Dalla Redazione

Questa che vi presentiamo oggi, è la "newsletter" che precede Natale. Oltre a farvi gli auguri per una serena festa, vogliamo salutare tutti gli iscritti "speciali" a cui è arrivato il regalo che abbiamo loro riservato. Speriamo che vi sia piaciuto, un piccolo dono per un beneaugurante 2004. Vi annunciamo inoltre che la redazione si prenderà una pausa di una settimana, in quanto venerdì prossimo è Santo Stefano. Torneremo con voi giorno 3 Gennaio 2004. Quindi oltre al Natale ci sentiamo di augurarvi una bella festa per il fine anno, magari con accanto una bottiglia di birra di qualità.

Per coloro che volessero personalizzare durante queste feste il loro desktop del PC, abbiamo messo a disposizione uno sfondo in tema natalizio coi nostri auguri che potete scaricare su internet all'indirizzo www.mondobirra.org/christmas.jpg

In vetrina

Mondobirra.org Organizza. Mondobirra.org e il Pub Mikalsa ( www.mikalsa.it ) organizzano la serata "Un'Isola di Birra" Fare birra artigianale in Sicilia, in collaborazione con Lorenzo Dabove e 3 Microbirrifici siciliani, ovvero la Ceria di Sciacca (AG) ( www.birraceria.it ), la Wild Spirit di Bagheria (PA) e la Naxos di Mazara del Vallo (TP). La serata vedrà la partecipazione di queste aziende che proporranno le loro ultime novità e verranno abbinate con piatti di gastronomia tedesca. Alla fine della serata verranno distribuiti numerosi gadget birrari. La serata si svolgerà il 20 Gennaio 2004 alle ore 21 a Palermo presso il Pub Mikalsa Bar a Bière, ed è a numero chiuso, quindi se desiderate prenotarvi potete utilizzare il link www.mondobirra.org/isola . Per coloro che risiedono fuori dalla Sicilia è possibile prenotare una notte di albergo a 3 stelle e il biglietto con volo Alitalia. Per tutte queste informazioni è possibile contattare l'organizzazione al numero 338 39 46 591 oppure mandare una mail a info@mondobirra.org.

Concorso XMAS per Homebrew. Nelle scorse settimane vi abbiamo parlato tanto del VIII° Concorso nazionale per HomeBrewers XMAS 2003 a Lurago Marinone, che si è svolto lo scorso 13 presso il Birrificio Italiano. I risultati e i giudizi sui partecipanti e le foto si trovano all'indirizzo http://www.hobbybirra.it/xmas2003/ La Giuria era composta da Lorenzo Dabove (Kuaska), Agostino Arioli del BIRRIFICIO ITALIANO, Lautent Mousson, Vice presidente EBCU, Carla Dabove, Luigi D'Amelio "Schigi" e Alessandro Coggi. Con questo risultato:

1° classificato MASSIMILIANO SAVORGNAN con una Imperial stout Punti 76.175 vince la partecipazione al Corso Avanzato di Tecnica Birraria offerto da UNIONBIRRAI
2° classificato MAURO QUEIROLO con una Imperial stout Punti 72.625 vince un termometro elettronico con sonda offerto da MR MALT
3° classificato DAVIDE BERTINOTTI con una E. Barley Wine Punti 71.85 vince una confezione di birre di qualità offerta da ABBATYA.COM

4° classificato MATTEO BILLIA con una E. Barley Wine Punti 69.75 vince una confezione di BALENGA offerta dal BIRRIFICIO ITALIANO

5° classificato LUCA CARLOTTI con una E. Barley Wine Punti 68.9 vince una confezione di BALENGA offerta dal BIRRIFICIO ITALIANO
 

