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Natale e Birre
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Non sai cosa regalare a Natale? Semplice, Birre! In vista delle feste natalizie vi starete chiedendo che regalo scegliere, quale regalo fare ad un vostro caro o perchè no, quale regalo farsi e cosa sarebbe meglio avere durante i pranzi e le cene di queste feste. Dubbi? Semplice birre! Al plurale? Ebbene si, come da anni si sforza con tanta passione il direttore culturale di Unionbirrai, Lorenzo Dabove, non esiste la birra, ma le birre, perchè di tipologie di birre ce ne sono a centinaia e in Italia la creatività dei nostri birrai non conosce soste. L’offerta di birre si è negli anni moltiplicata, ma credo che ciò sia anche dovuto alla richiesta dei consumatori, accurata e consapevole, curiosa e stimolante per i nostri birrai. Un ottima idea regalo, una gustosa idea per la cena di natale, da abbinare a qualunque piatto che verrà realizzato durante le prossime feste natalizie. Le novità dai birrifici artigianali italiani
Angolo natalizio al Vin di Sup di Avezzano (AQ) Cominciamo il nostra viaggio dalla Sardegna e da un birrificio nato da pochi mesi e che già spolvera una selezione di birre molto particolari. La Sardegna è una delle regioni col più altro consumo di birra procapite, e Nicola Perra e il suo Barley di Maracalagonis (CA) propongono per queste feste, oltre alla Friska, la Sella del Diavaolo e la Toccadibo', la BB-10 un Barley Wine con aggiunta di sapa di Cannonau di una vigna locale e da 10° alc e dei cofanetti natalizi, contenenti 2 bottiglie e 2 bicchieri. Per info www.barley.it
Noel 2005 in versione Magum e Xyauyù del Baladin Proseguiamo con uno dei più noti produttori di birra artigianale in Italia, presente in centinaia e centinaia di ristoranti e enoteche di tutto il mondo, il Baladin di Piozzo (CN). Ogni anno questo birrificio propone idee regalo nuove e di qualità. Si comincia con una confezione con una Nöel Chocolat 2006 in versione Magnum con fave di cacao delle montagne venezuelane e 2 bicchieri serigrafati. Si prosegue con una Baladin Reserve, che contiene una bottiglia di Super Baladin tradizionale e una di Super Reserve versione 2003 con lieviti di invecchiamento (in produzione limitata). Per la cultura una confezione con una birra Baladin e il nuovo libro di Micheal Jackson dal titolo “Storie nel bicchiere” e tra le novità il Sidro Baladin con due bicchieri TeKu. Non manca una versione celebrativa della Elixir in una bottiglia da 3 litri con lieviti da whisky originali del 2000. I bicchieri da degustazione Teku e la pasta artigianale del pastificio Gragnano completano l’assortimento. Per info www.baladin.it
Gelatine di Birra Almond (Nigfra e Farrotta) Torniamo in centro Italia e ci occupiamo del birrificio Almond di Pescara, che proporrà un cesto contenente la Torbata in versione natalizia, dei Formaggi alla birra (Kerres Fatui e Kerres Feronia), delle Gelatine di birra (di Farrotta e di Nigra in collaborazione con Montecurto di Verona) e dei Cioccolattini ripieni di gelatina di birra (Goduria e Lussuria, realizzati dal laboratorio artigianale Tavoletta di Pescara, frutto di un lungo lavoro tra Jurji Ferri e Massimo Tavoletta). Inoltre nel cesto potrà essere aggiunta della crema gianduia realizzata artigianalmente e cioccolata artigianale per un prezzo che parte da circa 30 euro. Senza dimenticare la Balù birra alle castagne e baccelli di vaniglia. Per info www.birraalmond.com
La confezione Beba In provincia di Torino c’è invece il birrificio Beba, che è da segnalare anche per l’impegno ecologico che sta seguendo da alcuni anni. A Natale ci sarà un’etichetta tutta nuova, la Birra di Natale, di colore ambrato, con sentori di rosa, frutti rossi, lamponi, in bocca densa con note di miele e pesca sciroppata, una birra digestiva a da meditazione. E per la Befana? I fratelli Borio hanno pensato anche a quello con una birra Re Magi da provare con dessert cremosi e dal colore dorato. Verranno proposte anche delle confezioni con una bottiglia di Natale e due coppe serigrafate o con entrambe le birre e 4 coppe serigrafate. Per info www.birrabeba.it Una nuova realtà in Veneto il birrificio 32 Via dei Birrai, proporrà invece l’Atra, una birra da meditazione con sensazioni di frutta matura (nespola, zucchero mascobado) crosta di pane, 7.3 % vol alc, la Nectar Birra al miele di castagno del Grappa, in produzione limitata, inquinata da miele di tiglio con note balsamiche (erbe di montagna) all’olfatto e proprio nel mese di dicembre ci sarà la Amiral, una birra ambrata prodotta con malti aromatici e luppoli cresciuti vicino alla Manica in Belgio, di solito destinati ai birrai Britannici. Per info www.32viadeibirrai.com In Liguria invece il birrificio Lion in occasione di queste feste presenterà delle birre nuove alla spina sia nel locale di mescita sia nei locali ai quali vengono fornite le birre Lion. La Birra di Natale sarà una birra realizzata con il miele e molto speziata. Nel locale invece ci sarà una cucina basata sulla birra, dai primi ad arrivare ai dolci. Per info www.fabbricadellabirralion.it
