Scheda riassuntiva:

Sour Ale
7,4%
9° (temp. servizio)
EBC 9
27 IBU
37,5 cl

⁠⁠⁠Anniversario 2022 è una sour ale che celebra il sesto compleanno della nostra cantina brassicola in collaborazione con Italian Hops Company. A seguito di affinamento in botte per ben 2 anni con brett Bruxellensis e ambiente microbico della cantina, ha effettuato un dry hopping di luppoli freschi e invecchiati (suranné). Luppolo fresco Golding coltivato in Italia e luppolo invecchiato Styrian Wolf (2017).

La citazione quest'anno riporta:
“Vorrei che tu venissi da me in una sera d’inverno e… ricordassimo gli inverni delle favole, dove si visse insieme senza saperlo” - Dino Buzzati

Come l'anno scorso, anche quest'anno per l'uscita della birra celebrativa il Birrificio ha deciso di effettuare un evento di lancio.
L'evento consiste nel mettere in mescita in anteprima e in contemporanea questa nuova birra, per tutti i locali che vorranno aderire, nel giorno 7 Dicembre p.v.

A destra la foto dei due luppoli (uno surannè) che caratterizzano questa bevuta.