Articolo sui BrewPub italiani. Nel mese di Novembre il Mensile "Mondo della Birra" ha pubblicato un reportage sui brewpub italiani, molto approfondito e curato anche da un punto di vista grafico. Per quei pochi che non avessero l'abbonamento a questa rivista, un prezzo davvero modico, abbiamo acquisito le 20 pagine dell'articolo e le abbiamo messe a vostra disposizione all'indirizzo www.mondobirra.org/brewpub.htm , facendo attenzione al fatto che il file "pesa" 20 MB ed è in formato Pdf. Quindi se non avete una connessione veloce, vi consigliamo di scaricarlo un pò per volta, magari con l'aiuto di programmi tipo GetRight ( www.getright.com ) e assicuratevi di avere anche Acrobat Adobe Reader ( www.adobe.com ).

Ecco le notizie di questa settimana:

Acquabomber, altri otto casi  Prese di mira anche le lattine. I carabinieri intensificano le indagini per dare un volto ai sabotatori di Maniago e Vivaro. Si moltiplicano le segnalazioni di bottiglie sospette. I risultati dell'Arpa: nessun veleno. Non sono state le sole bottiglie di acqua minerale a essere state manomesse, bucate con una siringa o con uno spillo, in supermercati di Maniago e Vivaro. Cittadini di Pordenone e della provincia hanno consegnato ai carabinieri sei bottiglie di plastica (cinque d'acqua e una di aranciata) e due lattine, trovate con un minuscolo foro dal quale - se agitate - usciva del liquido. Le bottiglie saranno consegnate ai tecnici dell'Arpa che effettueranno le analisi dei liquidi contenuti. Da quanto si è appreso si tratterebbe però di altre otto azioni di sconsiderati, di imitatori del folle Acquabomber. Inizialmente gli investigatori, vista la tecnica utilizzata per praticare il forellino, avevano ritenuto sospette due bottiglie di acqua minerale, una da un litro e mezzo trovata in casa di riposo a Zoppola e un'altra da un litro, acquistata da un pordenonese in un negozio del centro. Sono giunte altre tre bottiglie di acqua sospette, con un forellino vicino al tappo, nei laboratori dell'Arpa pordenonese. Nei prossimi giorni saranno eseguite le analisi che, per ora, hanno interessato cinque bottiglie: tre di acqua, una di birra e una di aranciata, che erano state consegnate agli inquirenti, perché ritenute sospette, da cittadini di Pordenone, Cordenons e Porcia. Dopo le analisi il contenuto delle 5 bottiglie sospette è risultato del regolare, innocuo. Non c'era stata alcuna aggiunta di candeggina o di altri veleni. Intanto proseguono senza soste le indagini degli inquirenti dei carabinieri di Maniago per cercare di dare un volto a colui che ha sabotato un paio di bottiglie di acqua minerale in altrettanti supermercati di Maniago e di Vivaro. Fonte Il Gazzettino

"Università e impresa". Il ciclo "Università-Impresa" a cura dell’Ufficio Relazioni Esterne e Placement dell’Università Cattaneo ha  organizzato un’interessante iniziativa giorno 17 dicembre. Al centro dell’appuntamento ci sono stati infatti il settore bancario, con la testimonianza di Fiorenzo Dalu e Alberto Ganna - rispettivamente Direttore Generale e Responsabile Selezione, Pianificazione e Sviluppo Risorse Umane della Banca di Legnano - e quello della produzione e commercializzazione della birra, con l’intervento di Giovanni Brambilla e Alfredo Costa, rispettivamente Direttore Commerciale e Direttore Logistica e acquisti della Carlsberg Italia Spa. Fonte Varese News

