Slow Food a Chiusi. Dopo la manifestazione Birra Maiala ( www.mondobirra.org/articolo345.htm ) che si terrà lunedì 7 Giugno, la Condotta di Montepulciano – Chiusi (SlowFood), la Brasserie Leffe propongono un Master of Food sulla Birra. Il corso si articolerà in 4 lezioni che si terranno nei giorni lunedì 14, lunedì 21, lunedì 28 giugno e lunedì 05 luglio dalle ore 21,00 alle ore 23,00 presso la Brasserie Leffe, piazza XX Settembre, 18  Chiusi. Il corso consiste in un ‘ introduzione teorico – pratica al mondo della birra . La birra ha una storia millenaria ed è probabilmente la più antica bevanda alcolica dell’umanità : già presso i Sumeri tutti i ceti sociali avevano diritto ad una certa quantità di birra. Nonostante oggi sia la bevanda più diffusa tra i giovani, non va dimenticato che la sua tradizione è lunghissima ed estremamente variegata. Il mondo della birra è affascinante e molto più complesso di quanto comunemente si immagini : la sua relativa facilità di produzione ne ha sviluppato la diffusione in moltissimi luoghi diversi per geografia, storia, cultura. Questi quattro incontri presentano una panoramica sintetica ma completa sulle materie prime, sulle principali tipologie, sugli stili birrari, sulle zone di produzione e su come imparare a degustare e a riconoscere la buona birra. Numerose infatti sono le degustazioni in programma per ogni incontro. Alla fine del corso sarà registrata la frequenza sul libretto personale Master of Food e consegnato il relativo attestato. Cogliendo l’occasione di una promozione praticata da Slow Food nei mesi di giugno e luglio correnti, abbiamo la possibilità di proporvi il Master Birra al prezzo di 90 euro per i soci Slow Food, invece che 100 euro, comprendente il libro “Guida alle birre del mondo” edito da Slow Food, dispense e materiale didattico. I non soci potranno aderire al momento della prenotazione o ad avvio corso previo versamento di quota di iscrizione a Slow Food Socio Sapiente (comprende libro omaggio e 10 riviste Slow) pari ad euro 50 invece di 55,  sempre per la suddetta promozione. Previste condizioni agevolate per i minori di anni 26 (tesseramento Socio Giovane ad euro 40). Il corso verrà attivato solo se si raggiungerà il numero minimo di 15 iscritti. L’iscrizione al corso è subordinata al versamento di un acconto di 50 euro presso la Brasserie Leffe o tramite bonifico sul conto n° 11641.78  ABI 1030  CAB 71851  Intestato a Baraldi Alberto Fiduciario Slow Food Condotta Montepulciano – Chiusi presso il Monte dei Paschi di Siena filiale di Chiusi Stazione, precisando nella causale Master Birra per Soci Slow Food, dopo aver avuto la disponibilità dal Fiduciario. Per informazioni e prenotazioni contattare: Alberto Baraldi (Fiduciario) 0578 239080 – 338 8088830 e-mail  slowfood.baraldi@virgilio.it Brasserie Leffe – Silvo  347 3772441
 

Beerology. Settimo corso di cultura della birra artigianale, organizzato dal "Birrificio Italiano" presso: "Al Giardino", osteria con cucina, in Via Monte Grappa 52, Como. Dagli stili alla degustazione fino agli abbinamenti con il cibo. Una passione, una cultura, una tecnologia: la birra. Una breve serie di incontri sulla birra ed il suo mondo di riti, tradizioni e scuole di pensiero dal punto di vista dell'addetto ai lavori e da quello di tutti gli appassionati che questa bevanda può vantare. I dettagli della manifestazione li trovate alla pagina www.mondobirra.org/beerology.htm
 

Torna la festa del culatello. A Zibello è tutto pronto in vista del tradizionale appuntamento con la festa del Culatello, la più importante delle manifestazioni locali. Quella di quest'anno sarà la diciannovesima edizione e sarà promossa dalla Pro loco in collaborazione con il Consorzio del Culatello di Zibello, diverse associazioni di volontariato locali ed il patrocinio del Comune. I festeggiamenti proseguiranno fino a domenica, 6 giugno. Venerdì 4, spazio ai giovani con la festa della birra e del culatello, con raduno bikers, in piazza Garibaldi. Nell'occasione si esibiranno i complessi «Disco Inferno Dance» e «PAD 1 Cover Rock». La festa entrerà nel vivo, quindi, nelle due giornate successive, quelle di sabato 5 e domenica 6 giugno, quando assumerà il contorno tipico delle feste di paese. Gli stand gastronomici saranno aperti dalle 19 di sabato e domenica dalle 12 alle 14.30 e dalle 18 in poi. Sabato, 5 giugno, la serata sarà allietata dall'orchestra Marco Riboni mentre il 6 giugno sarà la volta dei Tradizional. ( Fonte Gazzetta di Parma )