L'idea regalo dell'Officina L’Officina della Birra di Bresso (MI) proporrà una confezione Natalizia con un bicchiere da collezione a produzione limitata, una bottiglia da 0.50 cl di "La Bionda dell'Officina" (Birra Chiara a bassa fermentazione), una bottiglia da 0.50 cl de "La Birra di Natale" (Birra Weizen doppio-malto ad alta. Il tutto a soli 12 €. Per info www.officinadellabirra.it
Arte Birraia in provincia di Belluno proporrà una birra speciale per Natale chiamata Mazarol, di tipo Marzen, ambrata in un bottiglione da 1,5 litri al prezzo di 6 + IVA + ss. Per info www.artebirraia.it In Toscana il nuovissimo birrificio Rhyton presenterà ai suo clienti la Miele Xmas, una birra speciale dall’aroma persistente, con un profumo di miele, speziato (zenzero e cannella), fruttato, il colore è ramato in una bottiglia da 66 cl e con un prezzo accattivante, 5 euro. Per info www.birra-rhyton.it
La limited Edition del birrificio Saint John's In provincia di Benevento il birrificio Saint John's creerà delle confezioni prettamente dedicate al periodo natalizio, soprattutto la scatola in edizione limitata. Si potrà scegliere tra una scatola composta da due bottiglie (con possibilità di scelta), un bicchiere e tre sottobicchieri, oppure una confezione con tre bottiglie e due bicchieri personalizzati con il logo del produttore. Per info www.saintjohnsbier.com
La Turbacci Noel A pochi passi da Roma il birrificio Turbacci proporrà per il quarto anno la Noel, che è l'unica delle birre che viene preparata con aggiunta di aromatizzazioni (semi di coriandolo e buccia d'arancia). Dal colore ambrato carico, nell’olfatto esprime intenso profumo di lamponi. Sentori aggressivi nello speziato e nell’agrumato scatenano un floreale caldo di rosa e violetta. Si sposa molto bene con dolci a base di cioccolato. I prezzo sarà di 6,5 € per la bottiglia da 75cl, mentre le spese di spedizione sono di 10€ per cartoni contenenti fino a 6 bottiglie. Per info www.birraturbacci.it
Le birre di Natale del Birrificio Birra del Borgo A Borgorose in provincia di Rieti, al Birrificio del Borgo di Leonardo Di Vincenzo, si è puntato molto sulla 25dodici, una birra di Natale stagionale con zucchero candito e spezie. Come vedete nella foto sarà disponibile in versione da 0,75 cl, in versione Magnum da 1,5 litri e si affianca alla KeTo RePorter e alla KeTo ReAle realizzate con tabacco Kentucky Toscano in infusione. Per info www.birradelborgo.it In Puglia invece il Birrificio Svevo produrrà la Imperium Porter nella nuova versione doppio malto (6,3 alc vol%) e la Fortemalto Triple (alc vol 8%). Entrambi verranno proposte nel formato da 33 cl, e successivamente anche nel formato da 75 cl. Per info www.birrificiosvevo.it Tornando in Liguria il birrificio Scarampola ha in mente invece un programma speciale per le festività. Maurizio Ghidetti Flibus ha pensato di voler rivisitare la classica tradizionale birra natalizia proponendo una birra per la serata dell'ultimo dell'anno, New year eve beer, per tanto la bottiglia stile champagnotta con la classica chiusura in sughero a fungo racchiuso dalla gabbia in metallo ed un etichetta appropriata avrà il compito di presentarsi al cliente una nuova birra per celebrare un nuovo anno. Purtroppo l’esiguo numero di bottiglie prodotte permetterà di vendere il prodotto solo presso l’”L’osteria del vino cattivo”. Durante le festività verrà anche servita, ma solo alla spina una nuova birra prodotta da Marco Marengo e Stefano Carbone, una saison denominata 5 Sensi e prodotta con 5 cereali e 5 spezie differenti. Per info scarampola@hotmail.com