Birra e Sport Il Rugby Lumezzane ha la sua nuova CLUB HOUSE. Un anno veramente particolare per il Rugby Lumezzane, l’Associazione sportiva nata nel 1964 sotto l’egida del prof. Menta, oggi grande realtà sportiva che ha conquistato con fatica la serie B. Ed ora ha la sua nuova club house. In quasi 40 anni, la passione della palla ovale, ha raccolto migliaia di appassionati, e proprio Lumezzane con la vicina Valle Trompia, riscopre la passione per questo sport, che lega, unisce, dove la squadra (e non l’individuo) è tutto. Alla presenza del parroco di Valle don Franco Della Vedova, del sindaco di Lumezzane Lucio Facchinetti, dell’assessore allo sport Belussi, del presidente della società sportiva Ottorino Bugatti, con il vice Ruggero Zobbio, si è tagliato il nastro alla nuova sede, operativa per tutti i giocatori e punto di ritrovo per gli 'old', ossia chi ha giocato in passato. Il parroco ha voluto rimarcare, come la casa del rugby diventi un momento di comunione della passione sportiva. Parole di elogio espresse anche dal Sindaco, che ha rimarcato come presto vi sarà una data certa per il campo di rugby, perché “non è bello vedere i nostri giovani, andare in città per giocare. La comunità di Lumezzane conosce la passione e la cultura sportiva, e in tutti gli sport, è presente la grande capacità di coinvolgimento soprattutto dei giovani”. Il presidente Ottorino Bugatti ha ringraziato tutti per il lavoro svolto, rimarcando come la volontà e la passione rimanga in tutti gli atleti, e anche negli ex atleti. Un ringraziamento particolare a Alessandro Nalbone, che da un anno ha smesso di giocare e ha iniziato la propria piccola impresa edile e nel tempo a disposizione ha completato e terminato i lavori necessari seguiti dall’ingegner Salvinelli.

Bugatti ha voluto rimarcare che “…dal rugby ho più avuto che dato, una passione, una cultura, una capacità di stare con gli altri, che hanno cambiato la mia vita”. La continuità che prosegue con la voglia di fare espressa anche del vicepresidente Ruggero Zobbio, “…vederci tutti qua a gioire della nostra nuova sede, mi emoziona. Comunque un grazie a tutti, anche alle mamme e alle donne vicine alla società che hanno organizzato (e lo fanno in tutte le occasioni) un ricco buffet per tutti”. Prosegue anche il successo del progetto ‘Divertirsi con la palla ovale’ descritto dal professor Elvio Simonato. Raddoppiate in un anno le scuole che ora insegnano le tecniche del rugby, con un altissima partecipazione di studenti. La prima squadra (con tutti gli altri giocatori) ha applaudito il mister Ivano Casella, che ha portato in auge, con la promozione in serie B, i rossoblu valgobbini, e che ora puntano a rimanerci, essendo essenziale un’esperienza continuativa per poter ambire un domani a qualcosa di più. Una grande serata di festa proseguita sino al mattino, con l’immancabile birra che accompagna da sempre il rugby e con la partecipazione di Charlie Cinelli, noto cantante bresciano che ha voluto brindare ai rugbysti valgobbini, proprio perché anche lui da giovane è stato un giocatore di rugby. Fonte Il Giornale della ValTrompia

Finanziaria, via libera alla prima fiducia. Approvato alla Camera uno dei tre maxiemendamenti. Arriva l'addizionale sugli imbarchi, ma rincari sono previsti anche sulla compravendita delle case, sulle sigarette e sugli alcolici. 80 milioni dell'8 per mille andranno alla sicurezza. Sigarette, stangata in vista. L'aumento del pacchetto di bionde dovrebbe essere di 20 cent. Birra più salata. Viene portata a 1,59 euro l'imposta per ettolitro di birra, mentre per i superalcolici si scende dai 774 euro fissati al Senato a 730 euro. Questi soldi, ovvero si stima  845 mln serviranno per il potenziamento della sicurezza e adeguamento dei contratti per le Forze Armate (le risorse saranno garantite dall’aumento di 20 centesimi sulle sigarette, ma anche da un rincaro dei superalcolici e della birra) Fonte Il Tempo