 

Euro 2004, le iniziative Carlsberg.it. Il "Man of The Match” della partita Italia-Danimarca verrà premiato personalmente proprio dal fortunato consumatore Carlsberg. www.carlsberg.it, il sito della birra ufficiale di Euro 2004, si arricchisce di nuove divertenti iniziative, curiosità e utili informazioni per vivere appieno tutte le emozioni degli Europei di calcio e per offrire a tutti i tifosi autentico coinvolgimento, facendoli sentire “Part of the game”. Tutti coloro che visitano www.carlsberg.it hanno infatti la possibilità esclusiva di sentirsi veri protagonisti del grande calcio votando il miglior giocatore di ogni partita degli Europei e contribuendo così alla valutazione della Commissione UEFA. Inoltre, lo stesso “Man of The Match” della partita Italia-Danimarca verrà premiato personalmente proprio dal fortunato consumatore Carlsberg, vincitore di questo straordinario privilegio grazie alla promozione attiva sul sito. Il miglior giocatore della partita Italia-Bulgaria sarà invece premiato dal vincitore del concorso realizzato da Carlsberg in collaborazione con la Gazzetta dello Sport. Puro divertimento è assicurato anche dall’iniziativa dei Carlsberg Stadium. Sul sito è possibile individuare il locale Carlsberg più vicino consultando la lista completa dei 200 Official Bars presenti in tutta Italia. Ogni giorno sui megaschermi sarà possibile seguire le partite di Euro 2004TM, fino all’attesissima finale del 4 luglio. Piacevoli Happy Hour, avvincenti sfide a calcio Balilla e simpatici gadget allieteranno le serate in compagnia di Carlsberg. Per coloro che avranno la fortuna di soggiornare in Portogallo durante gli Europei, il sito fornisce una valida assistenza con “Pronto Portoguese”, un dizionario di frasi utili per tutte le occasioni. Ulteriori aggiornamenti di www.carlsberg.it sono previsti a ridosso del calcio d’inizio di Euro 2004TM. In particolare il sito si arricchirà della sezione “Low Down”, una guida agli stadi portoghesi e a tutti gli eventi Carlsberg, e di “Gallery”, che offre la possibilità di pubblicare le proprie foto relative all’indimenticabile esperienza di Euro 2004TM. Le migliori verranno selezionate e premiate da Carlsberg.

 

Grande Successo a Pasturana. Grande successo ha avuto la recente manifestazione di Artebirra Pasturana. Tanti appassionati accomunati dalla medesimo interesse per della birra artigianale, hanno partecipato alla manifestazione organizzata da UnionBirrai e dalla Confraternita della Grande Schiuma http://www.grandeschiuma.it. Alcuni report fotografici sono visibile nei siti che vi indichiamo di seguito.

http://www.webalice.it/pantaleon/birra/index.html

http://it.f1.pg.photos.yahoo.com/ph/dapiaggi/album?.dir=/9b98

 

HB di Teramo. Lo scorso 2 Giugno si è tenuto un primo incontro di homebrewers nella zona di Teramo Abruzzo, e precisamente nella sperduta campagna  località Notaresco il nome del locale è AgriPub, che ha  generosamente ospitato gli appassionati hb della zona. In questo 1° incontro sono state bevute una decina di tipi diversi di birra, English pale ale, wit, weizen, e birre senza nome, ma dal sapore entusiasmante. Sono previsti altri eventi del tipo in futuro, cercheremo di farveli conoscere per tempo.

 

Officina della Birra. Kuaska ci invita tutti alla grande serata di Bioggio (Ticino) uscita Lugano Nord poi seguire direzione Ponte Tresa (cinque minuti o anche meno dall'uscita autostradale). Il programma della serata organizzata per festeggiare la vittoria della medaglia d'oro al Solothurner Biertage www.biertage.ch, venerdì 11 giugno 2004 WEIZEN GOLD PARTY si festeggia la medaglia d'oro al BIERTAGE di SOLETTA 2004 dalle 18.00 alle 19.00 HAPPY HOUR in musica con PEO MAZZA e MORENO FONTANA dalle 19.00 grigliata (prenotazione 091 600 23 33) e dalle 21.00 KUASKA SHOW www.kuaska.it dalle 22.00 musica con MORENO & PEO (rumba, son ticinese, bossa...) Per info Officina della Birra SA Osteria Dolfini via Cademario CH-6934 Bioggio T +41 (0)91 600 23 33 F +41 (0)91 600 23 35 officinadellabirra@bluewin.ch www.officinadellabirra.ch

