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Birrificio De Kip

Il DE KIP è un brew pub che nasce il 19 marzo 2008 dall'idea di tre soci, Nadia Viviana Walter, con l'intento di produrre birre artigianali da vendere all'interno del locale stesso. Kip, in lingua olandese,significa galletto ed è stato scelto perché il piatto principale (ma non unico!) del menù è il pollo cotto alla brace. A conferma di questo gemellaggio tra Italia Olanda anche le nostre birre portano nomi olandesi e sulle nostre magliette campeggia a fianco del tricolore la bandiera olandese. Nel locale,dove si possono organizzare feste e compleanni, la fa da padrone l'immagine del logo, infatti sedie e sgabelli sono stati fatti in esclusiva per noi e raffigurano il KIP! Il locale è stato pensato come luogo d'incontro per grandi e piccini infatti da noi puoi trovare sia una piccola area giochi sia serate a tema dove mangiare, divertirsi e ballare fino a tarda notte. E' stato creato un angolo “fai da te” dove, affacciati sul luogo della produzione, i clienti possono spillare in assoluta autonomia la birra che preferiscono! Per quanto riguarda la produzione si possono fare visite guidate nel microbirrificio e scoprire come da elementi semplici come acqua, orzo, malto e lievito si ottiene la birra. Questo potrebbe essere interessante soprattutto per i bambini che saranno omaggiati sia degli ingredienti sia del prodotto finito (da portare ai genitori)!

Il locale è aperto tutte le sere tranne il martedì dalle ore 19,00 alle ore 02,00. A pranzo siamo abitualmente chiusi ma per comitive oppure eventi particolari siamo disponibili ad aprire ed ad esaudire richieste di modifiche sul nostro menù.

Produce le seguenti birre

GOUDEN BIER (4,5% VOL)
Birra artigianale non pastorizzata, di colore biondo dorato (gouden), è il risultato della fermentazione di 6 selezionatissimi malti d’orzo che, unitamente a tre luppoli bavaresi, conferiscono profumo fruttato e sapore leggermente mieloso.
Da bere fresca tutto l’anno, accompagna qualunque pietanza.

BLOZEND BIER (6% VOL)
Birra artigianale non pastorizzata, di colore rosso vermiglio (blozend), è il frutto del sapiente amalgama di sette malti d’orzo, tre luppoli bavaresi e un lievito delicatissimo che, nel rispetto di una formula antichissima, profumano la birra di caramello e la rendono bevanda da bere fresca e da "mangiare", accompagnando soprattutto piatti di carne alla brace.

WEIT BIER (4,7% VOL)
Birra artigianale non pastorizzata, di colore biondo chiarissimo opalescente, e’ la "più vera" birra bianca weizen (frumento= weit) realizzabile.
La formula consiste in malti di orzo e frumento, luppoli bavaresi e lievito weizen, pregiato e insostituibile, che caratterizzano il classico profumo di banana e restituiscono il gusto quasi acidulo del frumento crudo.
Da bere molto fresca, quasi fredda, può accompagnare cibi anche piccanti.

Interno del brewpub

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Ultimo Aggiornamento: 04/01/2016 11.25