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Notizie
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Degustazione di radicchio SACILE. Prende il via oggi ( Dicembre 2005), la 3. edizione di "Fiori d'inverno", esposizione guidata alla scoperta delle varietà di radicchio, organizzata dalla Pro Sacile, Bonfrutta e il Circolo Culturale Camolli, ospitata in Piazzale Manin. Una edizione, ha sottolineato il presidente della Pro sacile Giuseppe Fabbroni «che si preannuncia rinnovata, migliorata nella qualità e potenziata che si articolerà in tre giornate ricche di iniziative, proposte e sorprese che si concluderanno domenica con le premiazioni del Concorso che coinvolgerà tutti gli espositori». Lo scopo della rassegna è quello di far conoscere un prodotto genuino: il radicchio trevigiano, un prodotto "doc" con caratteristiche importanti per la salute. Non appena è cresciuto, viene tolto dalla terra e messo in acqua, dove con il passare dei giorni tutte le vecchie foglie appassiscono per lasciare il posto alle nuove foglie che poi vengono messe in commercio. «Contrariamente a quanto fa pensare il nome - precisa Fabbroni - il radicchio trevigiano è molto diffuso anche nella nostra provincia; per cui si tratta di far conoscere un nostro prodotto. Accanto a questo ci sarà il "rosso" di Chioggia, la "palla" di Verona, i variegati di Lusia e Castelfranco, la "rosa" di Gorizia, i tanti "grumolo" e da campo che si veono nei nostro orti. ma la novità di quest'anno è che in piazza Manin sarà installato un grande capannone nel quale ci sarà l'esposizione, la mostra estetica del radicchio, e lo spazio cucina con tavoli per la ristorazione. Qui, i cuochi prepareranno interi menu, dall'aperitivo al digestivo, compresa la birra di radicchio . Pertanto ci saranno dei tavoli in cui si potrà degustare un pranzo tutto a base di radicchio. Infine ci sarà il concorso tra tutti gli espositori che si concluderà con le premiazioni che saranno effettuate domenica
Fonte: Il Gazzettino Dicembre 2005 |
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