 

Quinta Festa de "il Cavatappi". Chi l’ha detto che il 5 è il segno del biscione? Di certo non quelli de “il cavatappi” - mensile di informazione, cultura, politica filosofia, arte e donnine nude - di Aversa e della provincia di Caserta, che organizzano per stasera (4 giungo 2004) la loro quinta festa all’insegna della “buona” birra, della “buona” musica e si spera… delle “buone” donnine nude. In occasione della imminente chiusura della lunga campagna elettorale per le Europee ed Amministrative in tutta Italia e per meglio prepararsi all’Election Day i fratellini della redazione de “il Cavatappi” hanno organizzato l’Erection Day. “Ci candidiamo ad esportare in Europa il modello Cavatappi, iniziando da Parete – spiega Michele Docimo, vicedirettore del mensile satirico – e come ogni candidato che si rispetti portiamo a mangiare i nostri probabili elettori. L’unica differenza è che presenteremo il conto a fine serata anziché a fine legislatura” La festa si svolgerà presso il CinePub – Birreria “Netcher” in via Salvo d’Acquisto a Parete. La serata sarà allietata, fino a notte fonda, dalla musica dei complessi emergenti: Paranoic Penetration ed A New Damage.  ( Fonte Caserta 24 Ore )
 

 

Quattro gruppi fra stasera e domani alla «Festa della birra irlandese». L'«Irish Guinness Party», festa della birra irlandese che a Sissa anticipa ogni estate, entra nel vivo questa sera con i concerti di Bassapadana e Kosovni Opdadki e si conclude alla grande domani con La Tresca e la Casa del Vento. La festa apre alle 19,30 e i concerti iniziano alle 21,30, seguiti in entrambe le serate da Aldo Dj; info 339-7881519, www.lacantinadellarte.it. Fra i gruppi che portano una ventata di buona musica nel centro di Sissa figura dunque la Casa del Vento, il cui nuovo tour prende il nome dall'album Al di là degli alberi, uscito il 14 maggio su etichetta Mescal. E' ancora una volta l'impegno a contrassegnare la produzione di questa band aretina salita agli onori della cronaca nel 2001 - dopo 10 anni di show in tutta Italia - con l'album '900, frutto del sodalizio con Cisco Bellotti, cantante dei Modena City Ramblers. ( Fonte Gazzetta di Parma )
 

Mucca Pazza e la birra. Una ditta giapponese afferma di aver prodotto mucca immune da Bse. La Kirin Brewery Co, il numero due della birra in Giappone, è riuscita a produrre un bovino immune dal morbo della mucca pazza, ma gli esperti sostengono che è troppo presto perché gli allevatori possano brindare. La Kirin ha detto oggi che la società ha prodotto insieme ad una azienda statunitense una mucca priva del "prione" che provoca la malattia al cervello nota come encefalopatia spongiforme bovina (Bse). L'animale frutto dell'ingegneria genetica, è ancora nel ventre materno e dovrebbe nascere all'inizio del prossimo anno, ha detto la Kirin. La società giapponese, che ha allargato le proprie attività al settore farmaceutico, ha prodotto la mucca dopo una ricerca condotta assieme alla ditta di biotecnologia Usa Hemateck LLC del Connecticut. Le due aziende hanno in progetto di impiegare la mucca per sviluppare medicine contro l'epatite C, la polmonite e i reumatismi, ha detto una portavoce di Kirin. "Sembra una buona notizia per gli allevatori, ma penso che ci vorrà ancora del tempo prima che si possano produrre bovini immuni dalla Bce su larga scala", ha detto Soichi Kagawa, direttore esecutivo dell'Associazione giappone dell'industria dell'allevamento. Il morbo della mucca pazza si è diffuso negli allevamenti britannici negli anni 80, portando all'eliminazione di migliaia di capi. Le persone che hanno mangiato carne infetta hanno cominciato a sviluppare una versione umana della malattia, chiamata la variante di Creutzfeldt-Jacob. L'Organizzazione mondiale della sanità ha detto che 139 persone hanno contratto il morbo e quasi tutte sono morte.
 

 

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Contributi.

 

La Maledizione della Mummia. Interessante l'articolo realizzato da Eraldo Corti nel suo sito ( www.nabbirra.net ), e dedicato alla Birra Baladin Nora. L'articolo nel suo complesso è visionabile alla pagina http://www.nabbirra.net/nora.htm , qui di seguito ve ne proponiamo uno stralcio.

