Dalla Redazione

Siamo giunti finalmente, e aldilà delle più rosee previsioni, a 200 iscritti al servizio "newsletter" - Le notizie sulla birra nella tua mail. E' un risultato assolutamente inimmaginabile, ed è dovuto anche a voi. Molti degli iscritti citano come fonte Voi "Vecchi Iscritti", che consigliate un saltino nel nostro portale. E' questo ci rende molto orgogliosi del lavoro sin qui effettuato. Grazie a tutti voi e buona lettura.

Il Team.

In vetrina

Birra Lion. Nelle scorse settimane ci siamo occupati di un evento organizzato dalla Fabbrica della Birra Lion, ( www.fabbricadellabirralion.it ) che per festeggiare la concessione della licenza UTIF aveva deciso di organizzare un evento a fine Novembre. La festa della birra, ha permesso di conoscere le nuove birre di produzione con un ottimo contorno musicale. Vi ricordiamo che la fabbrica della birra Lion produce una chiara, una doppio malto, una Rossa e una Weinzen, con le seguenti capacità: Piccola (33cl.) Media (50cl.) Boccale (1 litro) Caraffa (1,8 litri) Lo spillo (2/3/4 litri). Una piccola rassegna fotografica delle bottiglie prodotte è visibile all'indirizzo www.mondobirra.org/lion

ArteBirra. Per tantissime settimane vi abbiamo parlato di ArteBirra all'Exposapori di Milano. Sono adesso disponibili alcune foto dell'evento, che potete visionare all'indirizzo http://www.unionbirrai.com/artefoto realizzate da Massimo Faraggi.

Ecco le notizie di questa settimana:

Coca-cola/guaranà, in Brasile è «guerra». La Coca-Cola ha deciso di investire nel guaranà, la pianta stimolante dell’Amazzonia, e si è scatenata così una guerra commerciale con i produttori locali della pianta e della bevanda gassosa ricavata dall’estratto. Il guaranà è un arbusto amazzonico che produce frutti curiosamente simili a occhi umani, il cui seme scuro, della grandezza di un chicco di caffè, ha proprietà tonificanti (il 2 per cento è caffeina), energetiche e curative. Lo hanno scoperto per primi gli indios della tribù Saterè-Mawè, che lo usavano da secoli per rendere più resistenti i guerrieri nella caccia, la guerra e i lunghissimi rituali, facendo con la polvere del seme dei bastoni che poi raschiavano con la lingua secca del pesce gigante pirarucù per metterlo nell’acqua. Poi all’inizio del ’900 i brasiliani bianchi si entusiasmarono con le proprietà miracolose della pianta e passarono a coltivarla a fini commerciali. Nel 1921, fu inventata la gassosa di guaranà, che divenne la bevanda nazionale, la «Coca-Cola brasiliana», con una formula segreta come quella della bevanda a base di cola che ne stempera il sapore amaro. Adesso anche la Coca-Cola ha scoperto il guaranà e ha deciso di investire pesantemente nel lancio di una bevanda propria, che concorre con quella dell’Ambev, il gigante brasiliano della birra e delle bevande gassose, in un mercato che consuma 12-13 miliardi di litri all’anno. L’Ambev da decenni ha quasi monopolizzato la produzione di guaranà in Amazzonia (dove il tenore di caffeina è più alto), anche se esistono piantagioni a Bahia per la produzione destinata agli stimolanti in pillole. Il colosso americano ha comprato 420 ettari di terre a Presidente Figueiredo, a nord di Manaus, per creare una piantagione modello e rendersi autonoma dai piantatori locali. In cinque anni, la modernissima piantagione di Presidente Figueiredo è passata ad avere una produttività trenta volte maggiore di quelle tradizionali dell’Amazzonia, e anche i produttori locali sono dovuti correre ai ripari e adeguarsi con tecniche agricole più moderne di quelle che risalgono ancora agli indios. In più, la Coca-Cola ha saputo diversificare il prodotto e vende i residui della purificazione dei semi all’industria farmaceutica basata sui prodotti naturali, che ne fa la base per creme antirughe e persino rossetti. I brasiliani hanno risposto con fiale di estratto concentrato, ad alto tenore di caffeina ed altri elementi eccitanti, che intendono commercializzare in Europa e negli Usa. La guerra del guaranà è solo all’inizio. Fonte Gazzetta del Mezzogiorno

www.brahma.com.br           www.ambev.com.br

Prezzi: La Birra sarà più salata, il vino rimarrà stabile. La rimodulazione delle accise varata in commissione Bilancio della Camera fa aumentare il prezzo della birra ma non di vino e superalcolici. L'emendamento del relatore Blasi innalza da 1,40 a 1,59 euro l'imposta per ettolitro di birra, mentre per i superalcolici si scende dai 774 euro fissati al Senato a 730 euro. Più cari i prodotti intermedi, con l'accisa che sale a 56 euro. Una parte del maggior gettito sarà destinata alle misure fiscali in favore dei benzinai. Fonte Ansa

