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Non c'e' estate senza il refrigerio di una birra ghiacciata che con la bella stagione puntualmente raggiunge il picco dei consumi.
Una tendenza di consumo registrata in tutto il Paese - con una media pro capite di circa 30 litri - ma che a Roma e dintorni trova ghiotte occasioni di degustazione in cucina, con la birra ingrediente di pastella, frittelle di mele e minestra di ceci, e soprattutto nei numerosi appuntamenti dell'Estate Romana.
Negli stand che affiancano concerti e manifestazioni artistiche impazzano i marchi internazionali. Ma per chi vuol scoprire la freschezza degli aromi di una birra artigianale potrà perdersi, nel fine settimana, tra gli stand della 1/a festa della birra artigianale a Torrita Tiberina o nelle pagine della guida 'La birra artigianale', edizioni Gribaudo.
Ricca la geografia dei piccoli produttori del Lazio che propongono pils chiare artigianali o speciali a base di castagne, farro e orzo, per lo più a bassa gradazione. Spiccano le new entry e i giovani imprenditori come Leonardo Di Vincenzo che dalla riserva naturale delle Montagne della Duchessa, a Borgorose nel reatino, spedisce pinte di 'Duchessa' che ha come ingredienti il farro locale e il malto d'orzo. Il microbirrificio 'Birra del borgo' produce da un anno anche la Re Ale, la Duc Ale, la Re Porter e in autunno la CastagnAle, birra di stagione a base di marroni della varietà Rossa di Cicolano leggermente affumicati. Associati a Unionbirrai anche il Birrificio Ostiense Artigianale (Boa) di Elio Miceli e Massimo Salvatori, prima fabbrica di birra sul litorale romano, e il Brew Pub Turbacci di Giovanni Turbacci che offre l'opportunità' di assistere alla lavorazione del malto nei locali del centro pattinaggio sul ghiaccio a Mentana.

Fonte ANSA Agroalimentare

Luglio 2006