Una mummia entra in un pub e chiede una birra, l'oste gli porge una pilsner, la mummia si arrabbia e comincia a lanciare maledizioni, la birra si trasforma in piscio di gatto, arrivano i NAS e fanno chiudere il locale. La mummia allora va in un altro pub e chiede una birra, si avvicina allora un rubicondo e paonazzo individuo travestito da degustatore professionista che indossa una improbabile camicia fantasia e che reca in mano un bicchiere colmo di una spumeggiante trappista. Dopo aver spiegato alla mummia i rudimenti della degustazione e dopo averle mostrato la ruota dei sapori le (o gli?) consiglia una Gueuze tradizionale, la mummia accetta il consiglio ma alla prima sorsata ricomincia a lanciare maledizioni tanto che la trappista del nostro amico degustatore si trasforma in CocaCola(tm), lui stesso dimentica tutto sulla birra, va al bancone ed ordina una Bud perchè si accorge che la CocaCola(tm) non gli piace.

 

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Decolla la Festa della Birra. Quarta serata in programma, quella di venerdì 4 giugno, che per la Festa della Birra proporrà uno spazio interamente dedicato alla musica. Sul Palco della rassegna infatti si alterneranno due band musicali di spessore. La serata all'insegna della musica, si aprirà in ogni caso alle ore 18:00, grazie alle proposte del DJ “Set”, mentre a seguire prenderanno il via i concerti live. Alle ore 21:30, torneranno a suonare i “The Klare”, band maremmana presente sul palco della Festa della Birra per il terzo anno consecutivo, a dimostrazione che il rock dal sound originale proposto dal gruppo musicale è sinonimo di successo e garanzia. A seguire, ovvero alle ore 23:00, sarà la volta dei “Magna Pasta”, gruppo molto atteso per qualità, repertorio musicale, e curriculum di esperienze. La band, che si esibirà attraverso la musica etnica, è infatti reduce dal successo ottenuto alla “Festa della Cultura” tenutasi a Roma, e rappresenta quindi uno degli eventi più attesi dell'intera manifestazione. Per il momento intanto, gli organizzatori si dichiarano molto soddisfatti del successo ottenuto dalla rassegna e dell'affluenza di pubblico sinora registrata. Dopo l'avvio incerto della serata inaugurale, a causa della pioggia, la Festa della Birra ha riscosso un notevole successo nelle successive giornate, a dimostrazione che quest'evento si sta sempre più ritagliando uno spazio tutto suo nel territorio maremmano.
 

( Fonte Maremma News )

 

Feste della Birra: Il Calendario

 

Festa della Birra a Cassacco (UD) fino al 10 Giugno, per info tel 0432/852811

15° Festa della Birra a Pramaggiore (VE) fino al 14 Giugno, per info www.festadellabirradipramaggiore.it

Festa della Birra a San Gennaro Vercellese (VC) fio al 6 Giugno.

Festa della Birra a Carceri (PD) fino al 13 Giugno

Festa della Birra a Berzo S. Fermo fino al 13 Giugno, per info http://show.supereva.it/festabirraberzo 

Festa della Birra a Sillavengo (NO) fino al 13 Giugno

Festa della Birra a Porto Sesia (NO) fino al 13 Giugno

 

Per il calendario completo, visitare la pagina www.mondobirra.org/feste.htm

Gambero Rosso Channel. Attraverso il pacchetto Sky ( www.skytv.it ) o usufruendo delle promozioni Fastweb ( www.fastweb.it ) è possibile vedere il canale Gambero Rosso Channel che fa parte dell'offerta Rai Sat ( http://www.raisat.rai.it/palinsesto.asp?chan_id=14 ) . Se volete conoscere i programmi previsti in programmazione vi basta vedere l'elenco che abbiamo preparato per voi www.mondobirra.org/gambero.htm . Oggi venerdì 04 Giugno andrà in onda alle 20 e 45 una puntata con Franco Re, rettore dell'Università della Birra ( www.universitadellabirra.com ) che verrà ripetuta al solito secondo la programmazione ogni 4 ore. Il prossimo venerdì invece andrà in onda una puntata con Mario Palombi, dell'Oasi della Birra a Roma.

 

 

 

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Ogni settimana vi proponiamo una ricetta da realizzare con la birra. Vi ricordiamo che nel nostro portale c'è già a disposizione un ricettario, pronto e facile da stampare, all'indirizzo www.mondobirra.org/download/ricette.pdf , mentre tutte le altre ricette sono raggiungibili attraverso la pagina www.mondobirra.org/cucina.htm . Questa settimana una ricetta molto dolce...