Bike Expo Show 2004. La "fiera delle meraviglie" si ufficializza con la presenza delle "firme" più rinomate legate al mondo custom e cafè Racer. 16, 17, 18 gennaio 2004 si è svolto il Bike Expo Show di Padova, appuntamento fisso per gli amanti del "trucco" pesante e di tutto ciò che è "custom". Vietato a minori, bigotti e a deboli di cuore. 10 ANNI DI FESTA Per gli amanti del custom, del "buon Café" e del tuning in generale, si rinnova come tutti gli anni l’appuntamento con il Bike Expo Show di Padova. È qui a alla Fiera di Padova che da anni (con il 2004 siamo già a 10) bikers e curiosi affluiscono sempre più numerosi per incontrare i più importanti preparatori di moto (e non solo) di tutto il Vecchio Continente. Cattive Streetfighter, sportive all’ennesima potenza e custom uscite direttamente dalle menti malate dei Tuners. Alla fiera delle meraviglie tutto è stato possibile. In questi tre giorni di fuoco e metallo, spettacoli dal vivo, burn-out, "donnine" e fiumi di birra, 72 ore in cui dare sfogo agli istinti primordiali, in pura filosofia custom. Per altre informazioni, potete rifarvi al sito ufficiale della manifestazione www.bike-expo.it o http://www.padovafiere.it/.

Natale, mille idee sotto l'albero, cresce la febbre da regalo: dal libro al gadget ecco gli spunti per fare bella figura. Un po' come gridare al lupo, al lupo. Tanto lo si fa che poi arriva, il Natale. E sebbene non colga mai all'improvviso, si è comunque impreparati. Quando il conto alla rovescia si avvicina alla meta, mancano ancora moltissimi di regali. E inizia il valzer della frenesia. Caccia all'acquisto: più utile, più futile, bello o impossibile. Gli acquisti che finiranno sotto l'albero sono soprattutto funzionali. «La tendenza è regalare qualcosa di utile -, dice Michele De Simoni. - Qualcosa di nuovo, reclamizzato, ma di uso quotidiano». Come le macchine per cuocere la pasta in fretta, strani affettatutto o aggeggi che in un battibaleno sbucciano ogni cosa: prezzi dai 140 ai 20 euro e il pensiero è impacchettato. «Accanto all'oggetto di uso domestico, ci sono anche articoli più sofisticati, tecnici, in ogni caso da utilizzare». E' il caso del lettore audio Mp3: un marchingegno grande pochi centimetri, da mettere in tasca quando si corre e si cammina per ascoltare musica scaricata dai cd. Il costo si aggira intorno ai 150 euro. L'oggettistica che serve gli appassionati del mare va per la maggiore. «I fari sono ancora il sogno di molti», dice il titolare di un negozio specializzato. Ed ecco allora fari di legno come soprammobile (30 euro), da appendere al muro come quadri, poster o calendari (dai 5 ai 60 euro) e da sfogliare nei libri. Un mousepad liquido con pesciolini colorati che nuotano dentro, costa 13 euro, una macchina fotografica subacquea 50 euro. E se volete regalare un weekend di scuola di vela si spendono 120 euro. Ci sono regali, poi, che non tramontano mai. «I libri - dicono alla libreria Feltrinelli, - funzionano sempre». Da un lato per il piacere semplice e immediato che sa dare la lettura. Dall'altro perché, nonostante l'aumento, i prezzi sono rimasti accessibili a tutti. Tra i più venduti, Pansa, Amos Oz e tantissimi libri per bambini. «Un consiglio per un regalo davvero prezioso? "Leonardo" della Taschen. E' un libro costoso (150 euro), ma straordinario». Anche l'abbigliamento è tra i privilegiati. Niente superfluo, solo accessori per l'inverno come cappelli di lana colorati, le classiche sciarpe, maglie curiose e qualche abito: «In pochi, però, spendono grosse cifre», spiegano alla Benetton del Barilla Center. Pochi passi più avanti, al «Viceversa», Sara Palladino conferma il trend delle economie prefestive: «Molti articoli sono sfiziosi, in sintonia con le richieste del momento». Per esempio, la spugna portasapone che assomiglia ad un fiore, la poltrona e il divano gonfiabili, ma anche il carica batteria per il cellulare che si adatta ad ogni angolo della terra. Se poi è goloso è sempre un piacere. «Quando il regalo prende per la gola, non si sbaglia mai. E i prezzi sono contenuti», dice Andrea Campanini della dicono alla boutique alimentare «La mucca, il maiale e l'uva», mentre prepara una confezione dopo l'altra. Ecco allora la gelatina di birra (5 euro) che si accompagna a formaggi, salumi insieme ad una bottiglia di birra speciale (9 euro): bianca per il pesce, scura da meditazione da sorseggiare con della cioccolata. Fonte Silvia Ugolotti dalla Gazzetta di Parma

