Si svolgerà a Rimini la seconda edizione di Beer Attraction. La kermesse organizzata da Rimini Fiera in collaborazione con Unionbirrai si terrà nel quartiere fieristico dal 20 al 23 febbraio 2016. Quest'anno tra le novità un settore interamente dedicato al food. Lo scorso anno 200 aziende parteciparono a questa prima edizione. Tra gli espositori sarà presente dalle Marche il Birrificio IBeer

Con quali aspettative partecipate alla rassegna di Rimini Beer Attraction?

Premesso che più che pensieri si tratta di sogni….Rimini per noi, appena nati, è la seconda grande prova (La prima è stata il Merano wine festival) ufficiale, di fronte ad un grande pubblico di appassionati, e di fianco a grandi nomi di birrifici consolidati ed emergenti.

Il nostro obiettivo è prima di tutto quello di farci conoscere ed apprezzare da colleghi e intenditori di birra, sia per la qualità dei prodotti che per la passione che mettiamo in tutto quello che facciamo. Per noi fare birra non è solo una professione, ma uno stile di vita, e speriamo che la nostra energia e il nostro amore per il prodotto riescano a farsi strada per conquistare un piccolo spazio di tutto rispetto, prima sul podio di beerattraction, poi sul mercato nazionale ed internazionale delle birre artigianali.

Il Birrificio di Anna Merloni presenterà una linea di birre che potrete trovare al Padiglione C7 stand numero 185 e saranno:

1104 BIONDA : Birra bionda ad alta fermentazione, stile Golden Ale, prodotta con metodo artigianale, non pastorizzata, e non filtrata. La 1104 è una birra fresca e agrumata dai profumi intensi e delicati, con un gusto piacevole e dissetante che la rende ideale da gustare in ogni momento della giornata. Ottima se abbinata con antipasti delicati, formaggi freschi, salumi poco stagionati, piatti a base di carne bianca o pesce. Gradazione alcolica 5,5%

1405 IPA: Birra ad alta fermentazione realizzata secondo lo stile IPA, colore giallo dorato leggermente perlescente, prodotta con metodo artigianale, non pastorizzata, e non filtrata. La 1405 è una birra decisa, caratterizzata da un intenso sentore di luppoli americani e australiani, che creano un equilibrato bouquet di profumi speziati e fruttati, in bocca amara al punto giusto, ideale per tutti coloro che amano il genere delle Indian Pale Ale. Ottima se abbinata con i formaggi leggermente stagionati, salumi di ogni genere, pizza, primi piatti, fritture di carne e pesce. Gradazione alcolica 6,2% IBU 50

2208 AMBRATA: Birra ambrata ad alta fermentazione dal colore intenso, prodotta con metodo artigianale, non pastorizzata, non filtrata. La 2208 è una birra di corpo, caratterizzata da sentori di caramello e spezie, arricchita da una piacevole nota affumicata, adatta a tutti coloro che amano i sapori decisi ed intensi e che preferiscono degustare in tranquillità una bevanda strutturata con un retrogusto che dura nel tempo. Ottima se abbinata con i formaggi più stagionati ed erborinati salumi stagionati ed affumicati, primi piatti elaborati, arrosti , selvaggina, spezzatini e brasati di carne. Gradazione alcolica 7,5%

3112 SPECIALONE: Birra scura, stile imperial Stout, ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata. La 3112 è una birra forte e vigorosa con cappello cremoso, intensi profumi di torrefazione e in bocca un lungo finale di tabacco e liquirizia. Sentori speziati e un leggero retrogusto piccante provengono dalla infusione, durante la fermentazione, di bucce di melanzana essiccata. Dry hopping effettuato con foglie di tabacco cubano. Da sorseggiare alla temperatura di 8-10°C per apprezzarne l’avvolgenza. Da meditazione, ottima con fois gras, molluschi e caviale e pasticceria invernale e al cacao. Gradazione alcolica 9,0%

Storia del Birrificio

Sulle colline marchigiane, a pochi chilometri dalle spettacolari Grotte di Frasassi e dalla città di Fabriano, conosciuta in tutto il mondo per la sua pregiatissima carta, sorge l'Impresa Agricola di Giovanna Merloni, una realtà giovane ed effervescente, come i prodotti delle sue terre.  5 ettari  di campi,  interamente coltivati ad orzo, un laboratorio per la produzione di birra agricola, una casa colonica attrezzata a punto vendita e sala degustazione, l'accoglienza e la disponibilità dei titolari, sono il biglietto da visita di una impresa agricola nascente, che si propone ogni giorno di combinare l'amore per la propria terra di origine, le Marche, con la cura per la qualità dei propri prodotti. L'azienda agricola oggi si concentra principalmente sulla sua prima grande passione, la produzione di birra: lo fa attraverso un intenso lavoro di squadra, che parte dalla selezione delle materie prime migliori e le sottopone ai trattamenti ed ai processi produttivi più qualificati.

IBEER, è una linea  di birre agricole di grande qualità, realizzate con un processo produttivo in cui si combinano alla perfezione tecnologia e amore per la tradizione.  L'orzo che raccogliamo viene mandato in Germania dove la maltazione, più che un processo produttivo, può essere considerata arte. Tutti i chicchi sono accuratamente selezionati all'ingresso del maltificio, la trasformazione in malto avviene rispettando degli standard qualitativi altissimi e questo ci consente di avere un prodotto di base, per le nostre birre, di livello eccellente. L'acqua, altra materia prima fondamentale nel processo di cottura, viene depurata con un moderno impianto che utilizza anche la tecnologia dell'osmosi per garantire caratteristiche organolettiche sempre costanti, e la massima purezza nei contenuti. Malti speciali, luppoli, ed altri ingredienti minori, sono selezionati accuratamente per garantire che ogni ricetta si trasformi in un prodotto da assaporare istante dopo istante in una esperienza gustativa unica.

Birrificio IBeer

Tel. 0732 24139

www.ibeeritalia.com - info@ibeer.it -  Link Facebook

Loc. Collegiglioni, 54 - 60044 Fabriano (AN)

Beer Attraction

Programma

www.beerattraction.it/eventi/programma-completo

Date

Da sabato 20 a martedì 23 febbraio 2016

Ingresso

OVEST – Padiglioni A7-C7
Orari di apertura

Sabato 20 e domenica 21 febbraio: dalle 11.00 alle 20.00
Lunedì 22 e martedì 23 febbraio: dalle 10.00 alle 18.00

L’ingresso è riservato agli operatori di settore. Solo nelle giornate di sabato e domenica l’ingresso è aperto anche al pubblico degli appassionati e dei degustatori.

Biglietteria

PACCHETTO 1 GIORNO - include:
1 Ingresso
3 gettoni
1 bicchiere da 0,15 cl + 1 porta bicchiere
ON LINE ON SITE
€ 21 € 25

PACCHETTO WEEK END 2 GIORNI - include:
2 Ingressi (1 ingresso per sabato 20/02/16 e 1 ingresso per domenica 21/02/16)
8 gettoni
1 bicchiere da 0,15 cl + 1 porta bicchiere
€ 41,50 € 45

1 bicchiere da 0,15 + porta bicchiere € 3
Pacchetto di 5 gettoni € 7,50

Gennaio 2016