 

Guinness Chocolate Pie

 

 

Ingredienti per 6/8 Porzioni

 

 

Per la crosta:

1 c. (250 ml) graham cracker crumbs

raham cracker/2 c.

125 ml zucchero di canna

125 ml burro

Per il ripieno:

125 ml burro (morbido)

250 ml philadelphia morbido

125 ml zucchero

250 gr. gocce di cioccolato

125 ml Guinness

375 ml panna montata dolce

Preparazione
La Guinness aggiunge un tocco particolare a questa rinfrescante torta.  I graham crackers sono dei crackers particolari e dolci che in Italia non sono facili da trovare, e hanno anche gusti diversi per esempio cannella o mela, secondo la nostra esperta, Patrizia Mignosi, si possano sostituire con i dorè doria sbriciolati). Per la crosta: in una terrina mischia i biscotti macinati e lo zucchero poi taglia il burro in piccoli cubetti e incorpora il tutto fino a formare una impasto omogeneo. Mettete il composto in una teglia per torte (20\22 cm diam.) pressandolo. Mettere in frigo per 3\4 ore. Per il ripieno: Lavorare assieme il burro ammorbidito e il philadelphia in una grande ciotola; aggiungere lo zucchero e continuare a lavorare la crema. Sciogliere le gocce di cioccolata in una piccola padella a fuoco lento; aggiungere la Guinness mischiare lentamente finché il tutto è ben combinato. Far raffreddare un pò e poi poco per volta aggiungere il mix di cioccolato e birra alla crema di philadelphia. Mettere 2\3 della crema di formaggio sulla crosta precedentemente preparata. porre in frigo fino a che indurita. Decorare con la restante crema a temperatura ambiente.

 

 

 

 

• Zago Organizza. Il prossimo 4/7 Giugno a Genova con "Slow Fish": salone del pesce sostenibile organizzato da slow food. La manifestazione si svolgerà nei padiglioni della fiera di Genova in piazzale Kennedy, 1. Vi aspettiamo per farvi degustare le nostre speciali birre. Per info Zago ( www.zago.it )

• Lambrate Rock Festival. A giugno la manifestazione alla Cascina Monluè di Milano, il Lambrate Rock Festival sarà l’unico festival musicale estivo che si svolgerà all’aperto quest’estate a Milano, alla Cascina Monluè dal 3 al 6 giugno. Nasce dall’idea di due società, l'agenzia di booking Hard Staff di Milano, e Il Birrificio di Lambrate, primo produttore di birra artigianale aperto a Milano. La proposta musicale è diversificata per diversi tipi di pubblico, di scena l'hardcore, il pop-rock, il dub e il folk, con nomi noti come Bugo e Davide Van De Sfroos. Questo il programma: Venerdì 4 giugno: BUGO + PAY Dj di Radio Lupo Solitario Sabato 5 giugno: AL-MUKAWAMA + Dj Vito War Domenica 6 giugno: DAVIDE VAN DE SFROOS + Spazio Petardo.
• Tecniche di Progettazione della Birra. Incontro tecnico per mastri birrai e homebrewers in Collaborazione con Unionbirrai, DICMA (Università di Bologna) ed il consorzio dei Castanicoltori di Granaglione Sabato 5 Giugno 2004 Presso il Palazzo della Provincia via Zamboni n.13 BOLOGNA. Programma della giornata: ore 14.30 Introduzione e presentazione degli ospiti che interverranno. (Dott. D.Fajner), ore 15.30 Il Design delle birre: ideazione e progettazione di una birra. (Ing. T.Zangrando), ore 17.00 Degustazione di alcune birre con analisi organolettica, identificazione degli ingredienti utilizzati e delle procedure produttive. (Dott. Fabiano Toffoli), ore 18.30 Saluti e Ringraziamenti. Il costo per la partecipazione all'incontro è di Euro 25,00 per i soci Unionbirrai e Euro 30,00 per i non soci Info: hbtec@unionbirrai.com Prenotazioni: acquista sul sito "shop" Unionbirrai la tua partecipazione
   