A proposito di regali. On tap - l’illusione ottica che stupisce sempre ! Nelle nostre scorribande internettiane ci siamo imbattuti in uno strano strumento birrario che vi illustriamo e che vi preannunciamo ha un costo un pò esagerato, ovvero 39,90 euro IVA Inclusa

"Sicuramente sarà successo anche a te, andando all’estero, passeggiando tra le vetrine del centro, di rimanere stupefatto da questa incredibile illusione ottica, che astuti negozianti mettono in vetrina anche se vendono capi di abbigliamento... Oggi potrai anche tu stupire i tuoi amici possedendo il modello originale! On Tap non si limita ad “illudere” i tuoi occhi, ma potrai sentire lo scrosciare del liquido nel boccale, e se lo tocchi le tue dita rimarranno sorprendentemente “ingannate”. Troppo divertente a casa, in ufficio, e, perchè no, nel tuo punto vendita! La confezione comprende un boccale, un rubinetto ed una bottiglia di plastica tipo birra: chiare spiegazioni ti aiuteranno! 220 V."

Che strani oggetti...

Birra a Natale. In questo periodo molte aziende birrarie di tutto il mondo sfornano decine di prodotti stagionali, espressamente dedicati al periodo festivo. In alcuni siti potete ordinare le vostre birre di Natale o per fine anno. Prima di tutto vi segnaliamo il sito www.atuttabirra.com che ha una fornitissima sezione di Birre di Natale, molto economiche e che vi arrivano direttamente a casa. Ad esempio il link http://www.atuttabirra.com/le_birre_di_Natale.htm vi da uno sguardo di insieme su queste birre. Poi vi segnaliamo anche il sito http://www.internetwines.com che propone birre da tutto il mondo con un ampia sezione dedicata al Belgio, terra degli artisti della birra, con il link http://www.internetwines.com/beer-belgium.html troverete ciò che desiderate. Ma se vi accontentate di una birra non proprio in stile natalizio, e ne cercate una nella vostra zona, chiedete direttamente a noi, segnalando nella mail la provincia in cui risiedete. Vedremo di aiutarvi. info@mondobirra.org

Finlandesi e la Birra. Da un articolo apparso su SwissInfo apprendiamo che durante un recente reportage finlandese, ci sono parecchi punti in comune fra un finlandese ed uno svizzero. “Come noi, sono riservati e coltivano il senso del dovere. Ma pure, sono molto attaccati alla libertà. E al rispetto di quella altrui”. Insomma, i finlandesi non sarebbero affatto un popolo triste e grigio come un cielo d’autunno. Tanto meno, quando finiscono di lavorare. Quando cala la notte, i locali della capitale risuonano di accordi rock o dei battiti della musica techno locale, rinomata a livello internazionale. E la birra, scorre a fiumi. “Si beve come in Irlanda: non tutti i giorni”, spiega Tobias Christen, “ma quando ci si mette, allora si fa sul serio”. Fonte SwissInfo

