Arrogant Pub in collaborazione con Italian Hops Company presenta la IIª edizione di Fresh Hop Festival

25 birrai da tutta Italia celebrano il luppolo fresco italiano

Appuntamento il 3 – 4 Dicembre, presso Officina delle Arti (RE)
25 birrifici, 25 birrai, 25 birre saranno il cuore pulsante di Fresh Hop Festival, l'evento organizzato da Arrogant Pub in collaborazione con Italian Hops Company sabato 3 e domenica 4 dicembre all’Officina delle Arti di Reggio Emilia per celebrare la ricca stagione di raccolto di luppolo italiano del 2016, quest'anno alla sua seconda  edizione. Fil rouge dell'happening birrario è il luppolo fresco utilizzato per produrre le birre. Un luppolo italiano: è proprio il luogo di coltivazione di questa materia prima a rendere il prodotto finale così nuovo e interessante: solo negli ultimi anni stanno fiorendo i primi tentativi di ricerca e coltivazione di questa pianta sul suolo nazionale, nel tentativo di dare vita a birre sempre più a chilometro zero.

Sono tanti i birrai ad aver creduto nel progetto e che hanno dato vita alle cotte più diverse:

P3 BrewingCompany, Birrificio La Piazza, Birrificio Hibu, Birra Contromano, Birra Amiata, Birrificio Italiano, Bibibir, Birra Bellazzi, Birrificio Menaresta, Birrificio Dada, VENTO FORTE, Birrificio del Forte, Birrificio del Doge, Birrificio Argo, Kamun Birrificio Artigianale & Brew Pub, Microbirrificio "Birra Elvo" Graglia, Birrificio L'Olmaia,Piccolo Birrificio Clandestino, Birrificio Endorama, Birra Ofelia, Vale la Pena, beerbelly, Birrificio Emiliano, Arka Unionbirrai, Birra Mastino in collaborazione con Birra Stavio, BSA Birrificio Sant'Andrea.

Un vero e proprio viaggio alla scoperta di sapori e aromi della nostra terra.

“Italian Hops Company è la prima azienda in Italia a coltivare e commercializzare luppolo prodotto sul suolo  nazionale – afferma Eugenio Pellicciari, amministratore delegato di IHC – Per noi è un vero onore che così tanti birrai abbiano scommesso su un tipo di luppolo così innovativo. Sappiamo infatti che fare una birra con il luppolo fresco è per loro molto più oneroso e complicato, a livello tecnico, rispetto alla produzione con luppolo  pelletizzato o essiccato, come si usa normalmente. Ma è proprio per questo che queste birre sono così speciali e degne di essere assaggiate: i coni freschi ruzzolano dal traliccio direttamente in cotta...

Queste birre sono un inno al luppolo!

Non solo: nella bella cornice reggiana dell'Officina delle Arti, ad arricchire l'evento saranno presenti anche esponenti internazionali del panorama birrario che terranno un forum dal titolo FRESH HOP & WET HOP - NUOVE DIMENSIONI DEL LUPPOLO sul panorama delle birre brassate con luppolo fresco.

Tra i relatori Simonmattia Riva, campione mondiale Biersommelier,  Eric Toft, birraio di Schonram Brauerei (Germania), Agostino Arioli, fondatore e birraio del Birrificio Italiano. All'appuntamento saranno presenti anche due birrifici dalla Slovenia : Green Gold Brewing, Pelicon Brewery e i produttori di luppolo sloveni Rojnik Hops e Locher Hopfen, partner di Italian Hops Company.

Non mancheranno proposte street food e, naturalmente, fiumi di birra!

Wet hop beer, fresh hop beer e harvest ale:

Si dice che questi stili racchiudano ancora l'anima del luppolo che non ha avuto il tempo di volare via. Un processo più costoso ed oneroso che tuttavia dona note meno aggressive, più morbide e sottili ma, al contempo, vivide e accese. Birre delicate, fresche e fragranti con intatta essenza di luppolo e toni vibranti. La clorofilla  dona un'energia elegante e verdeggiante, che non si ritrova nelle birre normalmente luppolate.

Non solo, ma questo stile rappresenta anche una celebrazione della birra artigianale stessa, della sua intera  filiera e del sodalizio tra birrificio e coltivatore: salvaguardia della qualità del prodotto, sapori vivi, peculiari  terroir, sintonia con le stagioni e con la natura. 

Attenzione però, come ogni birra stagionale, è disponibile solo per un limitato periodo dell'anno e, non  ultimo, sono birre dai sapori fugaci, che tendono ad avere una shelflife più corta e che andrebbero consumate con un certo senso di urgenza...

FRESH HOP & WET HOP - NUOVE DIMENSIONI DEL LUPPOLO
Si dice che questi stili racchiudano ancora l'anima del luppolo che non ha avuto il tempo di volare via. Non solo, ma questo stile rappresenta anche una celebrazione della birra artigianale stessa, della sua intera filiera e del sodalizio tra birrifici e coltivatore: salvaguardia della qualità del prodotto, sapori vivi, peculiari terroir, sintonia  con le stagioni e con la natura. Questo approfondimento ne sviscererà le caratteristiche, le peculiarità, le differenze e le assonanze dal punto di vista della produzione e della degustazione.

Con: Simonmattia Riva, campione mondiale Biersommelier, Agostino Arioli, fondatore e birraio del Birrificio Italiano,
Eric Toft, birraio di Schonram Brauerei. ore 18, domenica 4 dicembre @ Fresh Hop Festival, Reggio Emilia.

Info e orari:
Fresh Hop Festival
sabato 3 e domenica 4 dicembre 2016
Officina delle Arti, via Brigata Reggio, 29
Reggio Emilia
sabato 3, da mezzogiorno fino a tarda notte
domenica 4, da mezzogiorno fino a tarda notte

Infoline:
info@italianhopscompany.com

FB www.facebook.com/events/1260252500702304

Comunicato Stampa

Novembre 2016