• Slow Fish a cura di Slow Food. Sabato 5 giugno, ore 19 presso la Fiera di Genova in piazzale Kennedy, 1, vi sarà Slow Fish, con un laboratorio del gusto LF10  "Affumicati d'Europa". Prezzo non socio: Euro 16.00, Prezzo socio: Euro 14.00. I dettagli del programma: L'arte dell'affumicatura è patrimonio storico dei paesi del Nord Europa, ma anche in Italia è possibile trovare ottimi prodotti conservati con questa tecnica. Percorrerete la cartina geografica da nord a sud partendo dall' Irlanda con il tonno e le cozze affumicate, fermandovi poi in Scozia per assaggiare il raro Arbroath smokie (eglefino), nei paesi del Mare del Nord per le tipiche aringhe, in Portogallo per le sardine affumicate. Approderete infine in Italia con la trota friulana e una specialità sarda. Innaffierà questo ricco piatto una selezione di birre di diverse nazionalità. 6 tipi di pesci affumicati provenienti da Irlanda, Scozia, Portogallo, Sardegna e Friuli con 6 birre in accompagnamento: (Guinness Extra Stout, Orkney's Red Mc Gregor, Schneider Aventinus, Le Baladin Elixir, Schlenkerla Rauchbier, Chiara Cittavecchia), condurrà Kuaska con la collaborazione di un esperto del settore per i pesci affumicati. La manifestazione comunque si terrà dal 4 al 7 giugno, per info, prenotazioni, iscrizioni al laboratorio ecc. www.slowfish.it

• Kuaska a Palermo. Giugno segnerà il ritorno, dopo qualche mese, di Kuaska a Palermo. Per ben due volte sarà a Palermo per Master of Food presso il Mi Kalsa lunedì-martedì 7/8 e 14/15 Giugno. Per informazioni maggiori si può contattare il sito www.mikalsa.it oppure mandare una mail a info@mikalsa.it . La locandina della serata è disponibile attraverso il nostro portale: www.mondobirra.org/slopalermo.pdf

• Birra, Sigari e Maiali. La Condotta di Montepulciano – Chiusi (SlowFood), la Brasserie Leffe e il Club Maledetto Toscano, propongono Birra Maiala! Cena di Degustazione di salumi di maiale, birra e sigaro toscano. Lunedì 07 giugno,  alle ore 20,30 alla Brasserie Leffe, piazza XX Settembre, 18  Chiusi per una serata in cui si degusteranno salumi aromatizzati alla birra ideati e prodotti in collaborazione con la macelleria “da Franco Il Botteghino” presso la Stazione di Foiano della Chiana (AR) abbinati a grandi birre europee ed al sigaro toscano. Ecco i prodotti che Silvano Aprile, titolare della Brasserie Leffe, proporrà in degustazione. In abbinamento alla porchetta di maiale si degusteranno la birra Erdinger Weissbier Dunkel, birra di frumento di colore scuro prodotta ad Erding in Germania, di corpo pieno, ma rinfrescante e dissetante, gradi alcolici 5,0. In abbinamento al salame aromatizzato alla Rosè de Gambrinus ed al salame aromatizzato alla Rosè de Gambrinus e speziatura di tabacco Kentucky si degusterà la birra Het Kapittel Prior, birra d’abbazia artigianale belga prodotta a Watou, di colore marrone e dal gusto secco e speziato, gradi alcolici 9,0. In abbinamento alla salsiccia aromatizzata alla Rosè de Gambrinus ed alla salsiccia aromatizzata alla Rosè de Gambrinus e speziatura di tabacco Kentucky si degusterà la birra Rosè de Gambrinus, birra a fermentazione spontanea (lambic) prodotta nel birrificio Cantillon a Bruxelles aromatizzata al lampone, di colore rosso rubino, unisce agli aromi tipici delle lambic aromi e profumi di frutti di bosco, gradi alcolici 5,0. Seguirà una sorpresa preparata da Silvo, Roberto e Alberto. Quindi, per chiudere al meglio la serata, Roberto Fanticelli, Segretario del Club Maledetto Toscano, proporrà la degustazione del Sigaro Toscano Extravecchio. La cena è limitata a 20 partecipanti, si prega perciò di dare conferma al più presto e…in tema di birra maiala…..astenersi perditempo! Per informazioni e prenotazioni contattare Alberto Baraldi (Fiduciario) 0578 239080 – 338 8088830 e-mail  slowfood.baraldi@virgilio.it Brasserie Leffe – Silvo  347 3772441 

• Barmania. Mostra-scambio organizzata da Giorgio Petacchi, unica in Europa, aperta a tutti i collezionisti e non, che offre la possibilità di trovare articoli tradizionali, insoliti o bizzarri inerenti al bar si svolgerà nella seconda settimana di giugno. La manifestazione non è a scopo di lucro, si presenta invece come un’occasione divertente, ma soprattutto unica, di raccogliere persone che, come me, amano il mondo del bar fino a farne la propria piacevole “mania”. Per le altre informazioni e curiosità le consiglio di visitare il sito ufficiale della manifestazione: www.barmania.it Per contatti:tel. Caffè del Corso  0522/972428 tel. E fax 0522/210080 cell. 347/6076109 e-mail: giorgio@barmania.it  

