Degustazione

L'indice degli argomenti

Come si spilla la birra?

Come si degusta una birra?

Dossier Birra e Salute

© 2002 - 2014 - Tutti i diritti sono riservati, è vietato copiare senza autorizzazione queste pagine.

info@mondobirra.org

L'indice delle notizie

Cherasco, tutti a scuola di degustazione

Appassionati ed esperti nel mese di maggio hanno un' opportunita' in piu' per confrontarsi e imparare, grazie a una serie di quattro incontri organizzati dalla Scuola di degustazione dell' Enoteca Patrito di Cherasco. Tutti gli stage sono a pagamento e con posti limitati, su prenotazione. Il primo appuntamento e' il 6 maggio, con ''Formaggi caprini e Sauvignon''. Saranno proposti cinque formaggi caprini dell' Arbiora, azienda di Bubbio (Asti), che commercializza le formaggette prodotte sulle colline della Langa astigiana e delle terre fino al confine con la Liguria, prima fra tutte la Robiola di Roccaverano. L' abbinamento e' con il Sauvignon, perche' e' un bianco particolare sia al gusto che all' olfatto e proprio per queste caratteristiche ideale per i caprini. ''Roero, il grande della riva sinistra'' e' il titolo del secondo appuntamento, il 13 maggio, dedicato appunto al grande vino rosso prodotto sulla riva sinistra del fiume Tanaro. Figlio del vitigno Nebbiolo, cosi' come i cugino della riva destra, Barolo e Barbaresco, ha ottenuto di recente il riconoscimento di docg. La degustazione riguardera' otto grandi Roero del 2001. Per il 20 maggio e' invece in calendario l' incontro denominato ''Birre e formaggi'', per imparare a conoscere e a degustare le grandi birre e imparare a proporle con i formaggi piu' pregiati. L' idea e' di accrescere la cultura in un ambito dove l' interesse italiano e' ancora scarso, ma vede crescere il numero di appassionati. Verranno proposte cinque diverse birre artigianali belghe e italiane, abbinate ad altrettanti pregiati formaggi italiani. Si chiude il 27 maggio con ''Barbaresco 2000, i grandi 'Cru' dei produttori del Barbaresco'', incontro che offrira' dunque l' opportunita' di approfondire la conoscenza di uno tra i piu' grandi vini italiani e internazionali. Saranno nove i Barbaresco Riserva proposti, provenienti da vigneti particolarmente vocati, veri e propri 'cru', cioe' particolari vigneti o parti di vigneti, con caratteristiche uniche per microclima e terreno, vigneti che danno uve che possono fregiarsi dello stesso nome della vigna. Per ulteriori informazioni e' possibile consultare il sito internet www.enotecapatrito.it.

(Fonte ANSA)

Aprile 2005