Si svolgerà a Rimini la seconda edizione di Beer Attraction. La kermesse organizzata da Rimini Fiera in collaborazione con Unionbirrai si terrà nel quartiere fieristico dal 20 al 23 febbraio 2016. Quest'anno tra le novità un settore interamente dedicato al food. Lo scorso anno 200 aziende parteciparono a questa prima edizione. Tra gli espositori sarà presente dal Piemonte il Birrificio Sagin

Situato in Calamandrana, nel Monferrato, a pochi passi da Langhe e Roero, è la base operativa e di ricerca. Terminati i lavori a Gennaio 2015, viene effettuata la prima cotta nel marzo 2013. Risponde alla nostra intervista Matteo "Billy" Billia.

Con quali aspettative partecipate alla rassegna di Rimini Beer Attraction?

Noi parteciperemo a beer attraction principalmente per comunicare la nostra presenza! come ben sai siamo partiti da nemmeno un anno e ovviamente siamo una novità poco conosciuta. il nostro obiettivo e far conoscere il Birrificio Sagrin ai professionisti come al consumatore finale, e senz’altro questa è una piazza interessante.

Il Birrificio di Matteo Billia e Giuseppe Luci presenterà una linea di birre che potrete trovare al Padiglione C7 stand numero 187 e saranno:

Birre Sagrin

Samos: Nata dalle ceneri di un passato progetto, è rinata all'apice del suo splendore. E' l'incontro tra due mondi apparentemente simili, ma con spiccate differenze: l'annualità vendemmiale contro la ripetibilità dei batch di birra, la tradizione enologa italiana contrapposta alla nuova fantasia birraria italiana. La complementarietà di questi due fattori ha dato vita alla nostra prima birra col mosto di vino, quello derivato dalla pigiatura di uve di vitigno Moscato. Un corpo strutturato ma non pesante, con una delicata acidità tesa a mantenere la freschezza naturale del vitigno, si fonde con il migliore mosto di Moscato atto a divenire un grande vino tipico piemontese. Ottenuto dalle migliori uve di Moscato Bianco dell'azienda Dogliotti 1870, porta con se tutto il bagaglio aromatico caratteristico, da quell'aroma muschiato da cui ne deriva il nome, ai profumi di frutta gialla che rendono la birra elegante ed unica.

Livertin: Versione rivisitata in chiave Sagrin di un classico americano, le Double IPA! Nata alcuni anni fa come produzione casalinga, ha subito avuto successo vincendo anche un concorso nel 2007 a Massarosa (LU). Negli anni la ricetta originale è stata modificata e rifinita, resa più elegante e massiccia, con un bouquet di profumi complesso e aromatico, ricco di influenze agrumate e resinose, erbacee e balsamiche. E' una birra forte, calda, prodotta con i migliori malti della tradizione inglese, caramellati e rotondi. Aderendo come un guanto al forte amaro, a tratti ruvido, con tipiche note di china e liquirizia, bilanciandolo, rendono la birra pericolosamente piacevole.

T.Malefica (Novità): Birra d’istinto belga, ma di formazione italiana. Il risultato dell’ammostamento di quantitativi elevati di malto ed un equilibrato dosaggio del luppolo, producono un prezioso mosto ricco di zuccheri. La fermentazione con lieviti molto aggressivi fa si che venga trasformato in poche settimane in alcool. La birra cosi ottenuta, grezza e spigolosa, subisce un invecchiamento simile ai migliori vini, un periodo di affinamento sui lieviti - minimo due mesi - in cui, lentamente ma inesorabilmente, continuano a fermentare gli ultimi zuccheri complessi rimasti, rilasciando sostanze aromatiche che influiscono nel carattere della birra finita, arricchendo il patrimonio organolettico. Birra dolce, piacevole, calda e complessa. Adatta ad accompagnare piatti importanti, come a fare da contorno ad una bevuta in compagnia.

Selezione Bunpat

Chiara: Ale chiara, leggera e profumata, birra ideale da accompagnare qualsiasi momento della giornata. L'idea di questa birra ruota intorno al concetto di birra da bere, poco alcolica, che ti permetta di berne qualche bicchiere in piu senza per questo farti travolgere i sensi dall'alcool (ebbene si, si puo bere birra anche senza ubriacarsi!) Il malto pils dona un sottile aroma dolce, una piccola percentuale di frumento la rende altamente dissetante. La potenza dei luppoli americani, opportunamente dosati, avvolgono il tutto con un'intrigante profumo agrumato.

Rossa: Session Beer di altri tempi, rivisitata in chiave moderna. Poco piùdi 4 gradi, la freschezza dei luppoli pacifici, con tanto aroma tropicale e un leggero fruttato e caramellato. Nata dalla ricerca di un prodotto differente, e la naturale evoluzione della nostra idea di birra per ogni momento. Una miscela di malti inglesi donano il brillante colore rosso rubino e conferiscono il tipico aroma sottile e caramellato. Una potente nota floreale e un leggero amaro aiutano a rendere la birra molto dissetante e piacevole.

Birrificio Sagrin

Tel. 346 8467628

www.sagrin.it -  sagrin@gmail.com - Link Facebook

Via G.Avalle 16 14042- Calamandrana - Asti (AT)

Beer Attraction

Programma

www.beerattraction.it/eventi/programma-completo

Date

Da sabato 20 a martedì 23 febbraio 2016

Ingresso

OVEST – Padiglioni A7-C7
Orari di apertura

Sabato 20 e domenica 21 febbraio: dalle 11.00 alle 20.00
Lunedì 22 e martedì 23 febbraio: dalle 10.00 alle 18.00

L’ingresso è riservato agli operatori di settore. Solo nelle giornate di sabato e domenica l’ingresso è aperto anche al pubblico degli appassionati e dei degustatori.

Biglietteria

PACCHETTO 1 GIORNO - include:
1 Ingresso
3 gettoni
1 bicchiere da 0,15 cl + 1 porta bicchiere
ON LINE ON SITE
€ 21 € 25

PACCHETTO WEEK END 2 GIORNI - include:
2 Ingressi (1 ingresso per sabato 20/02/16 e 1 ingresso per domenica 21/02/16)
8 gettoni
1 bicchiere da 0,15 cl + 1 porta bicchiere
€ 41,50 € 45

1 bicchiere da 0,15 + porta bicchiere € 3
Pacchetto di 5 gettoni € 7,50

Febbraio 2016