• Beerology. Il più antico corso di cultura della birra in Italia ideato nel 1998 da Agostino Arioli del Birrificio Italiano dal 10 al 28 giugno. L'edizione 2004 si avvarrà della collaborazione di: "Al Giardino", osteria con cucina in Como, de "Il Birratrovo" (www.ilbirratrovo.it), selezionatore di birre italiane ed estere in Como, via Giovio 36 e dal patrocinio di: Unionbirrai (www.unionbirrai.com), del Luppolario (www.luppolario.it), con sconti per soci Unionbirrai e Luppolario. per i dettagli e la locandina sito  www.birrificio.it oppure www.mondobirra.org/beerology.htm

• Slow Food a Chiusi. Dopo la manifestazione Birra Maiala ( www.mondobirra.org/articolo345.htm ) che si terrà lunedì 7 Giugno, la Condotta di Montepulciano – Chiusi (SlowFood), la Brasserie Leffe propongono un Master of Food sulla Birra. Il corso si articolerà in 4 lezioni che si terranno nei giorni lunedì 14, lunedì 21, lunedì 28 giugno e lunedì 05 luglio dalle ore 21,00 alle ore 23,00 presso la Brasserie Leffe, piazza XX Settembre, 18  Chiusi. Il corso consiste in un ‘ introduzione teorico – pratica al mondo della birra . La birra ha una storia millenaria ed è probabilmente la più antica bevanda alcolica dell’umanità : già presso i Sumeri tutti i ceti sociali avevano diritto ad una certa quantità di birra. Nonostante oggi sia la bevanda più diffusa tra i giovani, non va dimenticato che la sua tradizione è lunghissima ed estremamente variegata. Il mondo della birra è affascinante e molto più complesso di quanto comunemente si immagini : la sua relativa facilità di produzione ne ha sviluppato la diffusione in moltissimi luoghi diversi per geografia, storia, cultura. Questi quattro incontri presentano una panoramica sintetica ma completa sulle materie prime, sulle principali tipologie, sugli stili birrari, sulle zone di produzione e su come imparare a degustare e a riconoscere la buona birra. Numerose infatti sono le degustazioni in programma per ogni incontro. Alla fine del corso sarà registrata la frequenza sul libretto personale Master of Food e consegnato il relativo attestato. Cogliendo l’occasione di una promozione praticata da Slow Food nei mesi di giugno e luglio correnti, abbiamo la possibilità di proporvi il Master Birra al prezzo di 90 euro per i soci Slow Food, invece che 100 euro, comprendente il libro “Guida alle birre del mondo” edito da Slow Food, dispense e materiale didattico. I non soci potranno aderire al momento della prenotazione o ad avvio corso previo versamento di quota di iscrizione a Slow Food Socio Sapiente (comprende libro omaggio e 10 riviste Slow) pari ad euro 50 invece di 55,  sempre per la suddetta promozione. Previste condizioni agevolate per i minori di anni 26 (tesseramento Socio Giovane ad euro 40). Il corso verrà attivato solo se si raggiungerà il numero minimo di 15 iscritti. L’iscrizione al corso è subordinata al versamento di un acconto di 50 euro presso la Brasserie Leffe o tramite bonifico sul conto n° 11641.78  ABI 1030  CAB 71851  Intestato a Baraldi Alberto Fiduciario Slow Food Condotta Montepulciano – Chiusi presso il Monte dei Paschi di Siena filiale di Chiusi Stazione, precisando nella causale Master Birra per Soci Slow Food, dopo aver avuto la disponibilità dal Fiduciario. Per informazioni e prenotazioni contattare: Alberto Baraldi (Fiduciario) 0578 239080 – 338 8088830 e-mail  slowfood.baraldi@virgilio.it Brasserie Leffe – Silvo  347 3772441
   
• Montevarchi Beer Festival. Dal 15/06/04 al 20/06/04 a Montevarchi (AR) presso il piazzale Stadio sarà tenuta una manifestazione culturale e gastronomica con cene a tema, musica e cultura. Ogni cena avrà tre, quattro portate e ogni portata sarà accompagnata da una Birra di diversi microbirrifici artigianali associati ad UB. (Es: Cittavecchia, Beba, Panil , Birrificio italiano). Dettagli da segnalare! Sarà ovviamente possibile degustare le birre anche in serata. Scarica il programma completo: www.unionbirrai.com/programma.xls L'organizzazione è stata realizzata dal club Bafalo Beer a cui ci si deve rivolgere per ulteriori info: Antonio Massa - bcf@val.it
   
• BeerPassion. Continuano le degustazioni on line del sito www.beerpassion.it. Il 15 Giugno ore 21 e 30 si terrà la degustazione della Saison Dupont. Per accedere al servizio dovete collegarvi al server chat ircgate.net e canale #birra oppure utilizzare la webchat che si trova alla pagina http://www.hobbybirra.it/chat/webchat.htm. Per chi non avesse potuto partecipare alla degustazione di giovedì 21 Maggio, è disponibile la trascrizione nella pagina http://www.beerpassion.it/pages/degchatCantillonKriek.htm .

