Vedere l’invisibile - palcoscenici per nuove generazioni" con
"Rum e Vodka", secondo appuntamento al Teatro di Rifredi di Firenze con
la rassegna programmata da Fondazione Toscana Spettacolo con la
collaborazione dei teatri di Rifredi e Cantiere Florida. Stavolta
l’appuntamento è al bar del teatro trasformato in un pub irlandese per
presentare lo spettacolo. Interpretato da un giovane attore romano,
Edoardo Sylos Labini, e diretto da un altro giovane, il regista
fiorentino Nicola Zavagli, il testo dell’irlandese Conor McPherson
affronta il drammatico racconto della vita di un ragazzo padre alle
prese con il matrimonio infelice, la nascita delle due figlie, il
lavoro, gli amici, ma soprattutto le bevute: pinte di birra per lavar
via i bruciori dovuti agli abusi di whisky. Il protagonista gira fra i
tavoli del pub, brandendo boccali di birra, interloquendo con gli altri
avventori, parlando di sesso, lavoro, alcol, consapevole dei propri
drammi esistenziali e, allo stesso tempo, del loro inconsistente impatto
con il resto dell’universo. Un teatro alla Ken Loach, di potrebbe dire,
ma certamente più leggero, anche per la presenza, nello spettacolo, di
due elementi musicali molto forti, che fanno da contrappunto al monologo
del protagonista: la cantante Barbara D’Eramo (vincitrice nel ’98 del
Premio della Critica al festival di Sanremo) e il dj Antonello Aprea. (
Fonte lospettacolo.it )
Le ricette di mondobirra.org
Ogni settimana vi proponiamo una ricetta da
realizzare con la birra. Vi ricordiamo che nel nostro portale c'è già a
disposizione un ricettario, pronto e facile da stampare, all'indirizzo
www.mondobirra.org/download/ricette.pdf
. Questa settimana una ricetta con maiale.
Brasato di maiale alla tedesca
per 4 persone
INGREDIENTI
1kg di lombo di maiale 40g di burro 1 cucchiaio d'olio 2 cipolle 1/2 litro di birra chiara sale pepe PREPARAZIONE In un tegame fate soffriggere nell'olio e nel burro le cipolle tritate, unite la carne, fatela rosolare da tutte le parti, salatela, pepatela, irrorate con la birra e cuocete a fuoco moderato per circa 2 ore a tegame coperto. A cottura ultimata, affettate la carne, cospargetela con il sughetto di cottura e servite subito.
Le segnalazioni di
mondobirra.org
Questa settimana vi
segnaliamo il sito del portale del beverage in Italia, ovvero
www.drinkabile.it
. Una cura per le notizie di
settore, anche legate al food. Molti link a varie aziende. Da
consigliare.
Per la rubrica
degli appuntamenti vi segnaliamo alcuni eventi che si terranno nelle
prossime settimane.
27/02/2004
Arrivederci a venerdì 5
Marzo 2004 per la nuova newsletter della settimana, ricca di articoli e
notizie dal mondo della birra!!!
Il Team di
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