La “ Festa del Luppolo Autoctono di Marano sul Panaro – Marano Wild Hopfest 2016”  si svolgerà venerdì 15 e sabato 16 luglio 2016 a Marano sul Panaro, in provincia di Modena.

Questo evento nasce come naturale evoluzione del progetto di ricerca che il Comune ha avviato sul luppolo indigeno locale. Documenti storici infatti localizzano, tra XVII e XX secolo, coltivazioni di questa pianta nel territorio di Marano.

Tutto ha origine dal progetto di ricerca commissionato dal Comune di Marano sul Panaro al Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università di Parma in collaborazione con Italian Hops Company. Questa sperimentazione è denominata “ Il luppolo a Marano sul Panaro tra biodiversità e qualità”; nel campo collezione realizzato sul territorio comunale,  vicino a varietà commerciali, crescono più di settanta genotipi indigeni sottoposti ad analisi, selezionati ed incrociati. L’obiettivo è arrivare a nuove cultivar che offrano la possibilità di produrre birra con caratteristiche aromatiche tipicamente italiane.

La manifestazione, che si snoderà nel centro cittadino, non sarà solo un’occasione per presentare e conferire visibilità a questo studio, l’obiettivo è quello di creare un happening

festoso su un tema che ha sempre maggiore rilevanza e a cui sempre più persone mostrano sensibilità, la birra artigianale e le sue materie prime .

Climax dei due giorni il c onvegno sul Progetto di ricerca, dal titolo “Coltivando la rivoluzione”, volto all'aggiornamento sullo stato dell'arte dello studio e alla presentazione dei più recenti dati.

Giunta al quinto anno, l a sperimentazione ha concluso un suo primo ciclo, riuscendo a individuare, isolare e selezionare le prime genetiche italiane di valore .

BIRRIFICIO ARGO , Lemignano (PR);

BIRRIFICIO CANEDIGUERRA, Alessandria;

BIRRIFICIO DADA , Correggio (RE);

BIRRIFICIO ITALIANO , Limido Comasco (CO);

PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO , Livorno;

BIRRIFICIO VECCHIA ORSA , San Giovanni in Persiceto (BO)

OSTERIA DELLA CAVAZZONA, Castelfranco Emilia (MO);

CIRCOLO LA GRAMA, Associazione culturale, Marano sul Panaro (MO).

UNIONBIRRAI BEER TASTERS , costola dell'associazione Unionbirrai, che si occuperà dei laboratori

BIRRA DIVIN PIACERE , associazione culturale di degustazione e homebewing

Sarà inoltre a disposizione un ANGOLO BEERSHOP a cura di MALTOMANIA (MO).

Apertura spine presso gli stand dei birrifici, delle associazioni birrarie e dei locali partecipanti

Apertura angolo beershop

Apertura angolo gastronomico

Laboratorio “

DEGUSTAZIONE DI BIRRE ITALIAN HOPPED ” con luppolo italiano relatore Alessio Facchini, Unionbirrai Beer Taster.

Laboratorio “

con Birrificio Vecchia Orsa (BO), Birrificio La Piazza (TO), Semi di Libertà Onlus (RM).

Musica live Spaghetti Jesnsen

“COLTIVANDO LA RIVOLUZIONE”: Conferenza di presentazione delle nuove varietà italiane e delle novità del progetto di ricerca.

Visita al luppoleto sperimentale

Inizio COTTA DI BIRRA PUBBLICA DIMOSTRATIVA a cura di Birra Divin Piacere

Inizio Workshop:

“Come avviare il tuo campo di luppolo” e

Apertura spine gli stand dei birrifici, delle associazioni birrarie e dei locali partecipanti

Apertura angolo beershop

Apertura street food corner

Laboratorio “

Laboratorio “

relatore Giorgio Marconi, Guida alle birre d’Italia di SlowFood.

Laboratorio “

DEGUSTAZIONE DI BIRRE ITALIAN HOPPED ” con luppolo italiano relatore SImonmattia Riva, campione mondiale di biersommelier

Musica live Black Ship

Ore 10.00

Ore 13.00

Ore 14.30

Ore 15.00

Ore 16.00

Alla conferenza e ai workshop interverranno autorevoli professionisti ed opinion leader del panorama birrario e gastronomico nazionale, tra cui: Moderatore della conferenza: DAVIDE PAOLINI, il GASTRONAUTA ed il SOLE 24 ORE, tra i più conosciuti ed autorevoli giornalisti enogastonomici italiani. GIAN CARLO MUZZARELLI, sindaco di Modena ; EMILIA MURATORI , sindaco di Marano sul Panaro , promotrice del progetto; TOMMASO GANINO, ricercatore, parte agronomica e di analisi di laboratorio, Università di Parma ; EUGENIO PELLICCIARI, founder dI ITALIAN HOPS COMPANY, azienda spinoff del progetto di ricerca, Modena; LUDWIG LOCHER, titolare dell'azienda agricola produttrice di luppolo LOCHER HOPFEN, Tettnang, Germania ; LUKA ROJNIK, titolare dell'azienda agricola produttrice di luppolo ROJNIK HOPS, Sempeter, Slovenia; ALEXANDER FEINER, Responsabile ricerca e sviluppo di HOPSTEINER, Mainburg, Germania; AGOSTINO ARIOLI, founder di BIRRIFICIO ITALIANO, Limido Comasco (CO) ; PIETRO DI PILATO, founder del birrificio BREWFIST , Codogno (LO); SIMONE MONETTI, direttore operativo dell'associazione nazionale UNIONBIRRAI ; EUGENIO SIGNORONI , responsabile della GUIDA ALLE BIRRE D'ITALIA DI SLOW FOOD.

Enti promotori:

Copromotori:

Con il patrocinio di:

In collaborazione con:

Mediapartner:

Il GASTRONAUTA, d i D AVIDE PAOLINI, autorevole emagazine enogastronomico nazionale.

Publipartner e sponsor:

Quando: 1516

LUGLIO 2016

Dove: Centro cittadino, Centro Culturale e Villa Bisbini di Marano sul Panaro (MO)

Organizzato da: Comune di Marano sul Panaro & ITALIAN HOPS COMPANY

Contatti: Eugenio Pellicciari

info@italianhopscompany.com

Comunicato Stampa

Luglio 2016