• Corso per Homebrewers in Sicilia. L'associazione culturale Arte & Birra rende noto che si svolgerà il prossimo 19 e 20 Giugno ad Acireale (CT) presso il nuovo BrewPub "La Caverna del Mastro Birraio" un Corso per Homebrewers, che svilupperà le seguenti tematiche: Le origini, la storia, Come si produce la birra, L´ homebrewing, i tre metodi: · Il kit, · L´ E + G, estratto di malto + grani, · Il metodo puro A G  "All- Grain", La formulazione di una ricetta. L'adesione ad arte&birra è di 11 euro e da diritto a sconti per tutte le manifestazioni che arte&birra organizzerà, oltre a sconti per gli acquisti di ingredienti, attrezzature ed impianti per homebrewers nei maggiori fornitori italiani. Potete trovare la scheda di adesione alla pagina www.mondobirra.org/arteebirra.htm

• Birra Presa, il ritorno di Kuaska. Il prossimo 22 giugno 2004 alla Fabbrica di birra Presa XX , presso Agriturismo "Le Campagnole " , presa 20 a  Biadene di Montebelluna (TV) fax 0423 601330 vi sarà la presentazione delle nuove attrezzature ( sala cottura 26 hl ) alle ore 18.30, con la possibilità di cenare (solo su prenotazione). Inotlre vi sarà una Degustazione di birra artigianale alle ore 21.00, 15 euro (cena non inclusa) Per le prenotazioni: fabianotoffoli@libero.it

• Mulligans Irish Pub. Mercoledì 23 Giugno ore 21 al Mulligans Irish Pub in via G. Govone 28, Milano, sito www.mulliganspub.it vi sarà una "serata speciale Brasserie Ellezelloise" con due birre con stuzzichini ad hoc; le birre sarannno la Quintine Blonde & Hercule. Per info e prenotazioni: tel. 02 34.51.694 mulligans.pub@libero.it

• Profumi di Malto. L'Associazione scientifico-culturale All Grain organizza "Profumi di Malto - Pomeriggi alla scoperta del Mondo della Birra". Gli incontri si terranno nei giorni 24 Giugno e 15 Luglio sempre alle ore 18 e con questo programma: nel primo incontro Storia - Produzione industriale - Produzione casalinga I, nel secondo Produzione casalinga II - Stili birrari, ed infine nel terzo ed ultimo incontro Birrifici Italiani - Birra e Cucina. Gli incontri si svolgeranno presso il C.S.V. Abruzzo in via Salvo D’Acquisto,9  Piano D’Accio, l'ingresso è GRATUITO. Per maggiori informazioni, vi consigliamo di chiamare al numero 347/8268818, oppure di mandare una mail all'indirizzo info@allgrain.it e visitare il sito www.allgrain.it

• Concorso Italiano per Homebrewers. A Piozzo (CN) il prossimo 10 e 11 luglio si svolgerà un concorso dedicato a tutti gli homebrewers e che raddoppia rispetto alla scorsa edizione. Infatti accanto al classico concorso "Una birra per l'estate" affidato alla giuria di esperti degustatori, verrà organizzato il "concorso popolare". I partecipanti potranno infatti "gareggiare" - con la medesima birra - anche alla parallela manifestazione che si terrà domenica 11 luglio. Per i dettagli vedere il sito http://www.hobbybirra.it/piozzo2004 paragrafo "CONCORSO POPOLARE". Il pranzo sarà caratterizzato dal kebab. Maggiori dettagli verranno illustrati in seguito.

• GBBF 2004. E' stato ufficializzato il programma dei tutored tastings al Great British Beer Festival 2004 che si terrà a Londra dal 3 al 7 agosto, per i dettagli (relatori, birre, orari ecc.) : www.camra.org.uk/SHWebClass.ASP?WCI=ShowDoc&DocID=1473 . Il tasting condotto da Kuaska denominato Belgian Beer sarà in realtà interamente incentrato sulle birre belghe più forti, dette all'inglese  "Belgian Barley Wine".
  
  
   

04/06/2004 n° 40