Abramovich compra una casa da 30 mln e invita gli operai al pub. Dopo aver comprato il Chelsea, Roman Abramovich ha preso casa a Londra e ovviamente non ha badato a spese. Il miliardario russo per il nuovo appartamento a Kensigton, zona esclusiva di Londra, ha speso 30 mln di euro. Tra otto mesi l'appartamento sarà pronto ma nel frattempo, Abramovich ha invitato i 340 operai che stanno lavorando alla ristrutturazione al pub a prendere una birra prima delle festività natalizie. Fonte Yahoo
 

Birra e Solidarietà Lotta alle malattie genetiche. Telethon: Bnl raccoglie 69 mila euro e triplica gli aiuti. Telethon in Alto Adige ha chiuso con un successo. La gara di solidarietà per raccogliere fondi destinati alla ricerca sulle malattie genetiche ha raccolto in provincia di Bolzano - attraverso la Banca Nazionale del Lavoro - 69 mila euro (sede centrale di piazza Walther, via Palermo, Laives, Merano e Brunico). Una somma triplicata rispetto all'anno scorso quando presso tutte le filiali erano stati raccolti 29 mila euro. Determinante la presenza degli sponsor tra cui c'è anche la Seta Spa, editrice del giornale Alto Adige. Ricordiamo Automatic Service Sas, Azienda di Soggiorno e Turismo di Bolzano, Birra Forst SpA, Ccrs della Bnl, Cantina Produttori Colterenzio Scarl, Comune di Bolzano, Corriere dell'Alto Adige, Torrefazione Caffè del Moro-Caffè Meinl, Milkon Südtirol Alto Adige Scarl, Panificio Lemayr, Pubblitec Aci, Radio Nbc, Radiomarket, Schönhuber Franchi SpA, Senfter SpA, Sound & Music e Unione Italiana Libero Teatro. Dopo 30 ore dall'inizio della maratona televisiva, Roma risultava essere la provincia più generosa. Alle 21 di ieri i cittadini della capitale e della sua provincia avevano versato in banca circa 1.385.000 euro a favore della ricerca scientifica sulle malattie genetiche. Seconda provincia Napoli con circa 871.000 euro. Terza Milano con circa 512.000 euro. A livello di regione, il Lazio ha totalizzato una raccolta di circa 1.568.000 euro, seguita dalla Toscana con circa 1.394.000 e dalla Lombardia con circa 1.352.000. Il totale raccolto da Bnl alle 21 era di circa 12 milioni di euro, oltre il 70% della raccolta totale Telethon (più di 16,5 milioni di euro). Fonte Alto Adige

Birra e Lavoro

Responsabile Packaging alla Carlsberg Italia. Carlsberg Italia cerca, per lo stabilimento di Ceccano, un responsabile packaging con i seguenti requisiti: non più di 35 anni, laurea in Ingegneria chimica o meccanica, esperienza gestionale e organizzativa dei reparti di produzione industriale, conoscenza dell'inglese e del pacchetto Office. Curriculum a Carlsberg Italia spa, via Olona 102, 21056 Induno Olona (VA) o all'e-mail mailto:info@carlsberg.it?subject=damondobirra.org nel più breve tempo possibile e con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali.

I consigli di mondobirra.org

Questa settimana vi consigliano di visitare il sito dell'associazione "A tutta birra"  http://www.atuttabirra.it Tutto è cominciato da un gruppo di amici i quali, tornati da Monaco di Baviera dopo aver trascorso alcuni giorni all'Oktoberfest, si sono resi conto che era ora che nascesse un luogo di ritrovo per tutte le età, dove stare insieme, socializzare, ascoltare vari generi di musica e gustare della buona birra spillata e servita a regola d'arte, come accade a Monaco per la birra tedesca. Così è stata fondata "A TUTTA BIRRA" che ha visto aprire la sua prima sede ad Arezzo. Dal momento dela sua apertura i soci sono aumentati con ritmo regolare, tutti uniti dal bisogno di sentirsi tra amici, a proprio agio in ogni situazione, socializzando e bevendo buona birra ed uniti da un' unica esclamazione........ PROSIT!!!

