Si svolgerà a Rimini la seconda edizione di Beer Attraction. La kermesse organizzata da Rimini Fiera in collaborazione con Unionbirrai si terrà nel quartiere fieristico dal 20 al 23 febbraio 2016. Quest'anno tra le novità un settore interamente dedicato al food. Lo scorso anno 200 aziende parteciparono a questa prima edizione. Tra gli espositori sarà presente dal Piemonte il Birrificio Gilac.

Gilac Srl è una azienda che produce birra di qualità con sede a Rivoli, Torino. Fondata nel 2007, e gestita da una coppia di imprenditori che vantano una lunga e completa esperienza nella gestione d’Impresa. Gilac risulta essere uno tra  i produttori di birra artigianale italiani con maggior  solidità. Il volume delle vendite è in rapido aumento grazie alla crescente domanda ed al successo riscontrato  sia sul mercato nazionale che quello internazionale, per il 2016 è prevista una produzione di circa 2000 hl suddivisi tra le  12 diversi tipologie di birra, tutte realizzate senza filtrazione nè  pastorizzazione.

Quando si tratta di birra, in Gilac l'idea è chiara: si vuole che il prodotto sia "libero", pulito, buono da bere , si vuole raggiungere i clienti con l'obiettivo di assaporare insieme il piacere di bere birra buona.

Pienamente in linea con i principi dello Slow Food, Gilac premia le aspettative dei consumatori alla ricerca di qualità e genuinità degli ingredienti, rispetto per la natura nella continuità della tradizione. In pieno accordo con questi valori fondamentali, tutte le birre sono realizzate senza scorciatoie, rispettando scrupolosamente criteri rigorosi e  metodi antichi.

Le materie prime sono accuratamente selezionate individuando i principali fornitori in tutto il mondo, ricercando la qualità del risultato finale, piuttosto che la facilità o il prezzo. Gilac rappresenta un nuovo linguaggio nello sconfinato scenario del settore dei birrifici. Si azzera e ridefinisce ciò che è consueto. Si declina il concetto abituale di "birra" in un'altra dimensione. Diventa "design" sotto forma di una bottiglia. Stile italiano, gusto italiano !

E Adelmo Castelli aggiunge: "Pur essendo convinti che la ragion d’essere principale di un birrificio artigianale  sia l’originalità delle sue realizzazioni, ci sembra che vi sia oggi una distanza eccessiva tra la proposta di certe birre artigianali e le occasioni di consumo del mercato italiano. Noi cerchiamo di armonizzare le esigenze di realizzare prodotti originali che siano allo stesso tempo di facile fruizione, di "facile beva": l’obiettivo è quello di differenziarsi senza scoraggiare il consumatore costringendolo a dover compiere uno sforzo cognitivo eccessivo per poter gustare una buona birra." 

Le birre le potrete trovare al Padiglione C7 stand numero 178. Ci sarà tutta la gamma di birre in bottiglia inclusa la Biologica e Spumantizzata. Alla spina Dorita, Caesar, Asia, e Lolah.

Caesar: Di colore oro ambrato, con schiuma fine e persistente, di aspetto leggermente velato uniforme. Presenta una elevata intensità olfattiva, con intenso aroma maltato e sentore di miele. Di corpo apprezzabile e di media frizzantezza, gusto equilibrato con nota amara ben bilanciata. La persistenza retro olfattiva è lunga con nota prevalente di malti. Stile DI RIFERIMENTO Munchen Helles,  Fermentazione Bassa (Saccharomyces carlsbergensis) Alcool 5,1 % vol.

Dorita: Birra di colore biondo brillante, con schiuma finissima e persistente, di aspetto limpido, luminoso e uniforme. Presenta una buona intensità olfattiva, con tenue aroma piacevolmente erbaceo e floreale. Di corpo leggero e di media frizzantezza, gusto equilibrato, asciutto, con nota amara intensa. La persistenza retro olfattiva è molto lunga con nota prevalente di luppolo. Stile DI RIFERIMENTO Pils Fermentazione Bassa (Saccharomyces carlsbergensis) Alcool 4,5 % vol.

Lolah: Di colore ramato intenso, schiuma moderata color avorio, aspetto limpido, velatura appena percettibile. Intensità olfattiva molto marcata, netta prevalenza di aroma erbaceo, floreale, fruttato in particolare pompelmo, mandarino, frutti tropicali. Finale resinoso e leggermente balsamico. Corpo strutturato, gusto marcatamente maltato e caramellato gradevolmente bilanciato dall’intenso amaro dei luppoli. Persistenza retro olfattiva molto lunga con presenza amaricata secca, pulita e piacevole. Stile DI RIFERIMENTO Indian Red Ale Fermentazione Alta (Saccharomyces cerevisiae) Alcool 8,0% vol.

Asia: Birra di colore ramato, schiuma fine ed aderente, di  aspetto limpido, talvolta con velatura appena percettibile. L’intensità olfattiva è marcata, fragrante di malti, persistente. Di corpo strutturato, di media frizzantezza, gusto immediatamente dolce poi piacevolmente bilanciato dall’amaro dei luppoli. La persistenza retro olfattiva è lunga con presenza amaricata equilibrata. Stile DI RIFERIMENTO Doppel bock Fermentazione Bassa (Saccharomyces carlsbergensis) Alcool 8,0% vol.

Birrificio Gilac

Tel/ Fax +39 011 9689254

Via Genova, 61/A 10098 Rivoli (TO)

Beer Attraction

Programma

www.beerattraction.it/eventi/programma-completo

Date

Da sabato 20 a martedì 23 febbraio 2016

Ingresso

OVEST – Padiglioni A7-C7
Orari di apertura

Sabato 20 e domenica 21 febbraio: dalle 11.00 alle 20.00
Lunedì 22 e martedì 23 febbraio: dalle 10.00 alle 18.00

L’ingresso è riservato agli operatori di settore. Solo nelle giornate di sabato e domenica l’ingresso è aperto anche al pubblico degli appassionati e dei degustatori.

Biglietteria

PACCHETTO 1 GIORNO - include:
1 Ingresso
3 gettoni
1 bicchiere da 0,15 cl + 1 porta bicchiere
ON LINE ON SITE
€ 21 € 25

PACCHETTO WEEK END 2 GIORNI - include:
2 Ingressi (1 ingresso per sabato 20/02/16 e 1 ingresso per domenica 21/02/16)
8 gettoni
1 bicchiere da 0,15 cl + 1 porta bicchiere
€ 41,50 € 45

1 bicchiere da 0,15 + porta bicchiere € 3
Pacchetto di 5 gettoni € 7,50

Gennaio 2016