Che si fa per una birra... Scappa dal supermercato senza pagare viene bloccato e arrestato dai Carabinieri. E' stato sorpreso nel supermercato Conad di via Spagna a Follonica mentre tentava di nascondere alcuni oggetti nei pantaloni e alla cassa voleva pagare solo alcuni generi alimentari. Si tratta di un cittadino marocchino, B.C., clandestino, che ha tentato di scappare vistosi scoperto dalla vigilanza del supermercato. L'uomo alla cassa ha pagato del pane, ma aveva anche due bottiglie di birra. Scoperto, è tornato a pagare, ma il direttore non lo ha fatto uscire dicendo di aspettare i Carabinieri. L'uomo allora è scappato, ma una volta fuori è stato bloccato anche se in più occasioni ha tentato di colpire l'inseguitore con un Cd portatile. I Carabinieri della Tenenza di Follonica lo hanno arrestato per rapina impropria e lesioni. Il giovane è stato visitato da un medico del 118 perché in stato confusionale. Era già conosciuto alle Forze dell'Ordine per violazione della legge sugli stranieri. Stamani il processo per direttissima, l'uomo è stato condannato a 6 mesi di reclusione, 80 Euro di multa con condizionale. Fonte Maremma News

November fest: numeri da record per le Vibrazioni. Erano più di 3500 teenager, venerdì 5 dicembre, accalcati sotto il palco del November Fest – Idee di Natale a Fiera di Viterbo per acclamare Le Vibrazioni, la band italiana del momento. Definizione più che mai azzeccata, visto che il gruppo milanese si è aggiudicato 5 nomination per la prossima edizione degli Italian Music Awards. Il premio, ideato dalla FIMI nel 2000, onora i migliori artisti e i migliori dischi nazionali (pubblicati tra il 1° Settembre 2002 e il 31 Agosto 2003) e internazionali con 13 categorie, 9 italiane e 4 straniere. Le Vibrazioni sono risultati essere il gruppo più titolato dell'anno guadagnando le nomination come: Miglior Album, Miglior Singolo, Miglior Gruppo, Miglior Rivelazione e Miglior Videoclip. 16 pezzi tratti dal loro primo e unico album, per un’ora e mezza di spettacolo di pura energia adrenalinica, che non ha visto mai momenti di stanchezza, con cori intonati per i brani più di successo, come “In una notte d’estate” e l’ultima hit “Vieni da me”. Soddisfazione più che mai giustificata, quindi, per Fiera di Viterbo e per l’Associazione November Fest, gli organizzatori di una manifestazione che, in soli tre anni di vita, è cresciuta notevolmente in termini di qualità degli spettacoli e dei servizi offerti, diventando da semplice fiera della birra una vera e propria mostra-evento con grandi nomi del panorama artistico italiano e straniero. Questo anche grazie al contributo prezioso dell’Agenzia Millennio di Viterbo, che ha contattato gli artisti della manifestazione. November Fest – Idee di Natale terminerà domenica 14 Dicembre all’insegna del puro divertimento, con l’esibizione degli Avviso di Sfratto, band di Rock& Roll e con la premiazione di uno delle sei band locali che hanno partecipato al primo Concorso Musicale “November Fest”.  Unn.it
 
Il compleanno di beerpassion.it. Questa settimana il portale della degustazione in Italiano www.beerpassion.it ( Il primo sito web italiano completamente dedicato alla degustazione della birra ed ai suoi segreti), ha compiuto un anno di vita, con quasi 8000 visitatori, e più di 20 mila pagine viste. Grazie all'infaticabile lavoro di Alfio, il portale continua ad occuparsi di degustazione, realizzando attraverso una chat anche la degustazione on line. Una volta abbiamo potuto seguire la degustazione di una Cantillon Gueze realizzata da Alfio e Lorenzo Dabove (Kuaska), evento indimenticabile. Il portale in questo periodo si è impegnato in un sondaggio che permetterà di decidere quali birre degustare il prossimo anno.