Le ricette di mondobirra.org

Da due settimane prende vita una nuova rubrica, ogni settimana vi proporremo una ricetta da realizzare con la birra. Vi ricordiamo che nel nostro portale c'è già a disposizione un ricettario, pronto e facile da stampare, all'indirizzo www.mondobirra.org/download/ricette.pdf . Questa settimana in tema natalizio, vi proponiamo due ricette molto dolci, raddoppiando la dose di ricette, visto che si avvicina Natale e che la prossima settimana faremo una pausa.

GUINNESS CHOCOLATE PIE (6\8 porzioni ) 

La Guinness aggiunge un tocco particolare a questa rinfrescante torta.

"Per la crosta":

1 c. (250 ml) graham cracker crumbs

raham cracker  ( sono dei crackers particolari e dolci che in Italia non sono facili da trovare, e hanno anche gusti diversi per esempio cannella o  mela, secondo la nostra esperta, Patrizia Mignosi, si possano sostituire con i dorè doria sbriciolati

1/2 c. (125 ml) zucchero di canna

1/2 c. (125 ml) burro
"Per il ripieno"

125 ml  burro (morbido)

250 ml  philadelphia morbido

125 ml  zucchero

250 gr. gocce di cioccolato
125 ml  Guinness

375 ml panna montata dolce

Preparazione

Per la crosta: in una terrina mischia i biscotti macinati e lo zucchero poi taglia il burro in piccoli cubetti e incorpora il tutto fino a formare una impasto omogeneo. Mettete il composto  in una teglia per torte (20\22 cm diam.) pressandolo.mettere in frigo per 3\4 ore. Per il ripieno: Lavorare assieme il burro ammorbidito e il philadelphia in una grande ciotola; aggiungere lo zucchero e continuare a lavorare la crema. Sciogliere le gocce di cioccolata in una piccola padella a fuoco lento; aggiungere la Guinness mischiare lentamente finchè il tutto è ben combinato. Far raffreddare un pò e poi poco per volta aggiungere il mix di cioccolato e birra alla crema di philadelphia. Mettere 2\3 della crema di formaggio sulla crosta precedentemente preparata. porre in frigo fino a che indurita. Decorare con la restante crema a temperatura ambiente.

BEER BLASTERS (dose per circa 40 biscotti di media grandezza)

225 g. burro ammorbidito

250 ml zucchero di canna 

250 ml zucchero

4 cucchiaini di estratto di vaniglia

6 cucchiai  (90 ml) cherry beer (birra alla ciliegia a temperatura ambiente)

5 cups (quasi un lt) di farina 00

1 cucchiaino (5 ml) bicarbonato

1/2 cucchiaino (2 ml) sale

250 ml ciliegie candite

1cup (bicchiere) di scaglie di cioccolato bianco

1\2 bicchiere di cioccolato al latte a scaglie

1\2 bicchiere di noci

Preparazione

Prescaldare il forno a 180 gradi. Lavorare a crema con un mixer elettrico il burro, zucchero, zucchero di canna, per circa due minuti,fino a formare una crema morbida. Aggiungere uova e vaniglia e mischiare. Infine aggiungere la birra e mischiare per almeno un minuto. Aggiungere la farina, il bicarbonato e il sale e mischiare tutto finchè l'impasto diventa cremoso. Aggiungere le ciliegie, tutte le scaglie di cioccolato e le noci. Su una teglia ricoperta da carta forno far cadere da un cucchiaio il composto  in forma circolare (non molto grande) ma lasciando abbastanza spazio per evitare che si attacchino durante la cottura. Cuocere in forno prescaldato a 180 gradi per circa 7\9 min finchè diventano di un colore medio dorato. Far raffreddare 5 minuti almeno.