Si svolgerà a Rimini la seconda edizione di Beer Attraction. La kermesse organizzata da Rimini Fiera in collaborazione con Unionbirrai si terrà nel quartiere fieristico dal 20 al 23 febbraio 2016. Quest'anno tra le novità un settore interamente dedicato al food. Lo scorso anno 200 aziende parteciparono a questa prima edizione. Tra gli espositori sarà presente dal Lazio il Birrificio Hilltop Brewery

Con quali aspettative partecipate alla rassegna di Rimini Beer Attraction?

Quello che ci aspettiamo dall’evento è di conoscere qualche locale in più, fuori dalla nostra zona e qualche piccolo distributore/agente che sarebbe interessato a collaborare con noi specialmente perché stiamo pensando di allargare la cantina e avremmo in futuro bisogno di una mano in più con le vendite. Vorremo anche trovare dei contatti per partecipare a futuri festival/eventi. Ma la cosa che ci intriga di più è di conoscere altri birrai - confrontarci con loro e assaggiare cose nuove... in somma di divertirci.

Il Birrificio di Conor Gallagher presenterà una linea di birre che potrete trovare al Padiglione C7 stand numero 010

Barry's Bitter: Una delle prime birre fatte da hobbista e una delle birre che piace più a mio padre per i ricordi del passato che gli ingredienti stimolano nella mente … sorso dopo sorso. Ecco perché è la Bitter di Barry. Ale ambrata, al naso è maltosa, in bocca si sentono i luppoli E.K. Goldings e Fuggle, il finale è secco luppolato e persistente. Una birra beverina ma da gustare senza fretta

Gallagher Stout: Una birra dedicata al ricordo delle nostre radici irlandesi. Era naturale chiamarla con il nostro cognome Irlandese GALLAGHER. Un Irish stout atipica fatta con delle alghe affumicate (Palmaria palmata chiamata comunemente Dulse) raccolte sulle coste Irlandesi. La birra si presenta scura quasi inchiostro per quanto impenetrabile. Al naso profuma di orzo tostato con note di cioccolato fondente e caffe. In bocca il corpo è rotondo ma scorrevole con un amaro presente ma non invadente. Il retro olfattivo leggermente affumicato e marino dato dall’affumicatura su legno di quercia delle alghe. Non ce dubbio nel buio … If in doubt – drink Stout!

Bella Blonde: La Bella Blonde è una ricetta che facevo a casa con l’obbiettivo di creare una birra per dissetare ma allo stesso tempo non banale. È una birra semplice con malti e luppoli tedeschi e un lievito ad alta fermentazione con un alta attenuazione. Si presenta con una schiuma compatta e persistente con un aroma delicato di miele e buccia d’arancio con leggere note vinose. In bocca e scorrevole ma con una leggera velatura pannosa, facile da bere nonostante l’alta gradazione. Finale poco amaro. Una birra per dissetare o distressare – so relax be cool!

Hop Hill IPA: La Hop Hill IPA è una birra fatta con una collina di luppolo americano in bollitura ma anche in dry hopping (luppolo secco a fine fermentazione). L’Aroma di luppolo è erbaceo citrico e tropicale il corpo maltoso e biscottato che bilancia un finale amaro prolungato. Una birra forte ma equilibrata da bere senza pensieri – No Worries … Be Hoppy!

ZenZero: La ZenZero si presenta con un colore tra il paglierino e il dorato che dovrebbe ricordare il colore dello zenzero. L'idea era di creare una birra forte sia di gradazione e di esteri fruttati/tropicali e abbinarli ad una spezia forte come lo zenzero. Come base ci siamo ispirati a birre belghe/trappiste. Anche la ZenZero rientra nelle birre fatte da homebrewer. E' stato importante perché cosi, abbiamo scoperto le quantità e il modo di usare lo zenzero per dare le caratteristiche che volevamo alla birra. E' stata la prima birra che ci ha fatto aprire gli occhi e dire WOW! ed ecco che arriviamo al nome Zen Zero... nasce da un periodo un po’ Zen... dove ho praticato per un periodo lo Zazen una forma di meditazione dove in poche parole si cerca  di fermare i pensieri... il continuo flusso/ronzio della mente... e ci si riesce soltanto capendo che fondamentalmente non si può! E che in realtà è impossibile! E ciò si scopre stando fermi seduti e respirando; concentrati sul respiro... Quindi il nome Zen Zero nasce dal pensiero del cercare di fermare la mente; che si trova l’illuminazione solo quando si capisce che non esiste  una strada per arrivarci...Zero Zen. Find your path...

e la Wot Hop? una pale ale dove cambiamo luppolo ogni lotto. L’obbiettivo è di darvi l’opportunità di indovinare il luppolo usato. Quindi non sarà scritta sulla l’etichetta la varietà di luppolo impiegato, ma potrete scoprirlo andando sul nostro sito e controllando il no. di lotto svelando il luppolo impiegato. Il luppolo è un ingrediente molto ricercato nelle birre ed è considerato uno degli ingredienti responsabili della esplosione e successo della birra artigianale. Ma il suo principale lavoro è di bilanciare la birra. Quindi non aspettatevi solo luppoli esotici ma anche luppoli nobili e tradizionali – e saranno comunque  tutti rigorosamente in coni. Nella birra la basse maltata rimane invariata e anche i tempi di gettate del luppolo: 60min, 10min, e 5min sono le gettate ma quasi tutto il luppolo a fine bollitura … in late hopping. Quindi aspettatevi una birra secca, color dorato, carico con una bella dose di luppolo in aroma e sapore l’amaro cambierà in base al luppolo impiegato … riesci a indovinare  il luppolo? Guess the HOP!!!

Birrificio Hilltop Brewery

Tel. 333 2019407

www.hilltopbrewery.it - info@hilltopbrewery.it - Link Facebook

Via Roma 315/a, 01030 Bassano Romano

Beer Attraction

Programma

www.beerattraction.it/eventi/programma-completo

Date

Da sabato 20 a martedì 23 febbraio 2016

Ingresso

OVEST – Padiglioni A7-C7
Orari di apertura

Sabato 20 e domenica 21 febbraio: dalle 11.00 alle 20.00
Lunedì 22 e martedì 23 febbraio: dalle 10.00 alle 18.00

L’ingresso è riservato agli operatori di settore. Solo nelle giornate di sabato e domenica l’ingresso è aperto anche al pubblico degli appassionati e dei degustatori.

Biglietteria

PACCHETTO 1 GIORNO - include:
1 Ingresso
3 gettoni
1 bicchiere da 0,15 cl + 1 porta bicchiere
ON LINE ON SITE
€ 21 € 25

PACCHETTO WEEK END 2 GIORNI - include:
2 Ingressi (1 ingresso per sabato 20/02/16 e 1 ingresso per domenica 21/02/16)
8 gettoni
1 bicchiere da 0,15 cl + 1 porta bicchiere
€ 41,50 € 45

1 bicchiere da 0,15 + porta bicchiere € 3
Pacchetto di 5 gettoni € 7,50

Febbraio 2016