L'etichetta della birra di natale del Piccolo Birrificio Rimanendo in Liguria il Piccolo Birrificio di Apricale (IM) si è distinto per un’idea innovativa. Dare spazio alla creatività degli homebrewer per creare una ricetta di natale frutto della fantasia personale ambientata in un impianto professionale di birra. E dall’incontro tra Daniele Merli e Lorenzo Bottoni verrà proposta la Birra di Natale che si affiancherà alla Seson che al Salone del Gusto ha riscosso tanto successo. Per info www.piccolobirrificio.com In provincia di Como, Agostino Arioli e il suo Birrificio Italiano dal 19 dicembre presenteranno la Malt Liquor 2007 alla spina, in bottiglia da un litro da asporto e in confezioni regalo. Malt Liquor non è uno stile ma un idea: birra chiara, dolce, alcolica e ricca di sentori di malto. In questi larghi e spaziosi confini, in questa filosofia, Agostino ama giocare e divertirsi tra le innumerevoli variazioni possibili. Per questo Malt Liquor 2007 è completamente diversa da Malt Liquor 2001 o Mal Liquor 2003. Vi regalerà sensazioni molto speciali con un ricco malto e un fruttato pronunciatissimo, bilanciati da un uso discreto, ma deciso di luppoli di varie provenienze utilizzati in modo alquanto creativo e innovativo. La potrete, se proprio dovete, abbinarla con un ampia gamma di dessert, tra i quali quelli a base frutta, ma il consiglio migliore è di berla dopo cena, con tanto tempo a disposizione e senza alcun accompagnamento di cibo, ma buona musica e bella gente. Riscalda, rallegra e rinsalda i legami. Per info www.birrificio.it
Le idee regalo Atlas Coelestis Nel Lazio al birrificio Atlas Coelestis come tutti gli anni verranno realizzati dei pacchetti regalo e quest'anno con le bottiglie da cl 75. Per regali mazi c'è anche il cartone da 12 bottiglie da cl 50 e il cartone da 20 bottiglie da cl 50 oltre che il Sifone da ben 2 litri. Le birre a disposizione saranno la the Firs't (lager), Jacob's (red ale), Spica (weizen), Shaula (bock). I prezzi vanno da 7,50 euro per la confezione con una sola bottiglia a 25 € per la confezione con 3 bock. Per informazioni www.birrificioatlas.it
La Phonix del Birrificio Maltovivo In Campania al birrificio Maltovivo tutta la serie di Luigi Serpe è pronta per riscaldare queste feste d’inverno con la Phonix, una Marzen, la Tscho!, una kolsch e la Fahrenheit 158. Per info www.maltovivo.it In provincia di Cuneo, al Birrificio Troll torna la Stella di Natale, scura da 10,5 gradi. Inoltre verrà proposta una confezione in cui ci sarà una bottiglia, un bicchiere e un sacchetto di cioccolatini alla birra prodotti da un artigiano di Cuneo. Il prezzo di vendita della bottiglia singola sarà di 8 euro, per la confezione il prezzo sarà di poco inferiore ai 18 euro. Per info www.birratroll.it Confezioni birrarie e ceste natalizie ai beershop
Un esempio di cesta natalizia birraria I beershop italiani www.mondobirra.org in questo periodo propongono una serie di confezioni regalo spesso realizzate a mano che incontrano il desiderio dei loro clienti con chicche e prodotti molto particolari. A Milano, A tutta Birra, propone come ogni anno e da parecchi anni, le confezioni da regalare e perché no da regalarsi con birre da tutto il mondo. Per chi ama le birre stagionali invernali il negozio di via Palazzi propone in pratica tutto l’anno in bottiglie da 75 cl La Moneuse Special Noel, la Noel Silerenieux, la Noel Namur, La Binchoise special Noel, la Carolous Noel, la Mere Noel, la Pere Noel, la St.Feullien e poi in vendita ci sono svariate confezioni birrarie, a partire ovviamente dalle selezioni Baladin con bottiglia da 75 Nora più 2 bicchieri da degustazione o con la pasta di Gragnano, o ancora la Magnum Noel 2005, le confezioni regalo Chimay con bottiglie da 75 e bicchiere ed ancora le trappiste Westmalle (una Dubbel e una Tripel e un bicchiere) e tantissime altre ancora. Per info www.atuttabirra.com
Baladin e Birrificio Italiano A Roma al Lapusutinna di Via Giordano Bruno, Maria Teresa al suo beershop proporrà confezioni natalizie sempre diverse, in particolare sulle birre di provenienza belga, con un occhio di riguardo verso le trappiste
Le confezioni Lapsutinna La birreria proporrà ai suoi clienti cesti che potranno essere composti su richiesta, scegliendo da una lunga lista di oltre 180 birre, provenienti dal Belgio e da varie parti del mondo. Visitando poi il sito www.lapsutinna.com, si potranno acquistare esclusivamente online le più svariate tipologie di birra, con la possibilità di ritirarle o presso il locale o mediante spedizione. A Bologna invece alla La Tana del Luppolo di via Petroni, Marchino realizzerà confezioni natalizie sul momento, con le birre che sceglierete voi, tra le centinaia di tipologie e di produttori presenti nel suo beershop, con un occhio di riguardo ai birrifici italiani. Per info www.birrotecalatanadelluppolo.it Ogni beershop italiano ha però in serbo sorprese e novità, basta vedere il negozio più vicino e fare un salto per assicurarsi le ultime novità natalizie e stagionali. Fonte Redazionale
Dicembre 2006 |
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Ultimo Aggiornamento: 04/01/2016 11.24 |
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