Dal Birrificio Paul & Bricius ecco la Abbey Ale

Come ogni Natale il birrificio Paul-Bricius produce in collaborazione con l'associazione Hora Benedicta la birra d'abbazia da cui prende il nome.

Questa produzione siciliana si caratterizza per avere un colore bruno scuro intenso aromatizzato da erbe officinali coltivate all'interno dell'Abbazia.

La schiuma è scura, compatta e cremosa. Al naso un bouquet complesso e speziato, emergono note di malto tostato, cacao, foglia di tabacco e miele.

L'ingresso in bocca è setoso; corposa e rotonda la birra lascia il palato asciutto con sentori di caramello, liquirizia e lievi note balsamiche.

Si consiglia una temperatura di servizio di 12/13 ° C

Abbinamenti consigliati: cibi affumicati, latticini, dolci tipici siciliani.

Interessante questo video tutto da "gustare" : https://www.youtube.com/watch?v=_7WB9BjWshw&t=46s 

Per info --> paulbricius@gmail.com