Votate all'indirizzo http://www.beerpassion.it/pages/contactbeerpassion.htm e prepariamoci a nuove degustazioni on line. La Redazione

Birra e Lavoro Iniziativa Adecco e Partesa per «allevare» 30 giovani in carriera nella ristorazione. Partesa è un network distributivo specializzato nei servizi di vendita, distribuzione e consulenza nel settore «food and beverage». Adecco invece è la società n.1 in Italia e nel mondo in gestione delle risorse umane. Dall’incontro tra questi due giganti nasce il «Progetto Campus» ideato con l’obiettivo di formare giovani manager interessati a inserirsi nel mondo del lavoro. Fino al 18 Dicembre si svolgeranno, nelle filiali Adecco, le selezioni che individueranno i 30 ragazzi che parteciperanno a un corso di formazione che sarà a tempo pieno(8 ore) e si svolgerà a Roma presso la sede di Partesa a partire dal 12 gennaio. Il corso è rivolto a giovani diplomati o laureati con un’età compresa tra i 23 e i 27 anni, preferibilmente con una precedente esperienza nel settore della ristorazione o dell’«hotelleria». Il percorso formativo avrà una durata complessiva di tre mesi e si articolerà in due fasi: un mese di lezioni teoriche e due mesi di formazione «on site» presso le rispettive aree di competenza territoriale. I 30 partecipanti verranno retribuiti durante tutta la durata del corso. Ai candidati che verranno selezionati nelle filiali Adecco in tutta Italia, la multinazionale dell’interinale offrirà un contratto temporaneo di tre mesi al termine del quale è prevista l’assunzione diretta da parte del gruppo Partesa. Spesso però chi viene selezionato in altre regioni diverse dalla sede del corso (in questo caso Roma) ha qualche resistenza a trasferirsi. È per questo motivo che verrà offerta l’opportunità di un alloggio e il rimborso dei pranzi per tutta la durata del progetto, al fine di incentivare la disponibilità al trasferimento. Chi fosse interessato a candidarsi al progetto campus può inserire il proprio curriculum all’interno delle sezione dedicate sui siti www.adecco.it e www.partesa.it . Tenendo conto che le selezioni si chiuderanno il 18 dicembre . Fonte Partesa.it

Responsabile Packaging alla Carlsberg Italia. Carlsberg Italia cerca, per lo stabilimento di Ceccano, un responsabile packaging con i seguenti requisiti: non più di 35 anni, laurea in Ingegneria chimica o meccanica, esperienza gestionale e organizzativa dei reparti di produzione industriale, conoscenza dell'inglese e del pacchetto Office. Curriculum a Carlsberg Italia spa, via Olona 102, 21056 Induno Olona (VA) o all'e-mail mailto:info@carlsberg.it?subject=damondobirra.org nel più breve tempo possibile e con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali.

I consigli di mondobirra.org

Questa settimana vi consigliano di visitare il sito della Birra della VALVARACHO.http://utenti.lycos.it/birrabiologica che collabora con noi da alcune settimane. In prima pagina vi trovate una poesia, la preghiera del Mastro Birraio, che vi riportiamo:

LA PREGHIERA del MASTRO BIRRAIO:

Le ricette di mondobirra.org

Dalla scorsa settimana prende vita una nuova rubrica, ogni settimana vi proporremo una ricetta da realizzare con la birra. Vi ricordiamo che nel nostro portale c'è già a disposizione un ricettario, pronto e facile da stampare, all'indirizzo www.mondobirra.org/download/ricette.pdf .

Spezzatino alla birra e lenticchie

Ingredienti per 4 persone
480 gr di carne di manzo
1 cipolla,
2 spicchi d'aglio,
1 carota,
1 gambo di sedano,
2 cucchiaini di farina,
60 cl di birra chiara
16 olive snocciolate
120 gr di lenticchie
2 cucchiaini di peperoncino tritato
sale, pepe, q.b.

Preparazione
Infarinare leggermente i pezzi di carne. Far soffriggere la cipolla, sedano, carota e aglio sminuzzati con dell'olio.
Unire la carne, facendola rosolare e bagnando con la birra; dopo aver fatto evaporare aggiungere le olive spezzettate e le lenticchie.
Ricoprire di acqua e cuocere per circa 50 minuti. Salare e pepare insaporendo col peperoncino. Rimestare e servire una volta che tutta l'acqua sarà stata assorbita.